Beta-gliukanas yra tam tikrų tirpių maistinių skaidulų rūšis. Tai rodo ne tik gydantį, bet ir rūpestingą poveikį, todėl jis buvo naudojamas kosmetikoje. Beta-gliukanas mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, stiprina imunitetą ir mažina raukšles. Patikrinkite, kokias kitas savybes turi beta-gliukanas.
Beta-gliukanas yra tirpių maistinių skaidulų frakcijos komponentas, be kitų, randamas javuose (pvz., avižose ir miežuose). Jo gydomasis poveikis buvo moksliškai įrodytas, todėl laikomas funkciniu maisto ingredientu. Be to, jis turi priežiūros savybių, todėl jis buvo naudojamas kosmetikoje.
Beta-gliukanas mažina cholesterolio kiekį
Beta gliukanas mažina cholesterolio kiekį, kuris buvo moksliškai įrodytas. 2006 m. Minesotos universiteto specialistai atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 75 žmonių grupė - vyrai ir moterys, sergantys hipercholesterolemija.
Terapija, kurios metu skiriama maždaug 2 g β-gliukanų dienos dozė, cholesterolio kiekį sumažina 9,5%.
Jiems 42 dienas buvo skiriama atitinkamai 6 g / d dekstrozės ir 6 g / d avižų β-gliukano. Labai sumažėjo bendrasis cholesterolis ir jo „blogoji“ MTL frakcija.
Tačiau vis dar neaišku, kaip tai gali teigiamai paveikti kūno lipidų pusiausvyrą. Manoma, kad beta gliukanas suriša tulžies rūgštis, kurios slopina jų absorbciją virškinimo trakte. Tai padidina jų išsiskyrimą iš organizmo, o tai reiškia „blogojo“ MTL cholesterolio kiekio sumažėjimą. Be to, beta glitimas žarnyno viduje suformuoja ploną apsauginį sluoksnį, kuris riboja cholesterolio absorbciją.
Beta-gliukanas mažina cukraus kiekį kraujyje
Beta gliukanas padidina maisto klampumą, skrandyje susidaro lipnus tirpalas, todėl gliukozė absorbuojama palaipsniui ir po valgio nėra didelių cukraus kiekio kraujyje svyravimų.
1 g beta gliukanų 50 g angliavandenių medžiagos maisto glikemijos indeksą gali sumažinti 4 vienetais.
Moksliškai įrodyta, kad avižų beta-gliukanas žymiai sumažina glikemiją po valgio. Dėl cukraus kiekio kraujyje pokyčių taip pat sumažėja alkio jausmas, kurį sukelia greitas cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas. Todėl beta gliukanas gali būti laikomas ingredientu, mažinančiu apetitą ir mažinančiu suvartojamo maisto kiekį. Todėl rekomenduojama žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat sveikiems žmonėms, kad būtų išvengta jo atsiradimo.
Taip pat skaitykite: Valgykite VISŲ GRŪDŲ produktus - duoną, makaronus, ryžius, grūdus, grūdus. Prebiotikai - rūšys, poveikis ir atsiradimo šaltiniai. Pluoštas - savybės. Maistas, kuriame gausu skaidulųBeta-gliukanas gali užkirsti kelią nutukimui
Valgydami maistą, kuriame yra beta-gliukano, ilgiau jaučiate sotumą. Pilnumo jausmas lėtina skrandžio ištuštinimą ir turinio patekimą į plonąją žarną, dėl minėtos maistinių skaidulų savybės - klampumo. Be to, beta gliukanas gali padidinti cholecistokinino koncentraciją po valgio - virškinimo trakto hormoną, slopinantį apetitą. Tai leidžia beta gliukanui išvengti nutukimo. Klinikinių tyrimų metu japonų mokslininkai pastebėjo, kad vartojant kviečių β-gliukaną, be cholesterolio kiekio mažinimo, sumažėjo ir juosmens apimtis bei pilvo riebalų kiekis.
Verta žinotiBeta gliukanas - naudoti kosmetikoje
Beta gliukanas pasižymi gydomuoju poveikiu, bet ir priežiūra. Tai padidina odos drėkinimo lygį, pagerina jos elastingumą ir sumažina raukšles. Todėl rekomenduojama prižiūrėti sausą, sudirgusią, pažeistą ir jautrią odą, įskaitant odą, turinčią senėjimo požymių, reikalaujančią regeneracijos.
Beta-gliukanas stiprina imunitetą
Beta gliukanas stiprina organizmo atsparumą aktyvindamas imuninės sistemos ląsteles - makrofagus, T limfocitus - atsakingas už pašalinių medžiagų ir ląstelių pašalinimą iš organizmo.
Taip pat yra pranešimų apie galimybę naudoti β-gliukanus gydant navikines ligas, diabetą ir greitesnį žaizdų gijimą bei palengvinant odos uždegimus.
2002 m. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) paskelbė pareiškimą, kuriame teigiama: „3 g β-gliukano / d kartu su 30–35 g maistinių skaidulų sukelia maistinį poveikį ir padidina organizmo imuninės sistemos aktyvumą“. Ši dozė buvo laikoma minimalia norint pasiekti laukiamą poveikį sveikatai. Šie kiekiai atitinka: 2/3 puodelio avižinių dribsnių, 1/3 puodelio kviečių sėlenų, mažiau nei 1/2 puodelio avižinių kruopų³
Beta gliukaną turėtų vartoti visi žmonės, kurių imuninė sistema nusilpusi - pagyvenę žmonės, žmonės, sergantys sunkiomis ligomis (operacijomis, vėžiu) ar po jų, blogai maitinantys žmonės ir dirbantys ekstremaliomis sąlygomis (sportininkai, profesionalūs konkurentai, sunkus fizinis darbas) arba asmenys, turintys dėl radiacijos, elektromagnetinio lauko ir UV spindulių poveikio.
Beta-gliukanas reguliuoja žarnyno darbą
Keletas mechanizmų gali būti atsakingi už teigiamą beta-gliukano poveikį žarnyno veiklai. Dauguma jų sutelkia dėmesį į jo fermentaciją storojoje žarnoje. Be to, kad padidėja išmatų svoris, jis turi įtakos virškinamojo trakto judrumui ir išmatų masių konsistencijai, taip pat sutrumpina žarnyno tranzito laiką ir padidina tuštinimosi dažnumą. Be to, tai padidina bendrą išmatų vandens kiekį, todėl tampa minkštesnė. Didesnis tuštinimasis padeda neutralizuoti toksiškus junginius organizme.
SvarbuNurijus beta-gliukaną, daugeliu atvejų gali atsirasti vidurius palengvinantis poveikis, tačiau per didelis šios maistinės medžiagos kiekis gali sukelti viduriavimą ir kitus virškinimo trakto simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, raugėjimas ir diskomfortas pilvo srityje.
Beta-gliukanas - kur jis randamas?
Pagrindiniai jo šaltiniai yra: grūdai (avižos, miežiai), mielės, grybai ir dumbliai. Β-gliukano kiekis pasirinktuose maisto produktuose (100 g sausųjų medžiagų) pateiktas toliau pateiktoje lentelėje:
| Lentinan (šiitake grybai) | 220 mg |
| Pleurotus (austrių grybų genties grybai) | 414 mg |
| Miežiai | 2-20 g |
| Avižų sėlenos | 3–8 g |
| Rugiai | 1,3-2,7 g |
| Sorgas | 1,1–6,2 g |
| Kukurūzai | 0,8–1,7 g |
| Kvieciai | 0,5–1 g |
| Kvietrugiai | 0,3–1,2 g |
| Ryžiai | 0,13 g |
Beta gliukanas tabletėse - kokia kaina? Kur nusipirkti?
Beta gliukano taip pat yra maisto papildo pavidalu, kuris naudojamas kaip pagalbinis vaistas kūno imunitetui stiprinti. Tokių preparatų kaina pirmiausia priklauso nuo beta gliukano kiekio tabletėje. Pavyzdžiui, 30 tablečių pakuotė, kurioje yra 10 mg beta gliukano, kainuoja maždaug 20 PLN. Tačiau už tablečių pakuotę su 300 mg beta gliukano reikia sumokėti apie 40 PLN.
Bibliografija:
1. Gibiński M.: avižų β-gliukanai, kaip funkcinio maisto komponentai, "MAISTAS. Mokslas. Technologija. Kokybė", 2008, 2 (57)
2. Gibiński M., Gumul D., Korus J., Avižų ir avižų produktų sveikatos savybės. "MAISTAS. Mokslas. Technologija. Kokybė" 2005 m.
3. Krupińska P, Zegan M. ,, β-Glucan - pasirinkta nauda sveikatai, ypatingą dėmesį skiriant jos įtakai lipidų apykaitai, „Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna“ 2013 m.
