Mokslininkai vabzdžių miltų duoną gamino iš daugiau baltymų nei raudonos mėsos.
- Siekdama kovoti su netinkamos mitybos atvejais pasaulyje ar mėsos gamybos padariniais aplinkai, Brazilijos tyrinėtojų grupė sukūrė miltus iš dehidratuotų tarakonų, su kuriais juos galima gaminti. be kita ko, duona, kurioje yra daug baltymų.
Kalbama ne apie įprastus tarakonus, kurie aptinkami gatvėje, bet apie konkrečią laboratorijoje išaugintą rūšį: tą, kuri žinoma kaip omarų tarakonas (nauphoeta cinerea), kilusi iš Šiaurės Afrikos. Šių metų pradžioje Europos Sąjunga patvirtino žmonėms skirtų vabzdžių pardavimą atsižvelgiant į didelę jų turimų baltymų, vitaminų ir kalcio koncentraciją.
Šiuos tarakonų miltus atrado mokslininkų grupė iš Rio Grande federalinio universiteto (FURG) (portugalų kalba), Brazilijos, kuris teigia, kad šiame vabzdyje yra 70% baltymų, palyginti su 50% raudonos mėsos. Išdžiūvę gyvūnai buvo sumalti laboratorijoje ir gavę duonos, kuri turėjo tik 10% šių miltų, davė stulbinamų rezultatų. „Tarakonų miltai padidino baltymų kiekį duonoje 133%“, - BBC pasakojo projekto inžinierė ir tyrinėtoja Andressa Jantzen. Nors 100 gramų normalios duonos riekelė turi 9, 7 gramo baltymų, tarakonas - 22, 6 gramo.
Nuotrauka: © Timmary
Žymės:
Cut-Ir-Vaikas Mityba Sveikata
- Siekdama kovoti su netinkamos mitybos atvejais pasaulyje ar mėsos gamybos padariniais aplinkai, Brazilijos tyrinėtojų grupė sukūrė miltus iš dehidratuotų tarakonų, su kuriais juos galima gaminti. be kita ko, duona, kurioje yra daug baltymų.
Kalbama ne apie įprastus tarakonus, kurie aptinkami gatvėje, bet apie konkrečią laboratorijoje išaugintą rūšį: tą, kuri žinoma kaip omarų tarakonas (nauphoeta cinerea), kilusi iš Šiaurės Afrikos. Šių metų pradžioje Europos Sąjunga patvirtino žmonėms skirtų vabzdžių pardavimą atsižvelgiant į didelę jų turimų baltymų, vitaminų ir kalcio koncentraciją.
Šiuos tarakonų miltus atrado mokslininkų grupė iš Rio Grande federalinio universiteto (FURG) (portugalų kalba), Brazilijos, kuris teigia, kad šiame vabzdyje yra 70% baltymų, palyginti su 50% raudonos mėsos. Išdžiūvę gyvūnai buvo sumalti laboratorijoje ir gavę duonos, kuri turėjo tik 10% šių miltų, davė stulbinamų rezultatų. „Tarakonų miltai padidino baltymų kiekį duonoje 133%“, - BBC pasakojo projekto inžinierė ir tyrinėtoja Andressa Jantzen. Nors 100 gramų normalios duonos riekelė turi 9, 7 gramo baltymų, tarakonas - 22, 6 gramo.
Nuotrauka: © Timmary
