Bitininkystė yra pomėgis ir gyvenimo būdas. Jūs turite gerai žinoti bičių įpročius ir poreikius. Kartais man peršti, kartais girdžiu, kaip jie dainuoja. Bitininkas turi juos tikrai mylėti, kad galėtų gerai juos prižiūrėti. Bitės grąžins šią meilę, dovanodamos jam savo didžiausią lobį - korį.
Bitininkystės meistras Tadeuszas Jałowieckis iš Odrano-Wola bityno, esančio netoli Grodzisko Mazowiecki, apsivelka baltą kostiumą ir leidžiasi į ekskursiją po bityną. Jis nenaudoja pirštinių. - Per 30 metų neišmokau apsaugoti rankų. Net jei man įgels, aš nesijaudinu. Jų nuodai mane imunizuoja nuo daugelio ligų, sako ji. Giedodamas bites. Bitininkystė žavi. Tai ne tik aistra, hobis, bet ir gyvenimo būdas. - Tas, kuris nemyli gamtos, bijo gyvūnų, netiks šiai profesijai. Ne gudrus žmogus - aiškina ponas Tadeuszas. - Nes tai nėra pelningas verslas. Jei neturėčiau pensijos, būtų sunku užsidirbti duonos gaminant medų. Turėčiau apiplėšti bitėms visas atsargas. To daryti negalima, nes tokiu būdu (kai blogas oras pasiseka ir jie negali surinkti nektaro) aš juos žiemą pasmerkčiau mirčiai - tikina bitininkas.
Taip pat skaitykite: gripo būdai. Medus, česnakai, probiotikai padės kovoti su gripu. Kaip ir gamta ...
Sužavėjimas bitėmis
P. Tadeuszas susižavėjo aštuntajame dešimtmetyje. Jis dirbo Tiksliosios mechanikos institute, teisėjavo futbolo varžybose, augino nutriją ir buvo paštininkas. - Visa tai buvo sąmoningas pasirinkimas, aš juos padariau pats. Tačiau bitininku tapau netyčia. Galima sakyti, kad bitininkystė pasirinko mane. Linkiu tik tiek, kad buvo taip vėlu, nes tai didelis pasitenkinimas - juokiasi. Tai buvo taip: jis lankėsi žinomo bitininko iš Mazovijos (90 metų!) Ūkyje ir smalsiai stebėjo, kaip kiti „eina prie avilių". Meistras atidžiai apžiūrėjo kiekvieną baltą namą. Kalbėjosi su savo kaltinimais, patikrino, ar bitės sveikos. Aš paprašiau bitininkystės kepurės (su tinklu prieš įgėlimus) ir aš jį sekiau stebėdamas, ką ir kaip jis daro, - sako p. Jałowiecki.
ProblemaVirš 4 proc gyventojų yra alergiški bičių nuodams. Jis yra bitės pilve ir tik per smaigalį perduodamas žmogaus organizmui. Todėl kai kuriems žmonėms (alergiškiems) įgėlimas yra labai pavojingas, jis gali baigtis net mirtimi. Bičių produktams alergiški žmonės gali valgyti kai kurių rūšių medų, tačiau jie neturėtų naudoti propolio ir iš jo pagamintų farmacijos produktų.
Bitininkystė žavi
- Tada pagalvojau, kad norėčiau turėti bent vieną bičių šeimą. Ir nusipirkau vieną ul. Šiandien, praėjus 30 metų, aš jų turiu 50, sako jis. Jis gamina medų ir veisia bičių motinas. Už Tadeuszo Jałowiecki namo atsiveria gražus laukų vaizdas. Kiemą su bitynu supa vaismedžiai. Centre tvarkingose eilėse buvo pastatyta taisyklinga bičių gyvenvietė. - Tai naujo tipo avilys. Aš juos tiesiog pakeičiau - sako patenkintas. Jam antrina vabzdžių ūžimas. - Tai nuostabi visuomenė. Šiek tiek panašus į mūsų žmogų! Karalienė ir darbininkės Bitės yra susijusios su medaus gamyba. Tuo tarpu gamta jiems skyrė dar vieną nepaprastai svarbią užduotį: rinkdami nektarą jie apdulkina augalų žiedus. - Jei ne bitės, daugelis augalų neduos vaisių ir neduos sėklų. Jų dėka yra per 700 rūšių - paaiškina Robertas Pilichowskis, bitininkas iš Izabelino.
SvarbuKas dar kyla iš avilio:
- Bičių pienelis - energijos ir vitaminų bomba - produktas, kuriuo bitės maitina bičių ir bepiločių orlaivių lervas. Karalienė visą gyvenimą gauna bičių pienelį.
- Propolis - bičių glaistas - derva, kurią bitės surenka iš žiedpumpurių ir lapuočių bei spygliuočių medžių žievės. Bitės naudojamos visiems avilio tarpams ir skylėms užpildyti (jos turi palaikyti maždaug 37 laipsnių temperatūrą) ir apsaugoti nuo mikroorganizmų dauginimosi. Jis turi dezinfekuojantį poveikį. Propolio pagrindu gaminama daug antiseptinių savybių turinčių preparatų.
- Bičių vaškas - produktas šukoms statyti - bitininkai jį naudoja žvakėms gaminti.
Bičių įpročiai
Daugelį metų jis tyrinėjo bičių elgesį ir įpročius. - Tai architektūros stebuklas - jis džiaugiasi, pristatydamas tuščią korį. - Jis yra patvarus, nors ir trapus, tačiau užima nedidelį plotą, nors jame telpa trys kg medaus! Puiki konstrukcija ir neeiliniai statybininkai. Bičių šeima turi mažiausiai individų žiemą, apie 25 000, o daugiausia vasarą, kai sezonas yra aukštas ir joms tenka rinkti nektarą - iki 70 000. Avilyje kartos keičiasi kas keturias savaites. Paprastas bičių darbininkas gyvena trumpai (tik nuo trijų iki penkių savaičių). Bičių visuomenėje svarbiausią vaidmenį vaidina motina, liaudyje vadinama motina. Tai didžiausia. Nenuostabu - maitinama bičių pieneliu, tikra energijos ir vitaminų bomba - ji pasiekia net dvigubai didesnius matmenis nei darbininkas. Gyvena ilgiausiai (nuo 2 iki 4 metų) ir visą laiką deda kiaušinėlius, iš kurių išsirita bičių kūdikiai; darbininkų dukterys - jas matome pievose ir laukuose - ir bepiločių orlaivių sūnūs - jų vienintelis vaidmuo yra apvaisinti kitų šeimų motinas, o atlikę šią misiją jie miršta. Karalienė avilį palieka tik kartą gyvenime - laiku poravimosi sezonui. Vos per 40 minučių jį apvaisina 8–10 bepiločių orlaivių iš kitų šeimų. To turi pakakti, kad ji kiaušinėtų visą gyvenimą. Darbuotojų gyvenimas trumpas, bet intensyvus. Jie vis dar renka nektarą ir atneša jį į avilį. - Taigi patarlė „darbšti kaip bitė“.
Darbštus kaip bitė
Tai galioja ir mums, bitininkams. Derliaus nuėmimo metu keliamės keturis ar penktus ryto ir einame miegoti apie antrą nakties. Tik tas, kuris myli šį darbą, sugeba atsilaikyti prieš tokį likimą - juokiasi Tadeuszas Jałowieckis. Nors avilyje svarbiausia karalienė, tai ne monarchija, o tikrai demokratinė sistema. Tiesą sakant, darbininkai nusprendžia, ar karalienė sveika ir gyvybinga. Tada jie ją saugo ir elgiasi su derama pagarba. Bet jei jiems nepatinka, pavyzdžiui, sulaužytas jos sparnas (nors šiaip jis neskraido, nes jis yra per storas ir per sunkus) arba susukta koja - tai yra, jei jie randa kokių nors genetinės medžiagos trūkumų, jie gali pradėti slapta auklėti naująją karalienę. Maištas avilyje - netiesa, kad bitės atpažįsta savininką, - sako Robertas Pilichowskis. - Jie gyvena per trumpai ir neturės laiko prie mūsų priprasti. - O tokie triukai, kad bitės sėdi ant žmogaus ir jam nepakenkia, yra fikcija ir, be to, neetiškas poelgis - piktinasi Tadeuszas Jałowieckis. - Bet kuris bitininkas galėtų tai padaryti, priklijuodamas motiną motiną prie jo krūtinės specialiame narve. Jis išskiria feromonus, kurių dėka dukros ją suras pagal kvapą ir iki paskutinio sės ant mūsų kūno. Išskridę iš avilio, jie pasiima medaus atsargų. Todėl jie niekam nesugeba peršti. Tačiau nė vienas save gerbiantis bitininkas taip nepasirodo - sako jis. Kiek medaus galima paimti iš konkrečios bičių šeimos, priklauso nuo jų karalienės „charakterio“. - Geriausia, kad ji būtų švelni, darbšti, miela ir nesišnibždanti, tai yra, nemaištautų ir bėgtų nuo avilio su šeimos dalimi. Štai kodėl jie veisiami dirbtinai - bitininkų meistrai sako vieningai. Spiečio susiformavimas yra maištas avilyje. Senoji karalienė išskrenda su kai kuriomis savo dukterimis, o jos vietoje bitės darbinės veisia naują. Kai susiformuoja spiečius, kaip ir kiekvienoje pamainoje, jie neturi laiko. už nektaro rinkimą ir medaus gaminimą. Jie yra bedarbiai. "Tai bitininkui nelaimė. Todėl verta žinoti jų šeimų prigimtį, nes polinkis į poravimąsi perduodamas genetiškai", - paaiškina Pilichowski. Norėdami išvengti spiečių, bitininkai turi suteikti savo šeimoms pakankamai vietos avilyje ir žinoti kiek medaus reikėtų surinkti, kad jie būtų motyvuoti dirbti. "Nei per daug, nei per mažai. Tam reikia patirties. Klaida gali sukelti šeimos netektį", - sakė Ro. bertas Pilichowskis. Medus ir žiedų žiedadulkės naudojamos jaunoms lervoms maitinti, todėl, jei maisto yra per daug, bitės pradeda „nuobodžiauti“ ir ... spiečiuojasi. - Gerai kas dvejus metus pakeisti bičių motinines jaunesnėmis - priduria ji.
Medus - vandens ir paprastų cukrų mišinys
Sezonas prasideda pavasarį, kai viskas žydi. Bitės išskrenda į pievas, daržus ir miškus. Jie renka žiedadulkes (perkelia į avilį ant kojų) ir nektarą iš žydinčių augalų arba medunešio (amarų išmatos). Jie apdoroja nektarą skrandyje, praturtindami jį fermentais ir organinėmis rūgštimis. Jie išspjauna jį į bičių kamerą (po 0,13 mg į kiekvieną mažą šukos ląstelę). Tada jie grįžta į pievą rinkti daugiau nektaro ir žiedadulkių. Derlius bitėms trunka iki rudens. Nektaras "subręsta garinant vandenį. Tai trunka tris ar keturias dienas (priklausomai nuo rūšies ir oro). Praėjus šiam laikui, galite išimti medų ir supilti į stiklainius. - Medus yra vandens ir paprastų cukrų mišinys. Kad iš jo būtų gaminamas šis natūralus saldus produktas, tirpalas turi subręsti, t. Y. Išgaruoti net 60 proc. vandens. Tai parodo, kiek bitės turi įdėti darbo, kad įvyktų šis saldus stebuklas - paaiškina Tadeuszas Jałowiecki. Kiekvienas šaukštas medaus yra fermentų, vitaminų, mikroelementų, baltymų, angliavandenių ir organinių rūgščių iždas, naudingas gydant daugelį ligų. Tačiau netinkamai laikant gali prarasti šias vertingas savybes. - Turėtume laikyti tamsioje vietoje ir sandariai uždarytoje talpykloje, kad ji nesugertų drėgmės ir kvapų. Geriausia temperatūra yra 6–10 C - sako Robertas Pilichowskis. - Paprastai po kurio laiko medus, kaip persotintas cukrų tirpalas, pradeda virsti kieta faze, vadinama krupu. Tai yra gliukozės kristalų mišinys fruktozės ir kitų paprastų cukrų tirpale. Šis kristalizacijos procesas įrodo aukštą produkto kokybę ir nėra jo trūkumas, kaip tikina pasauliečiai - tikina Jałowiecki. Jei norite, kad medus vėl būtų skystas, tiesiog įdėkite stiklainį į indą su vandeniu 40 ° C temperatūroje. Po valandos jis taps skystas. - Neapsaugokime nuo saulės kaitinamos palangės - perspėja Jałowiecki. - Šviesa sukelia vertingų medžiagų nuosėdas. Dėl tos pačios priežasties karštos arbatos ir pieno negalima saldinti medumi. Jei mums tai patinka, naudokime jį vasaros gėrimams. Atidėkime kelioms valandoms į šalį (daug kartų padidinsime jo fermentinį aktyvumą). Medumi pasaldintus skysčius reikia gerti lėtai, mažais gurkšneliais. - Verta žinoti apie medų, - pabrėžia Robertas Pilichowskis. - Jo sudėtis gali padėti gydyti kai kuriuos negalavimus. Tačiau jūs turite žinoti, kurie ingredientai padeda gydyti alergijas arba turi gerą poveikį širdžiai. Jei valgysime reguliariai, išvengsime daugelio ligų ir pagerinsime imunitetą - rekomenduoja Tadeuszas Jałowiecki.
Blogas mielasis
Blogas medus yra tas, kurį pagamino bitės, bet ne natūraliai, t. Y. Iš nektaro ar medunešio. Kreivas bitininkas juos maitino cukraus vandeniu arba specialiu dirbtiniu maistu. Dėl to padirbtas medus yra saldus, bet nekvepia. Jis tankus, bet nekristalizuojasi. Spalva neatitinka jos rūšies.
Daryk tai būtinai
Propolio pranašumai
Propolį (bičių glaistą) bitės gamina iš dervingų medžiagų, surinktų iš augalų pumpurų ir iš bičių išskyrų. Tai regeneruoja ir stiprina organizmo imunitetą. Pastaruoju metu jį noriai naudoja odontologai, nes dėl antibakterinių savybių padidėja dantų pastos naudojimo efektyvumas, ypač sergant dantenų ligomis. Propolio pranašumai naudojami dantų pastoje „Colgate Herbal Propolis“ - vienintelėje tokio tipo dantų pastoje rinkoje, kurios sudėtyje yra žolelių ir bičių glaisto. Fluoras ir kalcis apsaugo nuo dantų ėduonies. Pasta formulė papildyta dedešvos ir mėtų ekstraktais. „Colgate Herbal Propolis“ stiprina ne tik dantis, bet ir dantenas.
mėnesinis „Zdrowie“
