Paukščių vyšnia yra medis arba didelis krūmas iš rožių šeimos, kuris yra tas pats, kas svarainis, gudobelė, kriaušė, gervuogė ar pievagrybis. Lenkijoje labiausiai paplitusios paukščių vyšnios yra paukščių vyšnios ir juodosios vyšnios. Ar paukščių vyšnių vaisiai yra nuodingi ar valgomi? Kokios yra paukščių vyšnių sveikatos savybės ir ar iš jos galima pagaminti tinktūrą?
Paukščių vyšnia (Prunus padus) taip pat žinomas ir kitais, liaudies vardais - slyva, „tremcha“ arba „smarvė“. Tai pasitaiko visoje Europoje, taip pat Mažojoje Azijoje ir Vakarų Sibire.
Lenkijoje jis laikomas įprastu augalu, nes jis plačiai auga visoje mūsų šalyje. Lengviausia susitikti drėgnuose pakrančių miškuose ir alksnių miškuose, upių, ežerų, upelių ir kitų, net mažų, vandens telkinių pakrantėse.
Lenkijoje kol kas galima sutikti nuomonę, kad juodųjų vyšnių vaisiai yra nuodingi. Tačiau iš tikrųjų jie yra tokie pat kenksmingi, kaip obuoliai, vyšnios ar slyvos, taip pat kiti lenkiški vaisiai, kuriuos visi valgome be baimės. Bendra tai, kad jų sėklose yra toksiško vandenilio cianido, tačiau jų minkštimą galima valgyti žalią.
Tačiau jei kas nors vis dar abejoja, pakanka vaisius pašildyti (atskyrus nuo sėklų), tada mes atimame iš jo visus nuodingus junginius. Vienintelis dalykas, dėl kurio turite būti atsargūs, yra nevalgyti per daug jų vienu metu - didelis kiekis gali turėti vidurius.
Turinys
- Paprastoji paukščių vyšnia ir Amerikos paukščių vyšnia
- Paukščių vyšnia - vaisių savybės sveikatai
- Kaip paukščių vyšnia veikia mūsų kūną?
- Paukščių vyšnių ir odos ligos
- Paukščių vyšnia - naudoti virtuvėje
- Kada rinkti paukščių vyšnių vaisius ir ką su jais daryti?
Paprastoji paukščių vyšnia ir Amerikos paukščių vyšnia
Paukščių vyšnios ir Amerikos paukščių vyšnios yra tik dvi iš nedaugelio visuotinai žinomų paukščių vyšnių rūšių, kurios yra labiausiai paplitusios Lenkijoje.
Paukščių vyšnia auga laukinėje Azijoje ir Europoje. Jis yra šiek tiek mažesnis nei kitų rūšių paukščių vyšnios ir duoda vaisių anksčiau nei yra.
Amerikos paukščių vyšnios taip pat vadinamos vėlyvosiomis paukščių vyšniomis - dėl laiko, kai ji duoda vaisių, tiksliau yra rugsėjis / spalis.
Pavasarį žydi likusios paukščių vyšnių rūšys, suteikiančios stipraus, būdingo (todėl ne visiems priimtino) kvapo gėles. Šias gėles galima skinti ir virti šviežias arba džiovintas.
Paukščių vyšnia - vaisių savybės sveikatai
Paukščių vyšnių vaisiai vertinami dėl išskirtinio, saldžiai aitraus skonio ir intensyvaus aromato. Saldus ir šiek tiek aitrus vaisius yra šiek tiek panašesnis į gerai žinomą aroniją.
Paukščių vyšnios vaisiai puikiai tinka sultims, tinktūroms ir konservams gaminti. Jie taip pat turi vertingų sveikatos savybių - panašių į šeivamedžių. Paukščių vyšnių vaisiuose yra:
- vitamino C.
- kalio
- karotinoidai (jie yra vitamino A pirmtakai)
- antocianinai (natūralūs augalinės kilmės dažikliai)
- flannovonoidai (jie veikia kaip dažikliai ir antioksidantai)
- rutina
- pluoštas
- mūsų organizmui svarbių elementų, daugiausia kalcio ir fosforo
- antioksidantai, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, užkerta kelią rimtai pakenkti ląstelėms ir taip priešlaikinai jų senėti. Jie taip pat užkerta kelią tokių civilizacijos ligų vystymuisi, kaip, pavyzdžiui, išeminė širdies liga, aterosklerozė, insultas, diabetas, tinklainės degeneracija, vėžys ar Alzheimerio liga.
Kaip paukščių vyšnia veikia mūsų kūną?
Įrodyta, kad paukščių vyšnių vaisiai:
- sustiprinti imunitetą - visa tai dėka didelės askorbo rūgšties koncentracijos. Todėl paukščių vyšnių sultys ir tinktūros yra rekomenduojamos ypač rudenį ir žiemą - padidėjusios peršalimo ir gripo rizikos laikotarpiu,
- pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurių dėka ir patys vaisiai, ir paukščių vyšnių žievės užpilas yra puikus agentas, padedantis gydyti reumatines ligas ir reumatą,
- turi kosulį slopinantį poveikį - todėl paukščių vyšnią rekomenduojama gydyti kvėpavimo takų infekcijas, ypač bėgančias nuo vadinamųjų sausas kosulys
- pasižymi raminančiu poveikiu, todėl jie rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo nerimo ir depresijos (kaip gydymo palaikomasis preparatas), taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo nuolatinio streso ir nuovargio,
- diuretikas - jie padeda iš organizmo pašalinti toksinus ir apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo. Jie taip pat gerai veikia kaip preparatas, palaikantis cistito gydymą. Verta prisiminti, kad ne tik vaisiai turi diuretikų, bet ir paukščių vyšnių žievė.
- Džiovinti vaisiai ar iš jų pagaminti preparatai taip pat padeda kovoti su viduriavimu ir apsinuodijimu maistu. Jie gali sėkmingai pakeisti bruknių uogas. Svarbu tai, kad paukščių vyšnių vaisiuose taip pat yra daug pektinų, kurių dėka jie padeda palaikyti tinkamą žarnyno mikroflorą. Be to, jie neleidžia jose sulaikyti maisto produktų ir palengvina tuštinimąsi.
- pasižymi detoksikuojančiomis savybėmis, dėl kurių reguliarus paukščių vyšnių vartojimas teigiamai veikia kepenis. Tai ypač rekomenduojama žmonėms, vartojantiems daug sintetinių narkotikų, kurie apkrauna kepenis.
- Paukščių vyšnios vaisiai pasižymi antiseptiniu ir antibakteriniu poveikiu, todėl juos verta naudoti esant gerklės skausmui (vaisių užpilą galima naudoti, pavyzdžiui, kaip gerklę).
- taip pat žinomas teigiamas paukščių vyšnių poveikis moterų reprodukcinei sistemai. Juodosios vyšnios antpilas pasižymi stipriu sutraukiančiu poveikiu ir naudojamas stipriam mėnesio ir tarpmenstruaciniam kraujavimui, siekiant sureguliuoti ciklą. Juodosios vyšnios žievės antpilas malšina skausmą menstruacijų metu, o raminančios ir raminančios šio augalo vaisių savybės reiškia, kad geriant infuziją PMS palengvėja (todėl moterims, kurioms menopauzė, rekomenduojama vartoti paukščių vyšnią).
Paukščių vyšnių ir odos ligos
Kalbant apie daugybę vaistinių paukščių vyšnių savybių, verta pasidomėti ne tik jos vaisiais, bet ir lapais, kuriuose yra lakiųjų glikozidinių junginių, turinčių baktericidinių ir dezinfekuojančių savybių. Būtent dėl šių savybių paukščių vyšnių lapai buvo labai populiarūs gydant žaizdas liaudies medicinoje, jie taip pat buvo naudojami kaip raminanti priemonė vabzdžių įkandimams sukelti. Juose esančios medžiagos veikė kaip priešnuodis nuodams, jos sumažino patinimą ir paraudimą, pagreitino žaizdų gijimą.
Verta paminėti, kad paukščių vyšnių lapuose esantys glikozidai yra toksiški kai kuriems vabzdžiams - kol kas kai kuriose Europos vietose rekomenduojama odą patrinti susmulkintais paukščių vyšnių lapais, kad būtų lengviau nubaidyti uodus.
Taip pat manoma, kad paukščių vyšnių vaisiai, žiedai, lapai ir žievė gali būti naudojami tam tikroms odos ligoms gydyti. Pavyzdžiui, žmonės, kenčiantys nuo jautrios odos, dirginimo ar kenčiantys nuo egzemos ar atopinio dermatito, gali į vonią įmaišyti paukščių vyšnių žiedų arba iš jų paruošti maceratą, kuriuo paskui galėtų nuplauti pažeistas vietas. Toks maceravimas taip pat puikiai tinka kaip odos drėkiklis ir mažina seborėją. Tačiau verta pabrėžti, kad sergant odos ligomis, tokiomis kaip atopinis dermatitas, pirmiausia reikia patikrinti paukščių vyšnių poveikį mažam odos fragmentui, kad būtų išvengta neigiamų reakcijų, atsirandančių dėl pačios ligos specifikos.
Paukščių vyšnių žiedų antpilas taip pat gali būti naudojamas akims plauti konjunktyvito metu. Toks užpilas padeda sumažinti uždegimą ir sutrumpinti infekcijos trukmę, jis pasižymi niežulį mažinančiomis ir eksudacinėmis savybėmis, taip pat turi kosmetinį poveikį - mažina tamsius ratilus po akimis ir patinimus aplink akis, taip pat prižiūri odą aplink akis, kuri šioje vietoje yra labai jautri.
Paukščių vyšnios žievė taip pat turi sutraukiantį poveikį - jos antpilą galima naudoti išoriškai esant opoms, abscesams ir įbrėžimams. Stiprus paukščių vyšnių žievės nuoviras taip pat veiksmingas gydant sportininko pėdą.
Paukščių vyšnia - naudoti virtuvėje
Paukščių vyšnia taip pat gali būti puikus maisto papildas. Jo vaisius galima valgyti žalius, taip pat jų galima dėti į kokteilius, ledus, pyragus ir salotas. Jie taip pat gali būti džiovinami ir netgi naudojami drebučiams ruošti, uogienėms, konservams ir tinktūroms gaminti.
Kada rinkti paukščių vyšnių vaisius ir ką su jais daryti?
Paukščių vyšnia skaniausia, kai būna labai prinokusi, tai yra rugpjūtį. Tuomet verta juos išsirinkti, tačiau nepamirškite nepraleisti smulkios ribos tarp brandos ir perbrendimo, kai saldus pasidaro kartokas.
- Paukščių vyšnių tinktūros receptas
Norėdami paruošti paukščių vyšnių tinktūrą, naudojame visą vaisių - jie turi būti surenkami, rūšiuojami (išmesti sugedusius ar ne iki galo sunokusius), o po to nuplauti, išdžiovinti ir užpilti 40% alkoholio. arba stipresnis ir atidėkite 7–14 dienų. Tada pakanka tinktūrą filtruoti, taip pat galite saldinti pagal skonį pagal savo pageidavimus.
Verta žinoti
Senovės medikai rašė apie paukščių vyšnių gydomąsias savybes. Sibiro gyventojai šimtus metų naudojo džiovintus vaisius ir naudojo juos ruošdami miltus.
Nuo neatmenamų laikų indai iš paukščių vyšnių paruošė įvairius vaistus, įskaitant kraujo gryninimą, peršalimo gydymą, kosulį slopinančias savybes ar gerklės uždegimą.
Šis augalas daugelį metų buvo žinomas ir mūsų liaudies medicinoje.
Šiais laikais paukščių vyšnios, be savo gydomųjų savybių, taip pat turi ir kitų paskirčių:
- jis naudojamas kaip medienos žaliava baldams gaminti,
- paukščių vyšnių aliejus naudojamas riebiems muilams ir dažams gaminti,
- paukščių vyšnia taip pat gali būti sodo dekoratyvinis augalas, jis ypač veikia dideliuose soduose, nes dirbant nereikia daug dirbti, nėra keliamų reikalavimų dirvožemio tipui ir yra atsparus kenksmingiems išorės veiksniams.
