„Pasiimk iš gamtos tai, ko tau labiausiai reikia“ - kalbamės su žolininke Małgorzata Kaczmarczyk

Małgorzata Kaczmarczyk gyvena kaime Beskid Wyspowy mieste ir kasdien užsiima žolelių rinkimu ir paruošimu - kaip užpilai, namų vaistų ingredientai ir net vakarienės ar kosmetika. Tačiau kartą ji vedė visiškai kitokį - miesto - gyvenimą. Apie tai, kaip naudoti žoleles savo namuose, kur apie jas sužinoti ir apie didžiausius žolelių atradimus, kalbamės su „Žolelių skoniui, sveikatai ir grožiui“ autore.

• Kada susidomėjo vaistažolėmis? Kaip nutiko, kad daug metų mieste gyvenanti ir dirbanti moteris nusprendė mesti darbą, persikelti į kaimą ir pradėti visiškai kitokį gyvenimą?

Małgorzata Kaczmarczyk: Noras būti arti gamtos visada buvo su manimi. Vaikystėje eidavau atostogų pas močiutę. Netoli miško ji turėjo medinį namą, kurį ryte palikau pabudusi su pižama. Valgėme visus patiekalus pavėsinėje, miške skynėme mėlynes, avietes ir grybus, ant griovo pastatėme akmenines užtvankas, gulėjome žolėje ir mirkėme balose. Laikas bėgo kitaip, būdama paauglė eidavau viena pas močiutę pailsėti, paskui kartu su savo vaikais. Kai buvau suaugęs ir man prasidėjo sveikatos problemos, žinojau, kad turiu kažką pakeisti savo gyvenime, nes ligos mums visada parodo, kai mūsų kūnas nėra laimingas, kai jam kažko trūksta. Išėjau iš darbo ir pradėjau ieškoti, ką noriu veikti. Tuo pat metu mano vyras ir vaikai pradėjo lankytis pas savo šeimą, aplankyti dėdės ūkį. Man patiko vėjuota, kalnuota vietovė ir augalai, augantys pievose ir miškuose. Pradėjau fotografuoti augalus ir ieškoti jų pavadinimų, paaiškėjo, kad kai kurie jų buvo vaistiniai augalai. Taip ir prasidėjo - Krokuvoje radau podiplomines studijas - žolelių ir vaistinių bei alternatyvių augalų auginimą ir perdirbimą. Aš juos pabaigiau ir po kelių mėnesių įkūriau tinklaraštį - www.ziolowawyspa.pl. Tuo pačiu po mirusio dėdės nusipirkome ūkį ir nusprendėme įsikurti kaime.

• Kaip jūsų šeima reagavo į idėją persikelti?

Kai pasikeitė mūsų gyvenimas, mano vaikai jau buvo suaugę, kiekvienas iš jų žinojo, ką nori veikti, ir tobulėjo profesionaliai. Taigi buvo geras laikas pokyčiams, nes nesunaikinome nė vieno jų gyvenimo plano.

• Kokia vidutinė žolininko diena?

Pabudęs, vasaros metu, atidarau duris ir einu į lauką su kava. Sėdžiu po sena liepa ir jos žydėjimo metu klausausi bičių zvimbimo, paukščių giedojimo, kurio turime daug, nes kaip ir močiutė, gyvenu netoli miško. Po to dažniausiai atsakau į elektroninius laiškus ir rašau straipsnius ar renku medžiagą knygai. Atsižvelgdamas į tai, ar yra vėjas, ar ne, planuoju savo nuotraukas, žiūriu, kurie augalai pražydo, ir nustatau grafiką, kaip dirbti su žolelėmis popietei. Priklausau ryklių tipui, rytais turiu protinę veiklą, po pietų dirbu fizinį darbą, susijusį su surinktų žolelių perdirbimu, tepalų ir kremų gaminimu, ekstraktų tikrinimu, jų filtravimu. Dieną baigiu susitvarkydama darbo vietą su augalais ir perskaičiusi knygą ar pažiūrėjusi filmą.

• Žolelių naudojimas - mes žinome, kad jie padeda nuo kosulio, slogos, bet ar galite nurodyti kitus - labiau neįprastus naudojimo būdus? Kokių žolelių savybių mes dar nežinome?

Žolelių yra daugybė, tačiau gal paminėsiu naudingiausias, nes nežinojau, kad jų pagalba galime greitai atsikratyti skausmo po nudegimų, pagreitinti žaizdų, egzemos gijimą. Yra daugybė vaistažolių, kuriose yra baktericidinių ir fungicidinių junginių, paprastai kiekviename pasivaikščiojime pievoje ar miške galime rasti kelis tokį poveikį turinčius augalus. Taip pat yra augalų, kuriuos galite patrinti prieš mus, kad išvengtumėte uodų.

Neseniai slopinau lūpų pūslelinės vystymąsi kelis kartus trindamas sultis iš labai populiaraus augalo, kuris yra bitkrėslė.

Mes nežinome, pavyzdžiui, kad nuo virusų nėra vaistų, tačiau yra augalų, kurie gali sustabdyti viruso plitimą mūsų kūne, įskaitant jau labai populiarius imbiero šaknis, šeivamedžio uogienes, gysločius ir daugelį kitų. .

• Kaip manote, ar žolelės veikia kosmetikoje, ką manote apie neseniai populiarią natūralią kosmetiką?

Turiu jautrią odą ir turėjau naudoti kruopščiai parinktas kosmetikos priemones, kad man nebūtų alergija. Nuo tada, kai pradėjau juos gaminti pats, pastebėjau, kad yra nedaug kremų, kurie galėtų mane įjautrinti. Manau, tai sukėlė daugelio komponentų, kurių nenaudoju kosmetikoje, atmetimą, pasikliauju tik šaltai spaustais aliejais, vaikų konservantais ir eteriniais aliejais, o ne kvapikliais. Aš taip pat gaminu žolelių augalų ekstraktus iš savo ar laukinių augalų. Natūralią kosmetiką gali daryti bet kas, tai nėra sunku, tereikia išmokti pagrindinių taisyklių, pavyzdžiui, emulsinti vandens ir aliejaus fazes, naudoti tinkamus aliejus, o kas svarbu - norint gaminti tokią kosmetiką nereikia gyventi kaime. Mūsų vaistažolių parduotuvėse yra daug atsargų, o žiemą aš pats naudoju sausros augalus, jei kažko praleidau.

• Ar galite nurodyti gana lengvą ir efektyvų namų kosmetikos receptą (aš jį galiu rasti jūsų knygoje, jūs neturite jo čia įvesti iki galo, bet prašau nurodyti konkretų)?

Manau, kad paprasčiausias būdas būtų atlikti kūno šveitimą, kuris vienu metu suteptų odą.

Naminio eglės lupimo receptas

Eglės lupimasis sušyla ir teigiamai veikia visus odos pokyčius, ramina reumatinius skausmus.

Ingridientai:

• 200 g jūros druskos
• 120 ml aliejaus macerato iš eglių spyglių (gali būti pušies ar eglės)
• neprivaloma: keli lašai eglės eterinio aliejaus

Paruošimo būdas:

1. Smulkiai nupjaukite eglės spyglius, apipilkite alkoholiu, palikite valandai uždarytame indelyje. Supilkite 1: 1 šiltu aliejumi, pvz., Saulėgrąžų aliejumi.

2. Laikykite šiltoje, tamsioje vietoje, kartkartėmis pamaišykite.

3. Filtruokite po savaitės.

4. Aliejaus maceratą sumaišykite su druska, galite įlašinti kelis lašus eglės aliejaus.

• Ar vidutinis miesto gyventojas gali sau leisti paruošti jūsų siūlomus receptus? Kur rasti išvardytų žolelių? Ar prie jų nesunku prieiti?

Kiekvienas gali pasigaminti savo kosmetiką, tai nėra sunku, vaistažolių parduotuvėse galima įsigyti žolelių, nereikia kurti sudėtingesnių ekstraktų, nes jų galite nusipirkti parduotuvėse su kosmetikos pusgaminiais. Tačiau yra daugybė taisyklių, kurias pradžioje kam nors geriau perduoti, todėl grožio dirbtuvės tapo palaikomos. Būtent ant jų mes gauname žinias trumpai ir taip išvengiame klaidų.

• Kaip rinkti vaistažoles? Ar tai ne per pavojinga užduotis - juk klaida gali paveikti mūsų sveikatą. Ką atsiminti renkantis vaistažoles? Ar atkreipiate dėmesį į skirtingas jų konstrukcijos dalis?

Mes visada renkame tik tuos augalus, kuriuos tikrai žinome. Pradžioje susipažinau su kvapu, skoniu ir išvaizda. Mes patikriname lapų išdėstymą, gėlę. Be to, šios pagrindinės žolelės yra akivaizdžios - dilgėlę žinos visi, nes ji degs, ramunėlės, nes jos trinamos kvepės ramunėlėmis. Iki šiol einu su savo išmaniuoju telefonu arba nufotografuoju lapų išsidėstymą, arba patikrinu, ar tai, pavyzdžiui, miško skaistykla. Aš jo viduryje. „Facebook“ taip pat yra „Augalų medžiotojų“ grupė - galite nufotografuoti augalą ir paprašyti jo identifikavimo, tik nepamirškite, kad tai turi būti augančio augalo nuotrauka, o ne išrinkta, ir ji turėtų būti aštri. Taip pat turime prisiminti, kad mes niekada nerenkame augalų, kurių mums nereikia, o mes renkame tik tiek, kiek mums reikia, mes jų netraukiame iš atsargų. Iš vieno stovo galime nuskinti tik 1/4 augalų, peiliu naudojame, kad išvengtume šaknų. Namuose mes jį nedelsdami apdorojame arba išdžioviname.

• Kurios vaistažolės yra saugios vaikams?

Visada tikrinu prof. Ożarowski „Vaistiniai augalai“ ir interneto svetainėje Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, ar žolė turi šalutinį poveikį, ar vaikai gali ją naudoti? Gydytojas Różański dažnai skiria dozes vaikams. Žolelių yra daug, sunku pasakyti, kurios yra saugios, bet gal labiausiai palaikančios yra šeivamedžio uogos, šermukšniai, juodosios vyšnios, šeivamedžio žiedai, liepžiedės, auksaspalvės, kiaulpienės, dedešvos, dedešvos, dilgėlių žolės (tam tikromis dozėmis), gysločių. lancetiškas. Žinoma, pirmiausia turite perskaityti perdirbimo būdą, nes, pavyzdžiui, pirmiausia reikia virti šermukšnių ir alyvų vaisius, kad būtų sunaikinti nepalankūs junginiai, kurie skyla veikiant temperatūrai.

• Ar vidutiniškai užsiėmusiam žmogui per sunku paruošti vaistažoles?

Tai nėra sunku, bet pirmiausia reikia laiko susipažinti su pagrindiniais apdorojimo principais. Tačiau vaistažolėms, įsigytoms vaistažolių vaistų parduotuvėje, reikia paruošti tik užpilą ar nuovirą, kuris nėra sunkus. Taip pat yra paruoštų mišinių ir ekstraktų, kuriuos galime naudoti.

• Ar žolelės gali būti kenksmingos ir kada?

Alergiją galime gauti kai kurioms žolelėms, pavyzdžiui, ramunėlėms, kurios gali kovoti su alergijomis, bet taip pat ir įgelti. Prie šių žolelių taip pat priskiriamos: jūrų musinukės, rue ir jonažolė, kuri yra puiki žolė, turinti labai platų veiklos spektrą. Tačiau mes taip pat turime susipažinti su tais atvejais, kai jo negalima naudoti. Kai kurių žolelių negalima vartoti per daug, bet tik periodiškai, pavyzdžiui, įprasta geriamoji dilgėlė gali sukelti vitamino B1 trūkumą organizme, todėl verta ją papildyti.

• Ar galėtumėte nurodyti savo gaktą - atsižvelgiant į naudojimo ir veiklos įvairovę - žolę, kuri taip pat yra lengvai prieinama visiems?

Mano gaktos žolelės yra paprastoji jonažolė ir jonažolė. Abi yra šiek tiek prieštaringos, tačiau veikia puikiai. Kiekvieną pavasarį ir rudenį aš atkasu paprastojo varpelio šaknį ir paruošiu glicerino-alkoholio maceratą, skirtą naudoti tepaluose nuo skausmo ir stuburo, kelio sąnarių bei teniso alkūnės atsinaujinimo. Aš naudoju lapus ir žiedus acto maceratui gaminti pagal obuolių sidro actą - pridėjus tanio, jis puikiai tinka kojų patinimui, skausmui ir mėlynėms (papildomai su arnikos žiedu).

Iš paprastųjų jonažolių ir jonažolių gaminu kosmetinius ekstraktus, kuriuos naudoju kaip kremo vandens fazės dalį, nes jie padeda drėkinti odą.

„Comfrey“ negalima vartoti iš vidaus dėl juose randamų pirolizidino alkaloidų, kurie ilgainiui pažeidžia kepenis. Tačiau varginančio, sauso kosulio atveju visada turiu nedidelį indelį paprastojo varpelio šaknies glicerino ekstrakto. Niekas negali taip greitai atsikratyti, pakanka 2 arbatinių šaukštelių per dieną 2-3 dienas ir galime pamiršti kosulį. Savo ruožtu jonažolė yra puiki žolė, skirta naudoti iš išorės - ji turi stiprų nuskausminamąjį poveikį, gydo žaizdas ir nudegina, tačiau turime nepamiršti, kad jei ją naudosime ant odos, neturėtume jos paveikti saulės spinduliais, nes jonažolė yra fotosensibilizuojantis augalas.

• Ar galite įvardyti didžiausią vaistažolių sėkmę? Kokį negalavimą žolelės veikė?

Turiu keletą tokių kerų. Be abejo, alkoholinių lazdynų, jonažolių, paprastųjų ramunėlių ekstrakto poveikis - jis iškart susidorojo su nudegimu. Mano tepalas nuo skausmo taip pat yra sėkmingas - paprastoji jonažolė, jonažolė, derva, tuopa ir propolis. Kiekvieną ekstraktą ruošiu atskirai ir sumaišau tinkamomis proporcijomis, gaunamas tepalas, kuris mane visada stebina savo galia. Jis skirtas reumatiniams skausmams, neuralgijai, tačiau ji taip pat neseniai susidūrė su mano sinusiniu galvos skausmu. Buvau tuo tikrai nustebinta. Aš taip pat turiu dar vieną puikų produktą - pačių pagaminto propolio ir viviparous sulčių mišinį - jis sugeba išvyti prasidėjusią infekciją.

• Ar manote, kad vaistažolės yra saugus tradicinės medicinos priedas?

Tikrai taip, bet pirmiausia turite šiek tiek paskaityti apie juos, kad žinotumėte, kiek jų vartoti, kaip paruošti maceratus, kaip apsisaugoti nuo ligų sukėlėjų.

Małgorzatos Kaczmarczyk knygą „Žolės skoniui, sveikatai ir grožiui“ išleido „Samo Sedno“ leidykla. „Poradnikzdrowie.pl“ yra šios knygos žiniasklaidos globėjas. Mes rekomenduojame!