Moksliniai tyrimai pateikia papildomų įrodymų, kad mūsų sveikata priklauso nuo žarnyno sveikatos. Žarnynas yra pagrindinis imuninės sistemos pagrindas. Juos išklojusi gleivinė yra toksinų barjeras, bet ir treniruočių aikštelė, kurioje limfocitai mokosi atpažinti organizmui grėsmę keliančias molekules.
Mūsų kūnas per odą ir gleivines susisiekia su išoriniu pasauliu. Didžiausia gleivinė yra žarnos gleivinė (jos paviršiaus plotas gali būti iki 250 m2).
Beveik 80% imuninių kūnų susidaro žarnyne, o tankus nervinių ląstelių tinklas perduoda signalus apie bet kokią grėsmę būstinei, t. Y. Smegenims.
Dėl to jis efektyviai atlieka savo funkcijas: absorbuoja maistines medžiagas ir yra kliūtis kenksmingoms medžiagoms ir mikroorganizmams. Apie tai kalbamės su dr. Maciej Hałasa, medicinos mokslų daktaras, imunologas iš Pamario medicinos universiteto Biochemijos ir žmogaus mitybos katedros.
- Kuo žarnynas susijęs su sveikata?
Dr. Med.Maciej Hałasa: Imunologai jau seniai žino, kad žarnyne yra didžiausia kiekybinė limfoidinio audinio masė, kuri yra imuninės sistemos pagrindas. Bet manyta, kad taip yra dėl to, kad didelė dalis potencialiai pavojingų medžiagų praeina per žarnyną, įskaitant toksiškus, uždegiminius ir patogeninius agentus. Todėl padaryta išvada, kad pagrindinė limfoidinio audinio funkcija yra apsaugoti žarnyną nuo šių veiksnių. Tačiau maždaug per pastaruosius keliolika metų ši nuomonė kardinaliai pasikeitė. Kelių mokslinių atradimų dėka supratome, kad žarnyno limfoidinis audinys, vadinamas GALT, yra atsakingas ne tik už vietinę žarnyno apsaugą, bet ir už gebėjimo specialiai atpažinti ir apsiginti nuo įvairių veiksnių, galinčių pakenkti, užpulti ar būti pavojingiems (toksiškiems ir infekciniams), kūrimą. visiems kūno audiniams. Ši apsauga pirmiausia taikoma kvėpavimo sistemai, urogenitalinei sistemai ir odai, t. Y. Toms vietoms, kurios gali liestis su išoriniu pasauliu. Apibendrinant galima teigti, kad įgyto imuniteto, tai yra to, kurio turi išmokti mūsų kūnas, mokymasis daugiausia vyksta žarnyne.
- Koks yra įgyto imuniteto kūrimas? Kodėl žarnynas yra toks svarbus šiame procese?
M.H .: Mūsų kūno kontaktas su išoriniu pasauliu per odą yra labai ribotas. Tai atsitinka tik tada, kai mes pažeidžiame odą, ją sužalojame arba maceruojame epidermį. Tuomet į organizmą gali patekti kažkas, kas gali jam pakenkti. Tas pats pasakytina apie kvėpavimo sistemą, kuriai kasdien tenka susidurti su oro teršalais. Bet apatiniuose kvėpavimo takuose jau nėra šių teršalų, nes gleivės yra jiems kliūtis. Jie laikosi to ir laikui bėgant išsiskiria. Žarnynas yra ta vieta mūsų kūne, kuri nuolat liečiasi su didžiule potencialiai kenksmingų medžiagų mase. Jie gaunami iš mūsų valgomo maisto, taip pat iš kvėpavimo takų gleivių, kurias dažnai praryjame net nesąmoningai. Visa tai vienaip ar kitaip patenka į virškinamąjį traktą ir turi praeiti per žarnyną. Tuomet potencialiai žalingi veiksniai, esantys maisto produktuose, liečiasi su gynybinėmis ląstelėmis - daugiausia limfocitais, kurie išmoksta tinkamai į jas reaguoti, o tai leidžia juos greitai pašalinti, kad nesuteiktų galimybės pakenkti organizmui. Trumpai tariant, taip atrodo specifinis organizmo imunitetas žarnyne.
Taip pat skaitykite: Mažas liekamųjų dietų gydymas nuo uždegiminių žarnyno ligų. Kas yra mažai membraninė dieta ... Gerosios organizmo bakterijos: mikrobai, apsaugantys nuo ligų Pagerinkite imunitetą - tai padaryti galima įvairiais būdais. Kas veikia organizmo atsparumą? Imuninė sistema: struktūra. Kaip veikia imuninė sistema? Žarnyno plombavimo dieta sergant reumatinėmis ligomis
M. H.: Teoriškai tai turėtų būti taip, bet mes turime vieną specifinio imuniteto problemą. Šio tipo imunitetas yra ypač efektyvus, nes jis gali neutralizuoti pavojingus veiksnius, kol jie pasiekia kūno audinius, kur gali sukelti ligą. Taigi, jei specifinė imuninė sistema nepastebimai pagauna viską, kas gali mums pakenkti, pvz., Sukelti uždegimą, nepaisant to, kad aplink mus yra žmonių, kurie čiaudėja ir kosi, mes neužkrečiame infekcijos. Deja, labai dažnai pamirštame arba tiesiog nežinome, kad tai yra dėl ankstesnio tokių grėsmių poveikio ir kad imuninė sistema turi išmokti su jomis susidoroti. Dėl to, nes visa tai vyksta mums nepastebimai, mes kiekvieną dieną pamirštame, kad norėdami išlikti sveiki, turėtume nuolat save imunizuoti, tai yra aprūpinti organizmą įvairiomis medžiagomis kartu su dieta, leidžiančia nuolat kurti šią imunizaciją.
M. H.: Sakyčiau, labiau apie sveiką mitybą, t. Y. Dietą, kurioje nėra maistinių medžiagų, tačiau ji susideda iš mažai perdirbtų, natūralių produktų. Yra toks posakis - protingi žmonės gyvena purve. Žinoma, nesu higienos priešininkas, tačiau besaikis odos valymas, taip pat bandymai valgyti beveik sterilius patiekalus ar per didelė burnos higiena (net ir per didelis burnos skalavimas dezinfekuojančiomis priemonėmis) atima kūno kontaktą su medžiagomis, kurios padeda sukurti imunitetą.
M. H.: Raginio sluoksnio ląstelės gamina keratino baltymo plokšteles, kurios yra nepralaidžios vandeniui. Šis hidrofobinis barjeras neleidžia vandeniui išbėgti ir išgaruoti iš mūsų kūno. Tuo pačiu metu jis sukuria barjerą, kurio patogeniniai mikroorganizmai negali įveikti, ir daug potencialiai toksiškų medžiagų. Žinoma, tai atsitinka tik tuo atveju, jei oda nėra pažeista, išpūsta. Gleivinės, įskaitant ir žarnyne, veikia šiek tiek kitaip. Jie apsaugo mus nuo kenksmingų medžiagų ir patogeninių mikroorganizmų prasiskverbimo, nes jie yra padengti gleivėmis ir turi tankią epitelio struktūrą.
M.H .: Taip. Toksiškos medžiagos negali patekti į kūną, jei žarnynas turi sveiką epitelį. Deja, kartais jis susilpnėja. Žinome apie kelias medžiagas, kurios, kaip žinome, gali pakenkti žarnynui, o tai sukelia reiškinį, vadinamą nutekėjusios žarnos sindromu. Ši koncepcija šiuolaikinėje medicinoje dar nėra visiškai rimtai įvertinta, tačiau yra vis daugiau įrodymų rimtų mokslinių tyrimų forma, kuri palaiko termino „nesandarus žarnos sindromas“ vartojimą. Viena medžiaga, galinti nutekėti žarnyne, yra glitimas, kurio buvimas maiste kai kuriems žmonėms pakenkia žarnyno gleivinę sudarančių ląstelių jungtims.
M.H.: Regpuje yra zonpina, natūraliai mūsų organizme esanti medžiaga, kurią neseniai atrado prof. Alessio Fasano, italų kilmės amerikiečių gydytojas, kurio specializacija yra celiakija. Zonpinas yra identiškas toksinui, kurį gamina bakterija, sukelianti cholerą, kadaise paplitusią ligą su didžiuliu viduriavimu. Fiziologinėmis sąlygomis mums reikalingas zonpin, kai žarnyne randama kažkas kenksmingo, ir turime atsikratyti jo iš organizmo. Tada atlaisvinamos jungtys tarp epitelio ląstelių ir dėl to iš epitelio audinio erdvės išsiskiria daug vandens, kuris skalauja žarnyną. Jaučiamas viduriavimas. Tačiau dar vienas nepageidaujamas zonpino poveikis yra žarnos gleivinės atplėšimas ir sąlygų susidarymas nepageidaujamoms medžiagoms. Tai yra didesnės ir sudėtingesnės molekulės, kurios gali būti toksiškos ar alergiškos. Šios medžiagos gali patekti per kraują į kepenis ir sukelti jų nepakankamumą. Kadangi kepenys yra atsakingos už daugelį fiziologinių procesų, vykstančių mūsų kūne, jų pažeidimas ar perkrova medžiagomis, kurios netinkamai prasiskverbė iš žarnyno, gali sukelti pačių kepenų ar, atitinkamai, kitų organų ligas.
Verta žinotiEfektyvus epitelis yra būtinas
Produktai iš išorinio pasaulio, patenkantys į žarnyną, yra iš anksto apdorojami, pvz., Skrandyje, kur žūsta dauguma patogeninių mikroorganizmų. Glaudus žarnyną sudarančių ląstelių sukibimas, taip pat glaudi mūsų odos struktūra garantuoja, kad jokios medžiagos nekontroliuojamai gali patekti į kūną. Efektyvus epitelis leidžia tik tai, kas turėtų patekti į kraują ir patekti į įvairius kūno audinius, t. Y. Daugiausia aminorūgštis, paprastąjį cukrų ir riebalų rūgštis. Šios būtinos maistinės medžiagos yra saugios mūsų organizmui. Saugus, nes neturi toksinių ar alergizuojančių savybių, todėl gali būti masiškai įsisavinamas ir absorbuojamas, kad galiausiai taptų ląstelių energijos šaltiniu arba statybine medžiaga.
M. H.: Teoriškai tai turėtų būti taip, bet mes turime vieną specifinio imuniteto problemą. Šio tipo imunitetas yra ypač efektyvus, nes jis gali neutralizuoti pavojingus veiksnius, kol jie pasiekia kūno audinius, kur gali sukelti ligą. Taigi, jei specifinė imuninė sistema nepastebimai pagauna viską, kas gali mums pakenkti, pvz., Sukelti uždegimą, nepaisant to, kad aplink mus yra žmonių, kurie čiaudėja ir kosi, mes neužkrečiame infekcijos. Deja, labai dažnai pamirštame arba tiesiog nežinome, kad tai yra dėl ankstesnio tokių grėsmių poveikio ir kad imuninė sistema turi išmokti su jomis susidoroti. Dėl to, nes visa tai vyksta mums nepastebimai, mes kiekvieną dieną pamirštame, kad norėdami išlikti sveiki, turėtume nuolat save imunizuoti, tai yra aprūpinti organizmą įvairiomis medžiagomis kartu su dieta, leidžiančia nuolat kurti šią imunizaciją.
M. H.: Sakyčiau, labiau apie sveiką mitybą, t. Y. Dietą, kurioje nėra maistinių medžiagų, tačiau ji susideda iš mažai perdirbtų, natūralių produktų. Yra toks posakis - protingi žmonės gyvena purve. Žinoma, nesu higienos priešininkas, tačiau besaikis odos valymas, taip pat bandymai valgyti beveik sterilius patiekalus ar per didelė burnos higiena (net ir per didelis burnos skalavimas dezinfekuojančiomis priemonėmis) atima kūno kontaktą su medžiagomis, kurios padeda sukurti imunitetą.
M. H.: Raginio sluoksnio ląstelės gamina keratino baltymo plokšteles, kurios yra nepralaidžios vandeniui. Šis hidrofobinis barjeras neleidžia vandeniui išbėgti ir išgaruoti iš mūsų kūno. Tuo pačiu metu jis sukuria barjerą, kurio patogeniniai mikroorganizmai negali įveikti, ir daug potencialiai toksiškų medžiagų. Žinoma, tai atsitinka tik tuo atveju, jei oda nėra pažeista, išpūsta. Gleivinės, įskaitant ir žarnyne, veikia šiek tiek kitaip. Jie apsaugo mus nuo kenksmingų medžiagų ir patogeninių mikroorganizmų prasiskverbimo, nes jie yra padengti gleivėmis ir turi tankią epitelio struktūrą.
M.H .: Taip. Toksiškos medžiagos negali patekti į kūną, jei žarnynas turi sveiką epitelį. Deja, kartais jis susilpnėja. Žinome apie kelias medžiagas, kurios, kaip žinome, gali pakenkti žarnynui, o tai sukelia reiškinį, vadinamą nutekėjusios žarnos sindromu. Ši koncepcija šiuolaikinėje medicinoje dar nėra visiškai rimtai įvertinta, tačiau yra vis daugiau įrodymų rimtų mokslinių tyrimų forma, kuri palaiko termino „nesandarus žarnos sindromas“ vartojimą. Viena medžiaga, galinti nutekėti žarnyne, yra glitimas, kurio buvimas maiste kai kuriems žmonėms pakenkia žarnyno gleivinę sudarančių ląstelių jungtims.
M.H.: Regpuje yra zonpina, natūraliai mūsų organizme esanti medžiaga, kurią neseniai atrado prof. Alessio Fasano, italų kilmės amerikiečių gydytojas, kurio specializacija yra celiakija. Zonpinas yra identiškas toksinui, kurį gamina bakterija, sukelianti cholerą, kadaise paplitusią ligą su didžiuliu viduriavimu. Fiziologinėmis sąlygomis mums reikalingas zonpin, kai žarnyne randama kažkas kenksmingo, ir turime atsikratyti jo iš organizmo. Tada atlaisvinamos jungtys tarp epitelio ląstelių ir dėl to iš epitelio audinio erdvės išsiskiria daug vandens, kuris skalauja žarnyną. Jaučiamas viduriavimas. Tačiau dar vienas nepageidaujamas zonpino poveikis yra žarnos gleivinės atplėšimas ir sąlygų susidarymas nepageidaujamoms medžiagoms. Tai yra didesnės ir sudėtingesnės molekulės, kurios gali būti toksiškos ar alergiškos. Šios medžiagos gali patekti per kraują į kepenis ir sukelti jų nepakankamumą. Kadangi kepenys yra atsakingos už daugelį fiziologinių procesų, vykstančių mūsų kūne, jų pažeidimas ar perkrova medžiagomis, kurios netinkamai prasiskverbė iš žarnyno, gali sukelti pačių kepenų ar, atitinkamai, kitų organų ligas.
M.H.: Visų pirma, tokie plačiai naudojami antibiotikai, inter alia, sutrikdydami žarnyno bakterijų floros sudėtį. Kita narkotikų grupė yra nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, kurie, deja, taip pat dažnai piktnaudžiaujama. Kitas veiksnys yra glitimas. Neseniai įrodytas jo ryšys su žarnyno nutekėjimu ir per didele zonpino koncentracija, nors ryšys su celiakijos ar celiakijos išsivystymu jau seniai žinomas. Tas pats pasakytina ir apie 1 tipo cukrinį diabetą, kuris yra autoimuninė liga. Taip pat yra pranešimų, kad visiškai pašalinus glitimą reumatoidinių ligų atveju sumažėjo sąnarių uždegimas.
MH: Jei aš tai tiksliai žinojau ... Bet aš asmeniškai stengiuosi vengti labai perdirbtų maisto produktų, kurių tinkamumo laikas yra ilgas, nes juose yra daug konservantų, dirbtinių skonio stipriklių, dažiklių ir kt. Ir tai neigiamai veikia žarnyno būklę ir taigi mūsų imuninei būsenai. Be to, būtina pasirūpinti mūsų probiotinės žarnyno floros sudėtimi ir būkle. Ir čia, be kitų, vaidina svarbų vaidmenį natūraliai fermentuotų pieno produktų ir mano susižavėjimo objektas pastaraisiais metais, t. y. universaliausias natūralus imuninis papildas - priešpienis.
Verta žinotiVaistas, kuris užplombuos žarnyną
Komanda prof. Italijos gastroenterologas Alessio Fasano kuria vaistą, kuris sustabdys zonulino, medžiagos, silpninančios žarnyno sandarumą, poveikį. Tyrimų rezultatai yra daug žadantys, ir mokslininkai tikisi sugebėti suvaldyti zonulino poveikį ir taip sustabdyti žarnyno nutekėjimą palaikydami glaudžius ryšius tarp žarnyno epitelio ląstelių. Kol vaistinėse neatsirado darbo poveikio antisonulinui, vienintelė veiksminga žarnyno epitelio užsandarinimo priemonė yra priešpienis. Jo teigiamas poveikis buvo įrodytas daugelyje klinikinių tyrimų.Priešpienį arba priešpienį - pirmąjį pieną - žinduolių patelės gamina pirmąsias 48 valandas po gimdymo. Priedą, kuriame yra priešpienio, galima įsigyti vaistinėse. Tai ne tik padeda sutvarkyti nesandarias tarpląstelines jungtis, bet ir puikus prebiotikas, palengvinantis virškinamojo trakto kolonizaciją draugiškomis bakterijomis. Be to, jis palaiko kūną kuriant imunitetą daugeliu kitų būdų.
mėnesinis „Zdrowie“
