Mėsoje yra vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, vitaminai ir mineralai. Kai kuriomis ligomis, tokiomis kaip skrandžio opos, arteriosklerozė ir maisto alergijos, mėsos rūšis ir jos paruošimo būdas vaidina didžiulį vaidmenį sėkmingai gydant.
Ne visų rūšių mėsoje yra vienodi maistinių medžiagų rinkiniai. Be to, kai kurie mėsos produktai yra švelnesni ir juose yra mažiau riebalų. Taip pat svarbus paruošimo ir prieskonių metodas. Žmonės, kenčiantys nuo skrandžio opų, turėtų vengti labai pagardintos mėsos, o ateroskleroze sergantys pacientai turėtų valgyti tik liesą mėsą. Kokios mėsos rūšys nurodomos sergant tam tikromis ligomis?
Kokią mėsą galite valgyti sergant gastritu, karščiavimu ir sveikstant?
Rekomenduojama: veršiena, liesa jautiena, liesa kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena. Draudžiama: riebi kiauliena, aviena, kiauliena, elniena, žąsis, antis, laukiniai paukščiai. Geriausias būdas jį paruošti garuose ar kepant folijoje. Rekomenduojami mėsos patiekalai yra mėsos kukuliai ir troškiniai.
Kokią mėsą galite valgyti sergant pepsine opa?
Be mėsos pasirinkimo (kaip nurodyta aukščiau), prieskoniai vaidina svarbų vaidmenį. Kalbama apie skrandžio sulčių išsiskyrimą skatinančių medžiagų ribojimą. Vietoj pipirų, krienų, garstyčių, pipirų, garstyčių, čili, kario, kurie yra draudžiami, rekomenduojama žolelių druska, krapai, citrinų sultys, kmynai. Ūminiu ligos periodu virta mėsa turėtų būti susmulkinta. Tada į savo racioną įtraukite virtą arba folijoje keptą mėsą.
Taip pat skaitykite: Baltymai: vaidmuo organizme, paklausa, produktai, kuriuose gausu baltymų Ar verta valgyti MĖSĄ? Mėsos valgymo privalumai ir trūkumai Ar jūsų organizme gresia rūgščių ir šarmų disbalansas?Kokią mėsą galima valgyti sergant skydliaukės ligomis?
Sergant skydliaukės ligomis, mėsos riebalų kiekis yra ypač svarbus. Rekomenduojami: liesa paukštiena (be odos), veršiena, jautiena ir kiauliena. Rekomenduojami paruošimo būdai yra virimas, troškinimas neparudavus, kepimas folijoje.
Kokią mėsą galite valgyti dėl alergijos maistui?
Alergija mėsai dažniausiai pasireiškia mažiems vaikams. Dažniausiai mėsa yra jautiena, veršiena ir vištiena. Geriausiai toleruojami triušiai, kiauliena, kalakutiena ir strutis. Verta žinoti, kad visos mėsos atsargos gali turėti neigiamą poveikį. Todėl ruošiant sriubą vaikui, mėsa turėtų būti kepama atskirai.
Kokią mėsą galima valgyti sergant ateroskleroze ir išemine širdies liga?
Sergant ateroskleroze, dietoje svarbu sumažinti sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio kiekį. Rekomenduojama liesa mėsa - kalakutiena, vištiena, veršiena, triušis, žąsis, antis, kiauliena, subproduktai yra draudžiami. Naminių paukščių oda turi būti pašalinta. Galite virti, troškinti, bet nekepdami kepkite folijoje, kepkite ant grotelių, jei kepsite, tada ant keptuvės be riebalų (pvz., Grilio).
mėnesinis „Zdrowie“
