Jūsų sveikata ir geras maisto skonis priklauso nuo to, kaip laikysite maistą, kaip jį išdėstysite šaldytuve ir šaldiklyje. Tinkamas maisto laikymas yra ypač svarbus po švenčių, kai mums liko daug maisto.
Kaip tinkamai sutvarkyti ir laikyti maistą šaldytuve, kad jis nesugestų ir pailgintų jo galiojimo laiką.
Išgirskite, kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Maisto laikymas šaldytuve
- Viršutinė lentyna
Čia laikykite uogienes ir konservus, taip pat pieną, kefyrus ir jogurtus. Apatinėse lentynose, kur vėsiau, jos greičiau suges. Taip yra todėl, kad geros rūgštinančios bakterijos klesti aukštesnėje temperatūroje, o kai per šalta, pradeda veikti kenksmingos puvimo bakterijos.
- Vidurinė lentyna
Čia paslėpkite trumpalaikius produktus: baltą sūrį, varškę, supjaustytą mėsą. Galite juos laikyti kelias dienas, geriausia laikytis ant pakuotės nurodyto naudojimo pagal datą. Įtraukite ir namuose pagamintus patiekalus, pvz., Puodą sriubos (tačiau būtinai gerai uždenkite).
- Apatiniai stalčiai
Čia temperatūra yra apie 10 laipsnių šilumos, o drėgmė yra didesnė, kaip ir rūsyje. Tai puiki vieta laikyti daržoves ir vaisius. Mažiau patvarūs, pavyzdžiui, avietės, braškės, gali būti laikomi dieną ar dvi neplaunant. Salotos arba laiškiniai česnakai iki kelių dienų.
Įsitikinkite, kad salotų pakuotė yra nesandari. Kai nėra oro patekimo, nitratai (kurių gali būti daug jaunose salotose) virsta mums pavojingais nitritais. Taip pat pravartu į apatinius stalčius įdėti kietą sūrį į indus. Čia jie nuostabiai bręsta.
- Šoninės lentynos
Jie tinka laikyti augalinį aliejų. Geriausia pirkti stikliniame inde arba supilti į tamsaus stiklo butelį. Čia taip pat dėkite stiklainius su konservais, krienus, sultis į kartonines dėžutes, butelius su padažais, pvz., Kečupą. Paprastai ant šaldytuvo durelių yra kiaušinių dėklas. Jas galima laikyti 2-3 savaites, bet neplauti! Korpusas yra padengtas natūraliu, specialiu apsauginiu sluoksniu, kuris neleidžia mikroorganizmams praeiti.
Ar žinojote, kad temperatūra šiuolaikiniame šaldytuve visiškai nepriklauso nuo to, kur yra šaldiklis, kuris gali būti viršuje ar apačioje. Neapdorotą maistą laikykite atskirai nuo paruošto vartoti maisto. Geriausia tam skirti kitas lentynas.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
- Dietos galimos neišeinant iš namų
- Prekių sąrašai, pritaikyti dietos tipui
- Daugiau nei 2000 patiekalų duomenų bazė
- Būtina informacija apie ingredientus
- Mitybos specialistų priežiūra
- Galimybė integruoti dietą į treniruočių planą
Atminkite, kad paruoštą maistą galite laikyti ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas. Reikėtų užšaldyti tik tai, kas vėliau iškepa ar kepama. Atitirpinimo metu maiste esantys mikroorganizmai pabunda. Jie mirs terminio apdorojimo metu.
Daržovės ir vaisiai, kurių negalima laikyti šaldytuve
Šaltinis: x-news.pl/Agencja TVN
Maisto laikymo indai
Šaldytuve cirkuliuoja palyginti sausas oras. Kad maistas neišdžiūtų, laikykite jį induose, specialiame pergamentiniame popieriuje ir plastiko arba aliuminio folijoje.
Folija izoliuoja, ji blogai praleidžia vandens garus, orą ir kvapiąsias medžiagas, tačiau dėl to pelėsis auga greičiau.
Kita vertus, popierius mažiau apsaugo nuo išdžiūvimo ir aromato praradimo. Kumpio riekeles geriausia suvynioti į pusryčių popierių ir įdėti į švarų „pusryčių maišelį“.
Puikiai uždengtus indus ir indus su paruoštais patiekalais dėkite į šaldytuvą.
Dauguma naujesnių šaldytuvų modelių automatiškai atitirpsta, todėl garuose gaminamas maistas pagreitina galinio skydo atitirpimą ir sumažina aušinimo efektą. Saugumo sumetimais negalima užšaldyti mėsos, ypač pašteto, etiketės, broškeno, sūrio ar delikatesinių gaminių.
Negalima nieko užšaldyti du kartus - sunkus apsinuodijimas yra tikras pavojus!
Atšildyti produktai turi būti paruošti ir nedelsiant suvalgyti. Saugiausia užšaldyti 3–12 mėnesių. Geriausia patikrinti etiketėje pateiktą informaciją arba perskaityti savo šaldytuvo vadovą.
Šaldiklio skyriuje, skirtingai nei šaldytuve, įdėkite maistą sandariai, kad jis sklandžiai veiktų. Nustatykite iki –18 laipsnių Celsijaus arba žemesnę temperatūrą.
mėnesinis „Zdrowie“
