Pomidorai per amžius labai pasikeitė. Pasirodo, kad mes juos pritaikėme savo poreikiams! Kaip jie mutavo? Pasižiūrėk pats.
Pomidoras turi visiškai kitokią DNR - po šimtmečių auginimo kadaise Pietų Amerikos uoga buvo maždaug žirnio dydžio, dabar ji įgauna įvairiausių formų ir dydžių.
Turime geltonų ir raudonų pomidorų, buivolų, aviečių, kokteilinių pomidorų ir daug daug kitų. Ir mokslininkams įdomu, kaip šie fiziniai pokyčiai pasireiškia genų lygiu. Ir šie genai gali būti dar geresni, sakoma moksliniame darbe, kuris gali padėti paskatinti pomidorus tobulinti.
Mes rekomenduojame: Pomidorai - gydomosios savybės ir maistinė vertė
Darbo autorius yra Zachary Lippmanas iš Howardo Hugheso medicinos instituto. Jis ir jo kolegos nustatė seniai paslėptas 100 rūšių pomidorų mutacijas, įskaitant laukinius iš Galapagų salų ir veisles, paprastai perdirbamas į kečupą ir padažą.
Jų analizė, apie kurią 2020 m. Birželio 17 d. Paskelbta žurnale „Cell“, yra išsamiausias tokių mutacijų įvertinimas. Mutacijos, kurios keičia ilgus kiekvieno augalo DNR ruožus. Tyrėjai gali paskatinti kurti naujas pomidorų veisles ir patobulinti esamas, sako autoriai. Mokslininkai įrodė, kad kelios jo komandos nustatytos mutacijos keičia pagrindinius bruožus, tokius kaip skonis ir svoris.
Verta žinoti: saulėje džiovinti pomidorai: savybės ir maistinės vertės. Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų?
Tiriamos Lippmano komandos mutacijos yra daug didesnės - jos modifikuoja DNR struktūrą, nukopijuodamos, ištrindamos, įterpdamos ar perkeldamos ilgus DNR ruožus kitur genome. Šios mutacijos, dar vadinamos struktūriniais variantais, pasitaiko visame pasaulyje. Pavyzdžiui, žmonių tyrimai šiuos skirtumus susiejo su tokiais sutrikimais kaip šizofrenija ir autizmas.
Augalų genetikai įtaria, kad šios mutacijos reikšmingai prisideda prie augalų savybių, ir nustatė daugiau nei 200 000 struktūrinių pomidorų mutacijų, naudodamos metodą, vadinamą ilgai skaityta sekvencija!
200 tūkst mutacija! Tai yra daug, bet jūs turite žinoti, kad dauguma rastų mutacijų nepakeičia genų, koduojančių šį požymį. Tačiau akivaizdu, sako Lippmanas, kad daugelis šių mutacijų keičia genų aktyvumą kontroliuojančius mechanizmus. Pavyzdžiui, vienas iš tokių genų kontroliuoja pomidorų vaisiaus dydį. Modifikuodama DNR struktūrą - šiuo atveju genų kopijų skaičių - Lippmano komanda sugebėjo pakeisti vaisių gamybą. Augalai, neturintys geno, niekada nedavė vaisių, o augalai, turintys tris geno kopijas, davė vaisių, kurie buvo maždaug 30 procentų didesni nei tie, kurie turėjo vieną kopiją.
Taip pat skaitykite: Pomidorų sultys - sveikatos savybės ir maistinės vertės
