Vaisiai yra skanūs ir neabejotinai labai sveiki, tačiau kai kuriais atvejais gali būti ir kenksmingi: sukelti rimtus apsinuodijimus, pabloginti sveikatos problemas, sukelti traukulius ir net žudyti. Verta su jais susipažinti - juolab, kad kai kuriems jų sezonas dar tik įsibėgėjęs ir jų galite lengvai nusipirkti mūsų parduotuvėse.
Vaisius verta valgyti ir niekas tuo neabejoja. Jie turi vertingų maistinių savybių: juose gausu ne tik vitaminų, bet ir mineralinių druskų, fermentų, skaidulų, antioksidantų (tarp jų ypač svarbūs flavonoidai). Tačiau kartais vaisiai taip pat gali sukelti rimtų sveikatos problemų, o ypač jautriems žmonėms - net iki mirties. Gerai žinoma, kad kai kurie vaisiai nerekomenduojami alergiškiems žmonėms - pvz., Braškės, bananai, apelsinai ar mandarinai yra stiprūs alergenai.
Tačiau kai kurie vaisiai, įskaitant tuos, kuriuos taip pat galima nusipirkti Lenkijos parduotuvėse arba rasti einant miške, kai kuriais atvejais gali būti toksiški, pabloginti esamas sveikatos problemas ar net užmušti. Verta juos žinoti.
1. Ličiai - pavojingi nevalgius
Ličiai, dar vadinami kinų slyvomis, yra saldaus, gaivaus skonio, vertinami dėl didelio vitamino C kiekio ir priešvėžinių savybių. Galite pridėti jų prie desertų, salotų, mėsos arba valgyti žalius, pirmiausia nulupdami juos (tam tikslui dalį nukirpkite uodega, o po to pašalinkite likusią odą pirštais).
Tačiau saugūs yra tik prinokę vaisiai - tai yra tie, kurių oda yra rausva arba šviesiai raudona ir atsiskleidžia be jokių problemų. Ličio taip pat negalima valgyti nevalgius. Kodėl? Vaisiuose, ypač neprinokusiuose, yra hipoglicino - toksino, kuris slopina organizmo gebėjimą gaminti gliukozę.
Jų valgymas nevalgius gali sukelti rimtų sveikatos problemų ir netgi sukelti vaikų mirtį. Kasmet šimtai mirčių dėl šios priežasties buvo užfiksuoti Indijos Biharo valstijoje, kur naktį akivaizdžiai sveiki vaikai iš labai neturtingų šeimų staiga užgrobė, prarado sąmonę ir tada mirė.
Ligos paslaptį išsprendė mokslininkai, kurie nustatė, kad ligos, o vėliau ir vaikų mirties priežastis buvo miego metu nesubrendusių ličių valgymas, kurį vaikai rado ant žemės - tai pakeitė juos vakarienei. Hipoglikinas, kurį metabolizuoja organizmas, greitai sumažino cukraus kiekį, dėl kurio įvyko daugybė medžiagų apykaitos pokyčių, taigi ir smegenų edema.
Padėtį pagerino tik informacinė kampanija, nukreipta į tėvus, siekiant užkirsti kelią savo vaikams miegoti be vakarienės brandinant ličius - vakarinis valgis leido palaikyti pakankamą gliukozės kiekį, net jei vaikas valgė neprinokusius ličius.
2. Karambola - gali pakenkti inkstams
Karambola yra supjaustyta žvaigždės formos, todėl dažnai vadinama žvaigždžių vaisiais. Jis turi malonų, šiek tiek aitrų skonį. Jis dažnai naudojamas kaip egzotiškas patiekalų dekoravimas. Tačiau tai gali būti pavojinga žmonėms, turintiems inkstų problemų. Karambolos vaisiuose yra neurotoksino, kuris sveikiems žmonėms pašalinamas per inkstus, o sergantiems žmonėms - organizme.
Juose taip pat gausu kitos medžiagos, kuri kenkia inkstams: kalcio oksalatų, kurie gali sukelti inkstų akmenis. Žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi, pykinimas, vėmimas, taip pat galvos skausmas, sumišimas, traukuliai gali pasirodyti per kelias valandas suvalgius didelį kiekį karambolos vaisių (arba suvalgius juos tuščiu skrandžiu). kai kuriuose šaltiniuose tai gali sukelti net mirtį.
Rekomenduojamas straipsnis:
Vaisiai - rinkis pats. Ar tai saugu?3. Durianas - mirtinas duetu su alkoholiu
Nepaisyti šio vaisiaus neįmanoma - jis turi specifinę išvaizdą, kvapą ir spygliais besidažiusio rutulio formą. Tačiau tai negąsdina jo gerbėjų, kurie sako, kad dangiškasis, saldus ir šiek tiek migdolinis vaisių skonis paryškina visus kitus trūkumus.
Jo minkštimas yra subtilus ir kreminis, tačiau norint jį pasiekti, reikia perpjauti kietą, spygliuotą apvalkalą, kuris gali stipriai pakenkti. Durianas auga ant kelių dešimčių metrų aukščio medžių ir sveria apie 3-4 kg, todėl nėra taip retai, kad nuimdamas javapjūtę, krisdamas ant kolekcininkų galvų.
Kartu su alkoholiu jis taip pat gali būti mirtinas: jame yra specifinių sulfatų, kurie sustabdo alkoholio apykaitą organizme, todėl vartojant durianą su alkoholiu, galima pakenkti kepenims ir netgi sukelti mirtiną apsinuodijimą alkoholiu.
4. Mirties obuoliai
Pavojingiausi vaisiai pasaulyje yra „manzanilla de la muerte“ arba „mirties obuolys“ (jų profesinis pavadinimas yra Hippomane mancinella). Jų yra Karibuose ir abiejose Amerikos šalyse.
Jų neįmanoma nusipirkti parduotuvėse ar turguose, tačiau daugelyje vietovių lengva susidurti vaikštant. Tiesiog patrynus medžio žievę, atsiranda odos problemų ir skrandžio negalavimų. Mancinella vaisiuose yra toks stiprus toksinas, kad vieno obuolio sultys sugeba nužudyti maždaug tuziną žmonių, mirusių iš kančios.
Pažiūrėkite, kaip atrodo mirties medis ir jo vaisiai:
5. Nuodingos belladonna uogos
Belladonna turi daug vardų: šuniukas, nakviša, riksmas. Lenkijoje jis auga daugiausia šalies pietuose. Nepatyrę rinkėjai gali lengvai jį supainioti su mėlynėmis ar laukinėmis mėlynėmis.
Jis yra labai toksiškas, kurį lemia labai didelis atropino kiekis - medžiaga, pasižyminti atpalaiduojančiomis savybėmis ir turinti didelę koncentraciją (kaip nustatyta belladonna vaisiuose), blokuoja lygiuosius raumenis, paralyžiuoja nervų galūnes, taip pat gali sukelti atropino komą. Mirtina dozė vaikui yra 3-4 uogos, suaugusiam - 15-20 uogų.
6. Toksiški ackee vaisiai
Ackee vaisiai (mūsų šalyje geriau žinomi kaip dar žinomi kaip dar žinomi kaip „bligia“) yra nacionaliniai Jamaikos vaisiai, taip pat yra afrikietiškos virtuvės pagrindas. Lenkijoje šis vaisius nėra labai populiarus, jo galima rasti praktiškai tik parduotuvėse, prekiaujančiose egzotiškais maisto produktais, ir dažniausiai konservuotų.
Tai atrodo kaip oranžinės-koralų spalvos kriaušė. Tačiau neprinokę ackee vaisiai, panašiai kaip ir ličiai, gali būti labai kenksmingi: juose yra toksino, kuris yra pavojingas sveikatai, sukeliantis skrandžio pojūčius, dėl kurių didelis kiekis gali sukelti mirtį. Ackee vaisiai yra subrendę, kai jie patys susprogsta (tuo pačiu metu išsiskiria tam tikros nuodingos dujos), o tada jo didelės tamsios sėklos pasirodo apsuptos šviesaus, minkšto kūno.
Ackee vaisiai atrodo taip:
