Ar mėsoje yra antibiotikų, tokių kaip metronidazolas ar doksiciklinas? Teoriškai jie neturėtų, nes Lenkijos mėsos augintojai laikosi griežtų standartų, o veterinarai reguliariai tikrina ūkius ir gyvulius. Nepaisant to, kai kurie naminių paukščių augintojai ir kai kurie kiaulių bei galvijų augintojai vartoja nelegalius narkotikus, kurie, vartojami skirtoje mėsoje, gali būti pavojingi žmonių sveikatai.
Ar mėsoje yra antibiotikų? Ar lenkų mėsa gali būti užteršta neteisėtais antibiotikais, skirtais gyvūnams gamybos procese, pvz. pavojingas doksiciklinas ir metronidazolas? Teoriškai to neturėtų daryti, nes mėsos augintojai laikosi griežtų standartų, o veterinarai reguliariai tikrina ūkius ir gyvulius. Tačiau kai kurie gamintojai gali skirti antibiotikus kaip augimo stimuliatorius, o tai Lenkijoje draudžiama nuo 2006 m. Taip pat gali būti situacija, kai ūkininkas profilaktiškai sveikiems gyvūnams duoda antibiotikų, o ne tik tada, kai jie serga. Tokia mėsa, skirta vartoti, gali būti pavojinga žmonių sveikatai.
Antibiotikai lenkiškoje mėsoje
Be kita ko, palanku daugeliui ūkinių gyvūnų, susirinkusių ribotoje teritorijoje esant blogoms sanitarinėms sąlygoms infekcinių ligų plitimas.
Vienas iš antibiotikų vartojimo sveikiems gyvūnams padarinių yra tas, kad žmonėms, kurie valgo mėsą, atsiranda atsparumas vaistams.
Dėl šios priežasties kai kurie veisėjai, nors ir neturėtų, skiria antibiotikus sveikiems ūkiniams gyvūnams, profilaktiškai skiria antibiotikus, nes jų trūksta, kad gyvūnas nesusirgtų.
Kai kurie veisėjai taip pat skiria antibiotikus gyvūnams, kad paskatintų jų augimą. Kiaulės, karvės ir vištos, kurios gauna sustiprinto pašaro, auga greičiau valgydamos mažiau.
Naudojant antibiotikus gyvulininkystėje prieštaraujant galiojantiems standartams, valgomuose gyvūnų audiniuose, kiaušiniuose ir piene gali atsirasti šių junginių likučių, kurie žmonėms gali sukelti alergines reakcijas, bakterijos įgauna atsparumą vaistams ir dar daugiau. Net nedidelis ilgą laiką vartojamų antibiotikų kiekis gali sukelti mikroorganizmų, atsparių antibiotiko veikimui, atsiradimą.
Taip pat skaitykite: Toksinai ant grotelių kepto maisto. Kaip kepti ant grotelių siekiant sumažinti glikotoksinų kiekį ... Ar verta valgyti MĖSĄ? Privalumai ir trūkumai valgyti mėsą Puvusi mėsa. Kaip atpažinti sugedusią mėsą?Kokie antibiotikai skiriami gyvūnams
Lenkijos ūkiuose metronidazolas ir doksiciklinas - vaistai, vartojami gydant daugelį ligų, tačiau, kaip ir bet kuris kitas preparatas, turi daug šalutinių poveikių ir kontraindikacijų. Doksiciklinas yra pavojingas vaikams, nes jis sukelia kaulų sistemos pokyčius. Be to, valgydami mėsą, užterštą antibiotikais, mes lėtai ugdome atsparumą jiems.
METRONIDAZOL yra chemoterapinis vaistas (t. Y. Šnekant „dirbtinis“ antibiotikas, neturintis analogo), vartojamas, inter alia, gydant pirmuonių sukeltas ligas, pepsinės opos ligą (Helicobacter), taip pat ligas, susijusias su anaerobais: sepsis, aspiracinė pneumonija, kepenų, smegenų ir plaučių abscesas, kojų opos ir spaudimo opos, bakterinė vaginozė, pilvo ertmės infekcijos, uždegimas pilvaplėvės infekcijos, dubens infekcijos (persileidimas, endometritas).
Nuo 2006 m. Lenkijoje draudžiama naudoti antibiotikus kaip augimo stimuliatorius. Įstatymų laikymasis turi būti užtikrintas reguliariai tikrinant ūkius ir gyvulius, kuriuos atlieka veterinarai.
Metronidazolas taip pat vartojamas odontologijoje (ūminė periodonto infekcija, ūminis opinis gingivitas) ir sergant odos ligomis (rožine, seborėjine egzema). Ginčus sukelia kancerogeninis metronidazolo poveikis. Tyrimai in vitro su bakterijomis parodė, kad metronidazolas yra mutageniškas. Tačiau atliekant in vivo tyrimus su žinduoliais, genetinių anomalijų nepastebėta. Metronidazolo kancerogeniškumas pasireiškė žiurkėms ir pelėms.
DOXICICLINE yra tetraciklino antibiotikas, vartojamas infekcijoms, kurias sukelia chlamidijos, mikoplazmos ir riketijos. Tai yra tokių preparatų kaip Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio komponentas. Jis vartojamas kvėpavimo takų, urogenitalinės sistemos infekcijoms (pvz., Cistitui, lytiškai plintančioms ligoms), nepilnamečių spuogams, virškinimo trakto infekcijoms (keliautojų viduriavimui) gydyti. Jis taip pat naudojamas maliarijos prevencijai. Doksiciklinas gali sutrikdyti dantų ir griaučių vystymąsi, todėl jo negalima skirti jaunesniems nei 12 metų vaikams - jis gali sukelti nuolatinį dantų spalvos pakitimą ir net juos pažeisti. Gydant doksiciklinu, taip pat reikėtų vengti saulės vonių ir švitinimo soliariume dėl odos spalvos pakitimo pavojaus.
Verta žinoti
Antibiotikai žinomuose šaltibarščiuose. Produktai dingsta iš parduotuvių!
2016 m. Rugpjūčio mėnesį iš parduotuvės buvo išimtos kelios dešimtys „Morlina“ ir „Krakus“ dešrų partijų, nes buvo viršytas antibiotiko, vadinamo doksiciklinu, standartas. Tai įeina o Morlinos kumpiai, svogūnai iš mano svainio, „Krakus Żywiec“ dešra, „wywiec“ dešra Mūsų skoniai. Šalti gabalai atiteko didžiausiems Lenkijos prekybos tinklams, įskaitant: „Lidl“, „Tesco“, „Auchan“, taip pat „Biedronka“ ir „Slegros“. Gamintojas ragina klientus išmesti ar grąžinti produktus į parduotuves.
Lenkiška mėsa - ar saugu sveikatai?
Mėsos gamintojams galioja griežti standartai. Europos Sąjungoje yra visiškai uždrausta skirti žemės ūkio gyvūnams augimo hormonus ir gyvūnų miltus, kuriuose yra antibiotikų, kurie galėtų padaryti gyvūną vaisingesnį.
Savo ruožtu antibiotikų skyrimą gyvūnų ligoms gydyti turi patvirtinti veterinaras. Tik jis vykdo antibiotikų terapiją. Antibiotikais gydyti gyvūnai prieš skerdimą gauna lengvatinį laikotarpį. Išlauka yra laikas, kurio reikia norint visiškai pašalinti likusius antibiotikus iš gyvūno kūno. Prieš pateikiant mėsą į rinką, ji yra kruopščiai išbandyta. Siekdama apsaugoti vartotojų sveikatą, ES nustatė didžiausius veterinarinių vaistų likučių kiekius maisto produktuose. Bet kokie nukrypimai nuo normos yra įstatymų pažeidimai, už kuriuos gamintojai baudžiami (jie turi sumokėti 92 000 PLN baudą), o visa mėsos partija pašalinama iš prekybos ir perdirbama. Taigi mėsoje, esančioje parduotuvėse, neturėtų būti antibiotikų. Tačiau kai kurie gamintojai yra nesąžiningi ir profilaktiškai vartoja antibiotikus, taip pat paspartina gyvūnų augimą ir taip padidina pelną. Deja, pirkdami mėsą iš pramoninės selekcijos parduotuvėje, neturime jokių galimybių patikrinti, ar joje yra antibiotikų.
Atkreipkite dėmesį, kad šie standartai netaikomi privatiems veisėjams, todėl jų mėsos kokybės niekas netikrina.
SvarbuMėsa su užrašu „jokių antibiotikų“ - neapsigaukite!
Parduotuvių lentynose galite rasti mėsos (paprastai už daug didesnę kainą) su užrašu „jokių antibiotikų“. Gamintojas nori pabrėžti, kad gaminant nebuvo naudojami jokie antibiotikai. Tuo pačiu jis siūlo, kad konkurentų mėsa yra blogesnė, nes ji yra įdaryta narkotikais. Tai klaidina klientus! Atminkite, kad bet kokia mėsa, patvirtinta pardavimui, neturi būti antibiotikų.
Rekomenduojamas straipsnis:
Vištienos krūtinėlės - maistinės vertės. Ar vištienos mėsa yra sveika?
