Bruknė (raudona) - gydomosios savybės ir pritaikymas

Žiūrėti daugiau nuotraukų Bruknė (raudona) - gydomosios savybės ir pritaikymas 3

Bruknė (raudona) yra augalas, turintis daug savybių ir gydomąjį poveikį. Jų dėka jis buvo naudojamas kaip priemonė nuo šlapimo sistemos ligų, viduriavimo ir opų. Bruknė taip pat padės pašviesinti odos pigmentines dėmes. Patikrinkite, kokios dar savybės yra bruknėms, kuo jos skiriasi nuo spanguolių, ir išbandykite vaistinių tinktūrų bei skanių bruknių uogienių receptus.

Bruknės, taip pat žinomos kaip raudonosios mėlynės, raudonosios mėlynės arba visžalės mėlynės, yra augalas, kuris dėl savo gydomųjų savybių jau seniai naudojamas vaistažolėse. Paprastai naudojami vaisiai (Vitis idaeae fructus) ir bruknių lapų (Vitis idaeae folium).

Turinys:

Bruknė sergant šlapimo sistemos ligomis
Bruknės ir spanguolės
Bruknė nuo viduriavimo
Bruknės gali padėti išvengti skrandžio opų ir vėžio
Bruknė gali užkirsti kelią nutukimui
Bruknė - naudoti kosmetikoje
Bruknė - naudoti virtuvėje
Bruknė - receptai

Bruknė sergant šlapimo sistemos ligomis

Vaistažolių medicinoje bruknių lapai naudojami sergant šlapimo sistemos ligomis, t. sergant šlapimo pūslės ir inkstų uždegimu ar urolitiaze. Bruknių lapuose yra medžiagos, vadinamos arbutinu (priklauso fenolio glikozidams), kuri turi stiprų dezinfekuojantį ir šlapimą varantį poveikį šlapimo takams, mažindama uždegimo išsivystymą šlapimo takuose.

Verta žinoti

Bruknės ir spanguolės

Tiek spanguolės, tiek bruknės išsiskiria labai rūgščiu skoniu ir raudona spalva. Tačiau panašumai tuo ir baigiasi. Spanguolės yra daug didesnės už bruknes ir netolygiai padengtos spalva. Jų skersmuo - didelių vaisių variante - yra apie 1 cm. Bruknėje yra maži, maži, vienodai raudoni vaisiai. Be to, spanguolė guli horizontaliai ant žemės ir neturi vertikalių ūglių. Natūralioje aplinkoje jis dažniausiai auga durpynuose. Auginamos ir spanguolės. Bruknės yra maži krūmai (apie 20–30 cm). Jis auga pušynuose ir mišriuose, vidutiniškai sausuose miškuose - todėl vaikščiodami miške dažnai galite rasti mėlynių.

Taip pat skaitykite: Mėlynė - gydomosios savybės, kalorijos, vitaminai Goji uogos - veikimo ir maistinės savybės CAMU CAMU - gydomasis poveikis ir naudojimas

Bruknė nuo viduriavimo

Bruknių lapai taip pat veikia nuo viduriavimo. Juose esantys taninai stipriai sutraukia virškinimo sistemos gleivinę, mažina išmatų likvidumą, taip pat baktericidiškai veikia skrandžio ir žarnyno bakterinę florą, dezaktyvuoja bakterinius toksinus.

Bruknės gali padėti išvengti skrandžio opų ir vėžio

Bruknių lapų vandens ekstraktai turi antibakterinį poveikį kai kurioms bakterijų padermėms, įskaitant Helicobacter pylori. Estijos mokslininkai iš Tartu universiteto teigia, kad visa tai yra dėl tanino rūgšties (tanino rūgšties). Helicobacter pylori yra glaudžiai susijęs su maždaug 80 proc. skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos. H. pylori taip pat gali sukelti skrandžio vėžį.

Bruknė taip pat vadinama raudonuoju šilauogiu dėl raudonų uogų spalvos, o kartais ir visžalių mėlynių, nes odiniai lapai žiemą nenukrenta.

Bruknės gali užkirsti kelią nutukimui?

Šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja bruknių vaisius naudoti daugiausia esant skrandžio problemoms, nes jiems būdingas gebėjimas reguliuoti virškinamąjį traktą. Tačiau preliminarūs moksliniai tyrimai rodo, kad juos galima pritaikyti kur kas plačiau.

Bruknių vaisiai gali būti veiksmingi kovojant su nutukimu. Škotijos pasėlių tyrimų instituto mokslininkai padarė tokias išvadas. Tyrimų in vitro metu mokslininkai įvertino įvairių uogų polifenolių poveikį kasos lipazės, fermento, dalyvaujančio riebalų virškinime, veiklai. Įrodyta, kad bruknių vaisių turtingi polifenolio ekstraktai slopina kasos lipazę ir taip daro įtaką riebalų virškinimui ir energijos suvartojimui žmogaus organizme. Lipazės aktyvumo slopinimas prisideda prie sumažėjusio riebalų virškinimo ir padidėjusio jų išsiskyrimo, nepakitusio organizmo. Dėl to mažesnis kiekis laisvųjų riebalų rūgščių tiesiogiai absorbuojamas į kraują ir mažiau kaupiamas riebalinio audinio pavidalu.

Svarbu

Didelės ilgą laiką vartojamos bruknių lapų ekstraktų dozės gali sukelti vėmimą, sujaudinimą, mėšlungį ir mažakraujystę. Tuo pačiu metu nuoviruose esantys taninai gali dirginti skrandį ir sukelti apsinuodijimą.

Bruknė - naudoti kosmetikoje

Bruknių lapuose esantis arbutinas ne tik teigiamai veikia šlapimo sistemos veiklą, bet ir odą, nes šviesina pigmentacijos pokyčius ir odą. Arbatino depigmentacijos poveikis yra dėl melanino sintezės slopinimo - pigmento, esančio daugiausia dermos ir epidermio ląstelėse, kurio turinys lemia odos spalvą. Šį veiksmą, be kitų, patvirtino ir Japonijos mokslininkai iš Kobės universiteto medicinos mokyklos³. Arbutinas, kaip gryna augalinių ekstraktų medžiaga ar komponentas, naudojamas dermokosmetikoje kaip šviesinimo priemonė odos spalvai pakisti, o gryno arbutino poveikis yra žymiai stipresnis.

Bruknė - naudoti virtuvėje

Iš bruknių galima gaminti uogienes, konservus ir kitus konservus. Jų pagrindu taip pat galima paruošti vaistines tinktūras ir užpilus.

Bruknių vaisiai yra labai patvarūs, nes juose yra natūralios benzenkarboksirūgšties - populiari priemonė, naudojama kaip konservantas, pratęsiantis maisto galiojimo laiką (žinomas kaip E210).

Bruknių želė, sumaišyta su krienais, apelsino žievelėmis ir kriaušėmis iš veislių, turinčių daug akmens ląstelių (suteikiant šiurkštų poskonį) yra pagrindinis originalaus Cumberland padažo ingredientas - šaltasis padažas, naudojamas anglų virtuvėje, kaip priedas prie žvėrienos patiekalų (daugiausia laukinių ir kiškių). .

Bruknių konservai išlaiko savo savybes, jei vaisiai ir lapai yra tinkamai nuimami ir paruošiami. Lapai skinami nuo birželio iki rugpjūčio. Tada jie džiovinami džiovinimo patalpose, iš pradžių 30 ° C, o vėliau - iki 60 ° C temperatūroje. Jie yra bekvapiai, kartaus, šiek tiek aitroko ir sutraukiančio skonio. Raudonųjų bruknių vaisiai pasirodo rugpjūtį. Uoga iš pradžių yra kreminės baltos spalvos, o bręsdama tampa raudona. Pietinėje Lenkijos dalyje jis dažnai žydi antrą kartą ir duoda vaisių spalį, o kartais ir lapkritį. Žydintys vaisiai dažniausiai būna mažesni, tačiau patvaresni ir labiau spalvoti.

Tai bus naudinga jums

Bruknė - receptai

Bruknių sultys - receptas

Lengvai sutrinkite nuplautus, šviežius bruknių vaisius, užpilkite vandeniu iki pusės masės, užpilkite trupučiu cukraus, uždenkite ir palikite kelioms valandoms, tada virkite 10 minučių. Vaisių masę supilkite per koštuvą. Gautas sultis galima pasaldinti - tada jos tampa sirupu ir dėl didelio cukraus kiekio taip pat sustiprins ir užklos kosulį - tada supilkite jas į butelius ir pasterizuokite.

Bruknių uogienė - receptas

Sudėtis: 1,5 kg bruknių, 0,5 kg cukraus.Iš cukraus ir 1 stiklinės vandens pasigaminkite sirupą, užvirkite, supilkite bruknę ir kepkite visą apie 30 minučių, kol mišinys taps kietas. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius ir pasterizuokite.

Bruknių vaisių tinktūra - receptas

Sudėtis: prinokę, raudoni bruknių vaisiai (1 kg), 1 l 96% spirito, 0,5 kg cukraus, 1 l vandens.

Paruošimo būdas: nuvalykite sunokusius, raudonus bruknių vaisius, nuplaukite ir šiek tiek sutrinkite. Įdėkite jį į stiklainį ir užpilkite spiritu. Maceruojama šiltoje vietoje, kol vaisiai išblės. Praėjus šiam laikui, užvirkite cukraus sirupą (iš 0,5 kg cukraus ir 1 l vandens), atvėsinkite ir įpilkite spiritinio tinktūros. Filtruokite ir supilkite į butelius. Vienus metus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Tinktūra turi ryškiai raudoną spalvą ir rūgštų skonį.

Bruknių lapų tinktūra - receptas

Pusę puodelio sausų, susmulkintų lapų užpilkite 0,5 litro degtinės, tada 14 dienų maceruokite ir filtruokite.

Rekomenduojamas straipsnis:

Kalina nuo mėnesinių skausmo. Koralų viburnumo savybės ir taikymas

Bibliografija:

1. H. Annukas, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaaras, E. Arakas, T. Wadstromas: Helicobacter pylori ląstelių paviršiaus hidrofobiškumas ir jautrumas vaistinių augalų ekstraktams, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Uogų polifenoliai slopina kasos lipazės aktyvumą in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: arbutino poveikis melanogeniniams baltymams žmogaus melanocituose, Pigment Cell Research, 1998, Aug Vol. 11 (4), https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/9711535

Žymės: Mityba Grožis Cut-Ir-Vaikas