Ar kramtomoji guma sveika?

Jei tikima skelbimais, kramtomoji guma gali veiksmingai apsaugoti dantis nuo ėduonies. ar tai yra realybėje? Nedaugelis žmonių stebisi jų kompozicija, ir į tai tikrai verta atkreipti dėmesį. Ar sveika kramtyti gumą?

Turinys:

1. Kramtomoji guma: iš ko ji pagaminta?
2. Kramtomoji guma: ar ji sveika?
3. Kramtomoji guma: poveikis organizmui

Kramtomoji guma susideda iš kelių pagrindinių elementų, kurie turi būti klasifikuojami kaip saugūs vartoti.

Kramtomoji guma: iš ko ji pagaminta?

Skirtingų prekių ženklų kramtomosios gumos šiek tiek skiriasi dėl skirtingų receptų, tačiau kiekvienoje jų yra:

• guma - nesuvirškinama pagrindinė medžiaga, suteikianti kramtymui būtinas savybes;
• derva - dedama, kad guma būtų kietesnė ir kompaktiškesnė;
• užpildai, tokie kaip talkas ir kalcio karbonatas - suteikia dantenai tekstūrą;
• konservantai - užtikrinant ilgą vartojimo datą;
• minkštikliai, pvz., vaškai, augaliniai aliejai, parafinas - sulaiko drėgmę ir apsaugo nuo per didelio dantenų sukietėjimo;
• saldikliai - cukrūs arba be cukraus saldikliai, pvz., ksilitolis, aspartamas;
• aromatai (natūralūs arba sintetiniai) - suteikia norimą skonį.

Kramtomoji guma: ar ji sveika?

Kramtomosios gumos laikomos saugiu maistu, tačiau kai kurie gamintojai naudoja prieštaringai vertinamus ingredientus, kurie, kaip įtariama, gali turėti įvairių šalutinių poveikių. Šie ingredientai yra:

• titano dioksidas,
• butilintas hidroksitoluenas (BHT),
• dirbtiniai saldikliai.

Titano dioksidas

Titano dioksidas dažnai naudojamas nanodalelių pavidalu, kad dažams, plastikams, kramtomoms dantenoms ir kartais net cukraus pudrai suteiktų ryškiai baltą spalvą. Paprastai jis laikomas saugiu, tačiau nauji moksliniai tyrimai rodo, kad jis gali būti žalingas.

Tyrimų su žiurkėmis metu nustatyta, kad didelių titano dioksido dozių poveikis susijęs su nervų sistemos ir vidaus organų pažeidimais. Atrodo, kad nerimą kelia 2017 m. Žurnale „NanoImpact“ paskelbtos mokslininkų ataskaitos.

Jie rodo, kad neįmanoma visiškai pašalinti kontakto su titano dioksidu, o šis junginys turi įtakos maistinių medžiagų absorbcijai ir fermentų sekrecijai.

Tyrimas atskleidė žarnyno epitelio ląsteles titano dioksido kiekiu, kurį paprastai paima vidutinis žmogus. Išanalizuotas ūmaus poveikio poveikis (vieną kartą per keturias valandas) ir lėtinis poveikis (trys valgymai penkias dienas). Pasirodo, kad lėtinis titano dioksido poveikis dietai sukelia:

• žarnyno barjero susilpnėjimas,
• sulėtinti medžiagų apykaitą,
• lėtinio uždegimo pasunkėjimas,
• žarnyno gynybos nuo patogenų susilpnėjimas,
• blokuoja maistinių medžiagų absorbciją: geležį, cinką ir riebalų rūgštis,
• žarnyno gaurelių pažeidimas, atsakingas už maistinių medžiagų absorbciją.

Butilintas hidroksitoluenas

BHT yra sintetiniu būdu gaminamas antioksidantas, kuris dedamas į maisto produktus siekiant išsaugoti maisto produktus ir pailginti jų galiojimo laiką. Jis turi stiprų antivirusinį poveikį.

Tyrimai apie jo toksiškumą vartojant su maistu yra prieštaringi, o skiriant iki 0,25 mg / kg kūno svorio dozes, BHT laikoma saugia. Tačiau tyrimai su laboratoriniais gyvūnais parodė, kad vartojant dideles dozes (nuo 0,5 iki 1 g / kg kūno svorio), jis pažeidžia inkstus ir kepenis.

Buvo nustatytas kepenų padidėjimas ir sumažėjęs kepenų fermentų kiekis. BHT kancerogeninių savybių tyrimai taip pat duoda prieštaringų rezultatų.

Dirbtiniai saldikliai

Daugelis tyrimų patvirtino, kad dirbtiniai saldikliai nėra kancerogeniški. Tačiau jie yra pavojingi dėl kitų priežasčių - jie sutrikdo medžiagų apykaitos procesus ir ilgainiui skatina svorio augimą, o ne svorio kritimą. Saldikliai padidina apetitą, stimuliuoja atlygio centrą smegenyse ir sutrikdo kalorijų kontrolės mechanizmus. Jie taip pat sutrikdo insulino ir nervinių ląstelių santykį, dėl kurio padidėja alkio jausmas ir suteikiama iki 30% daugiau energijos, palyginti su valgiais be saldiklių.

Kramtomoji guma: poveikis organizmui

Dantys ir dantenos

Kramtomosios dantenos (be cukraus!) Padeda išlaikyti sveikus dantis ir burną ir atkuria teisingą pH po valgio. Veiksmingiausi yra saldinti ksilitoliu, kuris slopina bakterijų, sukeliančių emalio pažeidimus ir blogą kvapą, augimą.

Kramtant ksilitolio dervą, bakterijų kiekis burnoje sumažėja iki 75%. Vien kramtymas yra naudingas, nes padidina seilių srautą, todėl ant dantų lieka mažiau maisto. Nepatvirtinta teorija, kad ilgalaikis dantenų kramtymas prisideda prie dantenų pažeidimo ir žandikaulio skausmo.

Tuo pat metu ilgiau nei 20 minučių kramtytos dantenos gali prisidėti prie danties remineralizacijos.

Gumos negalima kramtyti ilgiau nei 10–15 minučių.

Žarnos

Žarnyno sveikatai ir žarnyno gaurelių gebėjimui įsisavinti maistines medžiagas didelę įtaką daro kai kuriose kramtomosiose dantyse esantis titano dioksidas. Juose esantys dirbtiniai saldikliai neigiamai veikia žarnyno mikrofloros būklę.

Be to, kramtomose dantenose yra vidurius laisvinančių vaistų ir FODMAP, kurie yra angliavandeniai, sukeliantys dirgliosios žarnos sindromo simptomus, įskaitant vidurių pūtimą, dujų išsiskyrimą, stiprų pilvo skausmą ir viduriavimą ar vidurių užkietėjimą. Remiantis įvairiomis analizėmis, kramtoma guma pagreitina žarnyno regeneraciją po operacijos.

Galvos skausmas ir migrena

Turimų mokslinių tyrimų analizė parodė ryšį tarp įprastos kramtomosios gumos ir galvos skausmo bei migrenos priepuolių atsiradimo žmonėms, linkusiems į šiuos negalavimus. Nedidelis 30 paauglių grupės tyrimas parodė, kad atsisakyti kramtomosios gumos yra labai efektyvus būdas atsikratyti pasikartojančių galvos skausmų - tai pasiteisino net 60% respondentų. Teigiama, kad dirbtiniai saldikliai sukelia galvos skausmą, tačiau tai nebuvo patvirtinta.

Atmintis ir susikaupimas

Esamų tyrimų analizė leidžia daryti išvadą, kad kramtomoji guma teigiamai veikia įvairius kognityvinių funkcijų aspektus, įskaitant atmintį, koncentraciją, intelektinius ir vykdomuosius gebėjimus, tačiau nėra aiškios mokslinės pozicijos šiuo klausimu. Tuo pačiu metu kramtoma guma atliekant pažintines užduotis sumažina jų atlikimo efektyvumą. Daugelio autorių gauti rezultatai yra prieštaringi ir neleidžia daryti aiškios išvados, ar kramtomoji guma iš tikrųjų pagerina pažinimo funkcijas. Tačiau dažniausiai pastebima, kad kramtant pagerėja trumpalaikė atmintis.

Rekomenduojamas straipsnis: