Žalioji dieta - tai toksinų organizmą valanti dieta. Žalios daržovės, vaisiai ir žolelės, kurių pagrindu laikomasi dietos, yra chlorofilo šaltinis, reguliuojantis organizmo detoksikacijos procesą. Be to, jis reguliuoja medžiagų apykaitą, todėl svorio metimas yra žaliosios dietos vartojimo „šalutinis poveikis“. Patikrinkite, kas yra žalioji dieta ir koks jos poveikis.
Žalioji dieta yra valomoji dieta, kurioje vyrauja žalieji vaisiai, daržovės ir žolelės. Kaip ir kitose daržovėse ir vaisiuose, juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Jie išsiskiria chlorofilo kiekiu - žaliu dažikliu, turinčiu daug sveikatos savybių.
Chlorofilas pirmiausia palaiko kūno valymo procesus, nes jis turi galimybę surišti ir išskirti toksinus, kurie, be kita ko, sukelia pagerinti odos išvaizdą, neutralizuoti nemalonų prakaito ir burnos kvapą, taip pat sustiprinti organizmo atsparumą, pagerinti medžiagų apykaitą, taip pat sumažinti nuovargio simptomus. Be to, chlorofilas palaiko kraujotakos ir virškinimo sistemos darbą ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų.
Geriausias chlorofilo šaltinis yra šviežios, tamsiai žalios lapinės daržovės, tokios kaip burokėliai, kopūstai, špinatai, petražolės ir mėtos. Tarp vaisių daugiausia obuolių ir agrastų.
Taip pat skaitykite: Kodėl verta valgyti žalias DARŽOVES? Cukinijos - maistinės vertės ir cukinijos patiekalų receptai Žalieji kokteiliai: kokteilių receptai su spirulina ir žaliais lapaisŽalioji dieta - taisyklės
Žalioji dieta netaiko kalorijų apribojimų ir suteikia visas maistines medžiagas tinkamomis proporcijomis, todėl ją galima vartoti iki 2–3 mėnesių. Tai optimalus laikas valyti toksinus.
Pagrindinis dietos principas yra sudaryti dienos meniu taip, kad iš žalių daržovių ar vaisių būtų paruošti 2–3 patiekalai. Meniu taip pat turėtų būti produktai, kuriuose gausu tirpių skaidulų (pvz., Avižiniai dribsniai), kefyrai, pasukos, natūralūs jogurtai, liesa mėsa ir žuvis.
Taip pat svarbu suvartoti 2 litrus skysčio per dieną, geriausia - vidutinio ir labai mineralizuoto vandens, žaliosios ir baltosios arbatos bei žalių vaisių ir daržovių sulčių pavidalu.
Iš meniu turėtumėte atsisakyti alkoholio, riebių, keptų, sunkiai virškinamų produktų, labai perdirbtų maisto produktų, taip pat greito maisto ir traškučių.
Pavyzdinis meniu laikantis žaliosios dietos
- pusryčiai: stiklinė žaliosios arbatos, 2 sumuštiniai rupios duonos su varškės riekele, avokado griežinėlis ir laiškinis česnakas
- 2 pusryčiai: kivi
- pietūs: brokolių kreminė sriuba, 3 špinatų kalakutienos suktinukai
- popietės arbata: žalias obuolys
- vakarienė: žalių daržovių salotos (300 g)
Žalias daržoves ir vaisius geriausia valgyti žalius. Tai ypač pasakytina apie daržoves, nes po terminio apdorojimo prarandamos vertingos maistinės medžiagos, taigi ir jų sveikatos savybės. Manoma, kad beta-karotino, vitamino E ir B vitaminų atveju šie nuostoliai svyruoja nuo 10 iki 30%, o vitamino C - net 50-70%.
Prieš vartojimą daržoves ir vaisius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu (jų negalima mirkyti) ir, jei turite, plonai nulupkite odą (po ja yra daugiausia vitaminų). Patiekalai iš šviežių daržovių ir vaisių turi būti paruošti prieš pat valgį.
Žalios daržovės tinka ne visiems
Žalieji žirniai, brokoliai ir Briuselio kopūstai, rūgštynės ir špinatai, taip pat ankštiniai augalai (šparaginės pupelės) yra produktų, kurie nerekomenduojami nuo podagros (artrito) ir inkstų akmenų, sąraše.
Dėl šparagų organizme gali kauptis šlapimo rūgštis, kurios perteklius sukelia artritą. Kita vertus, rūgštynėse yra oksalo rūgšties, kuri, kartu su kalciu, sudaro nevirškinamą kalcio oksalatą. Rūgštynės taip pat turėtų atsisakyti žmonės, kovojantys su inkstų ir kepenų ligomis bei reumatu.
