2012 m. Gruodžio 24 d., Pirmadienis. Tai nėra moderniausias ploviklis, skirtas plauti indus, tačiau jo poveikis yra panašus: jis pašalina riebalus. Tokiu atveju organizmas, kuris palaiko širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto atsiradimą. Spanguolės, vaisiai, kaip ir kitos uogos, gali tarnauti kur kas daugiau nei tik papildyti pyragų receptus.
Neseniai Vašingtone (JAV) vykusiame Amerikos mitybos draugijos eksperimentinės biologijos kongrese pristatyto tyrimo rezultatai pateikia naujų įrodymų apie labai gausių šio maisto junginių naudą sveikatai: polifenoliai
Tyrėjai stebėjo šių medžiagų poveikį molekuliniame lygyje pelių audiniuose ir nustatė, kad jie sumažina nespecializuotų ląstelių diferenciaciją į adipocitus (riebalines ląsteles). Kitaip tariant: jie sulėtino riebalinio audinio susidarymą.
Vienas iš perspektyviausių šio darbo aspektų yra tas, kad kuo daugiau polifenolių tiekiama graužikams, tuo didesnis poveikis. Taigi, naudojant mažiausią dozę, riebalų kiekis sumažėjo tik 27%, tačiau, naudojant didžiausią racioną, šis procentas pakilo iki 73%. Tačiau atsakingi už tyrimą perspėja, kad jų rezultatai vis dar yra preliminarūs ir turi būti patvirtinti žmonėms. Jau buvo žinoma apie mėlynių kovą su nutukimu, taip pat apie pagrindinį polifenolių vaidmenį, tačiau dar tiksliai nežinoma, kaip jos gaminamos, kokia dozė patartina ar kurie žmonėms gali būti naudingi.
Mitybos specialistai labai gerai žino šių augalų komponentų prevencinį vaidmenį. Anot Miguelio Ángelio Martínezo Olmos, Nutukimo ir mitybos patofiziologijos tinklo biomedicininių tyrimų centro (CIBERobn) ir Santjago ligoninės komplekso endokrinologijos ir mitybos specialisto, „sumažinkite metabolizmo procesų sukeliamą oksidaciją, kuri veda prie ląstelių senėjimo “. Žmonėms, turintiems medžiagų apykaitos problemų (diabetas, hipertenzija, nutukimas ...), priduria ekspertas, šis laipsniškas blogėjimas yra „daug ryškesnis; todėl ypač svarbu pasiekti gerą antioksidantų lygį“.
Nepaisant daugybės dorybių, mėlynės Ispanijoje vartojamos kur kas mažiau nei kitose šalyse. Ar turėtume jų vartoti daugiau? Martínezas Olmosas ir dauguma dietologų mano, kad nėra prasmės apsėsti tų maisto produktų, kurie tampa madingi atsiradus tyrimams, kurie parodo jų naudą. "Svarbu tai, kad atsigauname Viduržemio jūros dietą, kurioje yra daug šviežių daržovių ir vaisių. Dabar mes linkę valgyti mažiau antioksidantų", - sako jis.
Pasidalykite šia nuomone Salamankos universiteto Polifenolių tyrimų grupės vadovas Juliánas Rivasas, kuris taip pat renkasi įvairiapusę ir labai ekologišką dietą. Šis ekspertas paaiškina, kad polifenoliai sudaro didelę šeimą, kurioje yra flavonoidų, esančių beveik visose uogose ir raudonuosiuose vaisiuose. Įrodyta, kad jie gali daryti „sinergetinį poveikį su kitais junginiais, tokiais kaip vitaminas C ar karotinai, kurie taip pat elgiasi kaip antioksidantai“. Be to, jo nauda neapsiriboja kovos su tepalais apimtimi. Jie taip pat veikia kaip antimikrobianozai ir priešuždegiminiai vaistai.
Šaltinis:
Žymės:
Regeneracija Mityba Grožis
Neseniai Vašingtone (JAV) vykusiame Amerikos mitybos draugijos eksperimentinės biologijos kongrese pristatyto tyrimo rezultatai pateikia naujų įrodymų apie labai gausių šio maisto junginių naudą sveikatai: polifenoliai
Tyrėjai stebėjo šių medžiagų poveikį molekuliniame lygyje pelių audiniuose ir nustatė, kad jie sumažina nespecializuotų ląstelių diferenciaciją į adipocitus (riebalines ląsteles). Kitaip tariant: jie sulėtino riebalinio audinio susidarymą.
Vienas iš perspektyviausių šio darbo aspektų yra tas, kad kuo daugiau polifenolių tiekiama graužikams, tuo didesnis poveikis. Taigi, naudojant mažiausią dozę, riebalų kiekis sumažėjo tik 27%, tačiau, naudojant didžiausią racioną, šis procentas pakilo iki 73%. Tačiau atsakingi už tyrimą perspėja, kad jų rezultatai vis dar yra preliminarūs ir turi būti patvirtinti žmonėms. Jau buvo žinoma apie mėlynių kovą su nutukimu, taip pat apie pagrindinį polifenolių vaidmenį, tačiau dar tiksliai nežinoma, kaip jos gaminamos, kokia dozė patartina ar kurie žmonėms gali būti naudingi.
Antioksidantai
Mitybos specialistai labai gerai žino šių augalų komponentų prevencinį vaidmenį. Anot Miguelio Ángelio Martínezo Olmos, Nutukimo ir mitybos patofiziologijos tinklo biomedicininių tyrimų centro (CIBERobn) ir Santjago ligoninės komplekso endokrinologijos ir mitybos specialisto, „sumažinkite metabolizmo procesų sukeliamą oksidaciją, kuri veda prie ląstelių senėjimo “. Žmonėms, turintiems medžiagų apykaitos problemų (diabetas, hipertenzija, nutukimas ...), priduria ekspertas, šis laipsniškas blogėjimas yra „daug ryškesnis; todėl ypač svarbu pasiekti gerą antioksidantų lygį“.
Nepaisant daugybės dorybių, mėlynės Ispanijoje vartojamos kur kas mažiau nei kitose šalyse. Ar turėtume jų vartoti daugiau? Martínezas Olmosas ir dauguma dietologų mano, kad nėra prasmės apsėsti tų maisto produktų, kurie tampa madingi atsiradus tyrimams, kurie parodo jų naudą. "Svarbu tai, kad atsigauname Viduržemio jūros dietą, kurioje yra daug šviežių daržovių ir vaisių. Dabar mes linkę valgyti mažiau antioksidantų", - sako jis.
Pasidalykite šia nuomone Salamankos universiteto Polifenolių tyrimų grupės vadovas Juliánas Rivasas, kuris taip pat renkasi įvairiapusę ir labai ekologišką dietą. Šis ekspertas paaiškina, kad polifenoliai sudaro didelę šeimą, kurioje yra flavonoidų, esančių beveik visose uogose ir raudonuosiuose vaisiuose. Įrodyta, kad jie gali daryti „sinergetinį poveikį su kitais junginiais, tokiais kaip vitaminas C ar karotinai, kurie taip pat elgiasi kaip antioksidantai“. Be to, jo nauda neapsiriboja kovos su tepalais apimtimi. Jie taip pat veikia kaip antimikrobianozai ir priešuždegiminiai vaistai.
Šaltinis:
