Ledinė kava yra gėrimas, kuris karštą dieną leidžia numalšinti troškulį. Populiariausia yra graikiška ledinė frappe kava, ruošiama maišytuvu tirpios kavos, pieno ir ledo pagrindu.Taip pat populiari ledinė kava su ledais ir plakta grietinėle. Tačiau ši šalta kava suteikia daug kalorijų. Sužinokite, kokios yra ledinės kavos savybės ir maistinės vertės.
Turinys:
- Ledinė kava - frappe ir dar daugiau
- Ledinė kava - kalorijos, maistinės vertės
- Ledinė kava - savybės sveikatai
- Ledinė kava su pienu - kalorijos (kcal)
- Ledinė kava su ledais - kiek kalorijų ji turi
- Ledinė kava - kaip dažnai gerti?
- Ledinė kava - kaip pasigaminti?
Ledinė kava yra šaltas gėrimas, gaminamas iš kavos ir ledo. Pirmasis gėrimas, panašus į šiandieninę šaltą kavą, buvo paruoštas Alžyre apie 1840 metus iš kavos sirupo ir šalto vandens, vadinamojo mazagranas.
XIX amžiuje ledinės kavos, vadinamos „cafe frappe“, pasirodė meniu ir buvo išpopuliarintos XX a. Pirmojoje pusėje JAV.
Ledinės kavos ruošimo būdai skiriasi pagal regioną. Australijoje ledinė kava patiekiama su ledais ir plakta grietinėle arba su kakavos milteliais ir grietinėle.
Ledinė kava taip pat yra iš anksto supakuota, paruošto gerti gėrimo forma. Kanadoje ruošiami šaldyti kapučinos, vadinami „Ice Capps“, o Vokietijoje ledinė kava patiekiama panašiai kaip Australijoje - su ledais ir plakta grietinėle.
Slovėnijoje, be ledų ir plaktos grietinėlės, į kavą dedama migdolų drožlių ar šokolado drožlių, o Graikijoje populiari kava „Frappe“, kurią sudaro tirpi kava, vanduo ir cukrus su būdingomis putomis. Kartais į gėrimą dedama pieno ir ledo kubelių.
Ledinė kava - frappe ir dar daugiau
Ledinė kava ruošiama dviem būdais: į saldų, karštą užpilą įpilant ledo arba šaltai užplikant kavą saldžiu sirupu, nes šaltame vandenyje sunku ištirpinti cukrų.
Ledinė kava ruošiama iš šaltai paruoštos tirpaus kavos, įdedant galimo cukraus, ir maišoma, kad gautų putas, į kurias įpilama ledo kubelių ir pieno arba vandens (kavos „Frappe“).
Kitas būdas yra paruošti šaltą kavą naudojant maltas kavos pupeles. Slėginiame espreso kavos aparate turite gauti espresso, į kurį pasirinktinai įpilama cukraus ir supilama į purtyklę su ledo kubeliais, o tada suplakama („Freddo Espresso“).
GERA ŽINOTI: Koks yra geriausias būdas numalšinti troškulį?
„Freddo Cappuccino“ ruošiamas kiek kitaip: į ledo kubelius ir tiek pat putotų pieno dedama saldinto espresso.
Į atvėsintą espresso taip pat galite įdėti ledų ir šalto pieno. Visumą reikia sumaišyti iki aksominės konsistencijos.
Be to, yra šokoladinė šaltos kavos versija - šokoladas ištirpinamas espreso kavoje, pridedama ledo kubelių ir pieno. Pasirinktinai šią kavos versiją galima patiekti su plakta grietinėle.
Verta žinotiLedinė kava (be priedų) - kalorijos, maistinės vertės (100 g)
Kalorijų vertė - 0 kcal
Baltymai - 0,1 g
Riebalai - 0 g
Cholesterolis - 0 mg
Angliavandeniai - 0 g
Pluoštas - 0 g
Sacharozė - 0 g
(rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)
Mineralai
Natris - 2 mg (0,13%)
Kalis - 49 mg (1,4%)
Kalcis - 2 mg (0,2%)
Magnis - 3 mg (0,75%)
Maistinė vertė: USDA, rekomenduojamos paros normos procentas, remiantis 2017 m. Mitybos standartais
Ledinė kava - savybės sveikatai
Ledinė kava be priedų ar saldiklių neduoda jokių kalorijų, todėl tai yra gera alternatyva žmonėms, besilaikantiems dietos. Deja, cukrus ir kiti priedai padidina jo kaloringumą.
Kaloringiausia yra ledinė kava su dideliu kiekiu cukraus, šokolado, pieno ir plakta grietinėle. Jo kalorijų kiekį galima sumažinti pridėjus minimalų cukraus kiekį ir paruošiant jį su neriebiu pienu.
Ledinė kava, kaip ir karšta patiekta kava, turi teigiamą poveikį sveikatai. Antioksidacinės savybės ir kofeinas yra atsakingi už naudingas kavos savybes.
Kavoje esantys polifenolio junginiai turi priešvėžinių, antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Ledo įpylimas neturi neigiamos įtakos kavoje esantiems bioaktyviems junginiams.
Taip pat skaitykite: Kodėl neturėtumėte gerti kavos iškart pabudę? Ar tirpi kava kenkia sveikatai? Žalioji kava - ar žalioji kava yra veiksmingas būdas numesti svorį?Įrodyta, kad reguliarus kavos gėrimas sumažina riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu, širdies ligomis ir neurodegeneracinėmis ligomis. Be to, tai pagerina pažinimo funkcijas ir sumažina depresijos riziką.
Kava taip pat padeda numesti svorio, nes ji pagreitina medžiagų apykaitą (daugiausia padidina riebalų deginimą, tačiau tokios savybės priskiriamos kavai be priedų).
PATIKRINTI: Ar žaliosios kavos chlorogeno rūgštis padeda numesti svorio?
Be to, šalta kava yra šarminė (palyginti su šilta kava), todėl virškinimo sistemai ji yra saugesnė. Dėl didesnio skanumo ledinė kava geriama dažniau, nededant pieno ar grietinėlės.
Tačiau ledinėje kavoje yra didesnis kofeino kiekis nei karštoje kavoje, todėl jautriau kofeinui vartoję žmonės gali jaustis nestipriai.
TAIP PAT SKAITYKITE: Kavos poveikis hipertenzijai. Ar kava kenksminga sergant hipertenzija?
Verta žinotiLedinė kava su pienu - kalorijos, maistinės vertės (100 g)
Kalorijų vertė - 63 kcal
Baltymai - 1,9 g
Riebalai - 0,74 g
Sočiųjų riebalų rūgščių - 0,42 g
Cholesterolis - 2 mg
Angliavandeniai - 13 g
Pluoštas - 0 g
Sacharozė - 12,9 g
(rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)
Mineralai
Natris - 23 mg (2%)
Kalcis - 63 mg (6%)
Geležis - 0,06 mg (0,6%)
Vitaminai
Vitaminas C - 0,2 mg (0,2%)
Vitaminas A - 9,7 µg (1%)
Maistinė vertė: USDA, rekomenduojamos paros normos procentas, remiantis 2017 m. Mitybos standartais
Ledinė kava su ledais - kalorijos, maistinės vertės (100 g)
Kalorijų vertė - 221 kcal
Baltymai - 3,9 g
Riebalai - 13 g
Sočiųjų riebalų rūgščių - 7,8 g
Cholesterolis - 58 mg
Angliavandeniai - 16,9 g
Pluoštas - 0 g
Sacharozė - 16,9 g
(rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)
Mineralai
Natris - 52 mg (3%)
Kalcis - 130 mg (13%)
Geležis - 0,94 mg (9%)
Vitaminai
Vitaminas C - 0 mg (0%)
Vitaminas A - 157,3 µg (15%)
Maistinė vertė: USDA, rekomenduojamos paros normos procentas, remiantis 2017 m. Mitybos standartais
Ledinė kava - kaip dažnai gerti?
Per didelis kavos vartojimas yra pavojingas sveikatai ir gali sutrikdyti atmintį, apatiją ir padidinti kraujospūdį.
Vidutinis kofeino vartojimas laikomas saugiu sveikatai. 2-3 puodeliai kavos per dieną - ši dozė nesukelia nepageidaujamo šalutinio poveikio.
Ledinė kava - kaip pasigaminti?
Ledinę kavą lengva paruošti namuose. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išvirti kavą, pasirinktinai pasaldinti, atvėsinti ir supilti į stiklinę su ledo kubeliais. Sumaišykite viską.
Taip pat į kavą ir ledo kubelius galite įdėti pieno ar ledų. Ledinę kavą galima patiekti su plakta grietinėle ir šokolado pabarstukais.
Mažiau laiko reikalaujančioje versijoje galite paruošti šaltą kavą nemaišydami kavos su ledu, o tiesiog supilkite kavą į stiklinę su ledo kubeliais.
Kokie yra kavos gėrimo pranašumai?
Šaltinis: „x-news“ / „Dzień Dobry TVN“
