Žemės riešutai (žemės riešutai) - žemės riešutų savybės ir maistinė vertė

Žemės riešutai, t. Y. Populiarūs žemės riešutai, pasižymi unikaliomis savybėmis ir maistinėmis vertėmis. Visų pirma, juose yra daugiausia baltymų iš visų riešutų, kurie, be kita ko, naudojami kultūrizmo srityje. Be to, žemės riešutai yra įrodytas afrodiziakas. Tačiau žemės riešutai gali sukelti alergiją, todėl, be kitų, jų reikėtų vengti. nėščia moteris. Patikrinkite, kokios yra žemės riešutų savybės.

Žemės riešutai, t. Y. Populiarūs žemės riešutai, išsiskiria savo savybėmis ir maistine verte, palyginti su kitais riešutais. Vietiniai Brazilijoje žemės riešutai turi daugiausiai baltymų iš bet kokių riešutų. Jie taip pat turi rekordinį kiekį vitamino B3 (niacino). Be to, jie yra vertingas riebalų (mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių), skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų (ypač kalio) šaltinis. Tačiau ypatingą dėmesį reikėtų skirti polifenoliams (daugiausia resveratroliui, kvercetinui, kaempferoliui, rutinui ir elago rūgščiai), tokoferoliams ir flavonoidams, kurių daugiausia yra rausvai raudonoje ir aitrioje žemės riešutų skonyje, nes jie turi galimybę neutralizuoti laisvuosius radikalus.

Žemės riešutai sunoksta po žeme (maždaug 5 cm gylyje) - todėl jų pavadinimas.

Taip pat skaitykite: Pekano riešutai - savybės sveikatai ir maistinė nauda Kokie riešutai yra sveikiausi? Dietinė riešutų apžvalga. Graikiniai riešutai - maistinės graikinių riešutų savybės

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) - daug baltymų

Žemės riešutai botaniškai yra ankštinių augalų šeimos nariai. Tai paaiškina, kodėl juose yra daugiausia baltymų iš visų riešutų - net 25,8 g / 100 g. Tai yra daug daugiau nei kituose ankštiniuose augaluose, pavyzdžiui, pupelėse, avinžirniuose ar lęšiuose. Todėl žemės riešutus galima įtraukti į vegetarų mitybą, bet ne tik. Viena iš žemės riešutų amino rūgščių yra argininas, kuris yra atsakingas už raumenų masės augimą. Dėl šios priežasties žemės riešutai taip pat naudojami kultūrizme.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) - ramina nervus, malšina stresą

Žemės riešutuose yra daugiausiai niacino (vitamino B3 arba vitamino PP) iš visų riešutų - 12 mg / 100 g (nors kai kurie šaltiniai sako, kad net 17 mg / 100 g). Taigi 100 gramų žemės riešutų sudaro daugiau kaip 85% viso kiekio. vitamino B3 paros poreikis suaugusiesiems (14 mg per parą) ir daugiau kaip 100 proc. paros poreikis šiai medžiagai vaikams (6-10 mg per parą - 1-3 metų vaikai ir 8-16 mg per parą - 4-8 metų vaikai).

Vitaminas B3 visų pirma palaiko nervų sistemą - ramina nervus, malšina stresą, padeda lengviau užmigti ir pan. Medicinoje jis netgi skiriamas pacientams, kenčiantiems nuo depresijos ir psichinių ligų. Taigi, jei jaučiatės nuolat pavargęs ir silpnas, negalite įveikti streso arba kenčiate nuo nemigos ar migrenos galvos, kreipkitės į žemės riešutus.

Tai bus naudinga jums

Žemės riešutų maistinės vertės (100 g)

Energinė vertė - 567 kalorijos
Bendras baltymų kiekis - 25,80 g
Riebalai - 49,24 g
Angliavandeniai - 16,13 g (įskaitant paprastuosius cukrus 4,72)
Pluoštas - 8,5 g

Vitaminai

Tiaminas - 0,640 mg
Riboflavinas - 0,135 mg
Niacinas - 12 066 mg
Vitaminas B6 - 0,348 mg
Folio rūgštis - 240 µg
Vitaminas E - 8,33 mg

Mineralai

Kalcis - 92 mg
Geležis - 4,58 mg
Magnis - 168 mg
Fosforas - 376 mg
Kalis - 705 mg
Natris - 18 mg
Cinkas - 3,27 mg

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Riešutai - ar jie sveiki?

Svarbu

Žemės riešutai gali sukelti alergiją. Žemės riešutų alergija

Tiek žemės riešutai, tiek gautas sviestas yra labai stiprūs maisto alergenai. Jie gali sukelti net anafilaksinį šoką, kuris gali būti mirtinas. Jo rizika yra labai didelė, nes žemės riešutai yra vienas alergiškiausių maisto produktų, sukeliančių mirtį! Verta žinoti, kad skrudinti žemės riešutai sukelia alerginę reakciją lengviau nei žali žemės riešutai. Todėl jie neturėtų siekti jų, be kitų nėščia moteris.

Kita vertus, žemės riešutų aliejus, jei jis gaunamas teisingai ir jame nėra baltymų, nesukelia alergijos.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) sergant ateroskleroze ir hipertenzija

Žemės riešutuose esantis niacinas taip pat padeda sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio koncentraciją ir palaiko „gerojo“ DTL cholesterolio gamybą, taip užkertant kelią aterosklerozei. Verta žinoti, kad vitaminas B3 didelėmis dozėmis - didesnėmis nei 1 g per parą - naudojamas gydant arteriosklerozę. Esminės nesočiosios riebalų rūgštys (EFA), kurių taip pat yra žemės riešutuose, taip pat turi anti aterosklerozinių savybių. Todėl žemės riešutai gali padėti išvengti su ateroskleroze susijusių širdies ligų, tokių kaip vainikinių arterijų liga, širdies priepuolis ir insultas. Moksliškai įrodyta, kad 5 kartus per savaitę įvairių formų riešutus valgančių žmonių yra daugiau nei 20 proc. rečiau serga širdies liga.

Be to, žemės riešutai yra kalio lobis (net 705 mg / 100 g). Didelis šio elemento kiekis leidžia palaikyti normalų kraujospūdį ir apsaugo nuo arterinės hipertenzijos - civilizacijos ligos, kuria serga kas trečias suaugęs lenkas, t. Y. 10,5 milijono mūsų šalies gyventojų.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Atėjo laikas išlaikyti savo smegenis ir senatvėje. Pasinaudokite MIND JeszCoLubisz dietos, novatoriškos internetinės dietos sistemos „Health Guide“, pranašumais. Palaikykite savo mintis kiekvieną dieną, pagerinkite atmintį ir susikaupimą. Be to, mėgaukitės individualiai parinktu meniu ir nuolatiniu kontaktu su patyrusiu dietologu.

Sužinoti daugiau

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) ir diabetas

Žemės riešutai ne tik kontroliuoja „blogojo“ cholesterolio kiekį, bet ir mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl gali užkirsti kelią atsparumo insulinui ir 2 tipo diabeto vystymuisi.

Kita vertus, žmonės, kurie jau kovoja su šia liga, gali saugiai kreiptis į žemės riešutus, nes jų glikemijos indeksas yra žemas (IG = 15).

Svarbu

Saugokitės pelėsių riešutuose!

Jūs neturėtumėte valgyti riešutų, kurių skonis yra pelėsinis, apsiplikęs ar kitas. Blogai laikomas maistas, ypač žemės riešutai, gamina aflatoksinus (toksiškus junginius, kuriuos sukelia grybai - daugiausia genties) Aspergillus), kurie gali sukelti rimtus virškinimo negalavimus.

>>> Saugokitės liejimo riešutuose <<<

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) atminčiai ir susikaupimui

Žemės riešutuose esantys B grupės vitaminai, magnis ir EFA gerina atmintį ir dėmesio koncentraciją bei malšina stresą (pvz., Egzaminai). Todėl jie rekomenduojami žmonėms, kurie labai stengiasi, pvz., Mokiniams, studentams ir kt. Dėl tų pačių priežasčių žemės riešutai taip pat turėtų būti įtraukti į senjorų mitybą, tuo labiau, kad moksliniai tyrimai rodo, kad žemės riešutai gali sumažinti ligos išsivystymo riziką. Alzheimerio liga.

GERA ŽINOT >> Studentų dieta - ko verta valgyti, kad pagerėtų atmintis ir mokymosi greitis?

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai), skirti stiprumui

Žemės riešutai taip pat turėtų būti įtraukti į vyrų racioną. Minėtas juose esantis argininas prisideda prie seksualinės veiklos gerinimo plečiant kraujagysles. Tyrimų rezultatai netgi rodo, kad L-argininas gali būti naudingas gydant erekcijos disfunkciją. Nenuostabu, kad žemės riešutai jau seniai laikomi afrodiziakais.

Svarbu

Ar žemės riešutai gali būti kancerogeniški?

Žemės riešutai gali būti kancerogeniški dėl pirmiau minėtų aflatoksinai. Šie toksinai kaupiasi organizme - daugiausia kepenyse, kuriai labiausiai kenksmingas jų poveikis.

Žemės riešutai (žemės riešutai, žemės riešutai) svorio metimui

Nors žemės riešutai yra pusiau riebūs ir kaloringi, jie, be abejo, vartojami ribotais kiekiais ir retkarčiais, gali veiksmingai padėti numesti svorį. Visa tai dėka EFA, kurie reguliuoja medžiagų apykaitą ir apsaugo nuo nereikalingų riebalų kaupimosi. Be to, žemės riešutuose yra skaidulų (8 g / 100 g), kurios greitai ir ilgai užpildo skrandį, todėl jis jaučiasi sotus.Be to, žemės riešutai padidina serotonino kiekį organizme, o tai sumažina apetitą ir žymiai pagerina nuotaiką. Mokslininkai teigia, kad jų įtraukimas į dienos racioną gali padėti numesti svorį ir kad per trumpą laiką beveik pusantro kilogramo.

TIKRINKITE >> Riešutai, padėsiantys numesti svorį

Tačiau PASTABA! Nors žemės riešutai turi daug skaidulų, valgydami juos dideliais kiekiais, galite sukelti vidurių užkietėjimą. Viskas dėl didelio riebalų kiekio. Todėl turėtumėte juos valgyti saikingai. Mitybos specialistai rekomenduoja kelis kartus per savaitę suvalgyti saują riešutų, o ne kitus maisto produktus (ne kaip papildomą užkandį) ar maistą (dribsnius, salotas).

Svarbu

Ar perkate žemės riešutus ir žemės riešutų sviestą? Atkreipkite į tai dėmesį!

1. Galiojimo laikas - patikrinti jį labai svarbu, nes riešutų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, dėl didelio riebalų kiekio, gali būti skalsus skonis. Todėl žemės riešutus rekomenduojama pirkti pakuotėse. Sveriančių atveju labai sunku patikrinti vartojimo datą. Be to, vertingos nesočiosios riebalų rūgštys labai greitai oksiduojasi iš riešutų, parduodamų pagal svorį, todėl riešutai praranda savo sveikatingumo savybes.

2. Žemės riešutų forma - geriau pirkti natūralius žemės riešutus su kevalais (žinoma, nevalgomi), venkite skrudintų ir sūdytų žemės riešutų, nes juose yra daug natrio, kurio valgoma per daug. Šokoladu dengtos taip pat nerekomenduojamos, nes jos suteikia papildomų kalorijų.

Be to, lukštuose esantys žemės riešutai nėra be odos, čia yra daugiausia antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų įsiveržimo ir gali sumažinti vėžio išsivystymo riziką.

3. Žemės riešutų sviesto sudėtis - sveikatai naudingas tik „grynas“ žemės riešutų sviestas, ty nesukietintas kenksmingais trans-riebalais. Todėl prieš pirkdami šį vaikų skanėstą, atidžiai perskaitykite ingredientus. Verta žinoti, kad toks sveikas žemės riešutų sviestas yra beveik skystas.

Taip pat skaitykite: Žemės riešutų sviestas - ar jis sveikas? Kaip pasigaminti naminio žemės riešutų sviesto?

Rekomenduojamas straipsnis:

Ar valgote sveikai?