Lengvai virškinama dieta: taisyklės

Rekomenduojama, be kita ko, lengvai virškinama dieta sergant skrandžio, dvylikapirštės žarnos, žarnyno uždegimu, infekcijomis, pasireiškiančiomis karščiavimu, arba apsinuodijus maistu viduriuojant. Pagrindinis lengvai virškinamos dietos principas yra atsisakyti riebių, keptų ir keptų produktų bei patiekalų.

Pavadinimas „lengvai virškinama dieta“ kilęs iš to, kad visi valgiai, įtraukti į šią dietą, yra lengvai virškinami žmogaus organizmo, o jų virškinimas nesukelia jokių problemų mūsų skrandžiui. Lengvai virškinama dieta yra racionalios sveikų žmonių mitybos modifikacija. Ji turėtų padengti energijos poreikį ir tiekti maistinių medžiagų kiekį kaip ir įprasta mityba. Vienintelis skirtumas tarp sveikų žmonių ir tų, kuriems reikalinga dieta, mityba yra lengvai virškinamų produktų ir maisto ruošimo būdų pasirinkimas. Tai daro kiekvieną patiekalą lengvai virškinamą.

Kam lengvai virškinama dieta

Lengvai virškinama dieta rekomenduojama esant visoms ligos būsenoms, kai dėl organo ar viso organizmo silpnėjimo būtina naudoti ekonominį režimą. Mitybos specialistai rekomenduoja jį naudoti:

• skrandžio gleivinės uždegimas,
• infekcinės ligos su karščiavimu,
• esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms,
• enteritas,
• plaučių uždegimas,
• plaučių kraujotakos sutrikimai (plaučių infarktas),
• su viduriavimu,
• sveikimo laikotarpiu po operacijos,
• pagyvenusiems žmonėms.

Lengvai virškinama dieta: taisyklės

Pagrindinis lengvai virškinamos dietos principas yra riboti ar net atsisakyti tradicinių riebalų, keptų ir keptų produktų bei patiekalų. Nustatyta, kad jie ilgą laiką būna skrandyje, todėl sunku sistemingai ištuštinti skrandį ir perkelti turinį į kitas virškinamojo trakto dalis. Taip pat vengiate pilvo pūtimo, aštraus maisto ir daug maistinių skaidulų (skaidulų) vartojimo. Ankštiniai augalai sukelia dujų kaupimąsi apatinėje žarnoje, o tai sukelia papildomų nepatogumų. Aštrūs prieskoniai padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą, kuris erzina, o ilgainiui gali sukelti rūgštingumą.

Laikydamiesi lengvai virškinamos dietos, apribokite maistinių skaidulų kiekį

Laikantis lengvai virškinamos dietos, maistinių skaidulų kiekis turėtų būti sumažintas, nors tam tikras šios maistinės medžiagos kiekis yra reikalingas. Jis sugeria vandenį, atpalaiduoja išmatų mases ir daro įtaką jų tinkamam išsiskyrimui. Maistinės skaidulos gali būti sumažintos arba mažiau dirginančios:

• subtilių ir jaunų daržovių pasirinkimas
• prinokusių vaisių pasirinkimas
• daržovių ir vaisių lupimas
• virti ar blanšuoti žaliavas
• sieto valymas ir produktų maišymas
• patiekiamos tyrės ir sultys
• rafinuotų grūdų produktų (baltos duonos) naudojimas

Gerai virškinama dieta - leidžiami riebalai

Leidžiami lengvai virškinamos dietos riebalai yra aliejai: saulėgrąžos, sojos pupelės, kukurūzai, kuriuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E, rapsų aliejus be rapsų - sudėtyje yra daug mononesočiųjų oleino rūgšties, alyvuogių aliejaus ir sviesto, grietinėlės. Riebalus rekomenduojama patiekti žalią, prie paruoštų patiekalų. Sriuboms ir padažams pagardinti nenaudojamas miltinis ruksas, tačiau pilamas kiaušinio trynys arba pienas. Maistas turi būti smulkiai susmulkintas ir užpiltas plakta kiaušinio baltymo puta ir išmirkyta duona.

Svarbu

Laikantis lengvai virškinamos dietos, svarbu, kad maistas būtų ką tik paruoštas ir nelaikomas šaldytuve, nes taip sumažėja bakterijų užteršimo galimybė. Indai ruošiami verdant vandenyje, garinant - induose be vandens. Kepti ir kepti riebaluose visiškai neįmanoma. Riebalų prisotintą maistą sunku virškinti. Maistą galite troškinti neriebiose keptuvėse ir kepti aliuminio folijoje, ant pergamentinio popieriaus, ant grotelių, keramikos induose, orkaitėje ar elektriniame skrudintuve.

Lengvai virškinama dieta - kiek patiekalų?

Be maistinių medžiagų pasirinkimo, labai svarbus klausimas yra ir dienos metu suvartojamų patiekalų skaičius. Turėtumėte valgyti 4-5 kartus, bet ne per daug. Toks vartojimo dažnis leis sistemingai ištuštinti skrandį ir jo turinys neliks vienas ant kito. Valgyti reikia valgyti kiekvieną dieną panašiu laiku. Kiekvieną valgio kąsnį reikia kruopščiai sukramtyti. Geras maisto suskaidymas leidžia geriau patekti į virškinimo sultis ir taip garantuoja greitesnį virškinimą.

Autorius: Time S.A

Individualiai parinkta dieta leis jums valgyti sveikai ir skaniai, net jei gydytojas paskyrė terapinę dietą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatorišką internetinę mitybos sistemą iš „Health Guide“, ir rūpinkitės savo sveikata bei savijauta. Mėgaukitės profesionaliai sudarytu meniu ir nuolatine dietologo pagalba šiandien!

Geri ir blogi prieskoniai lengvai virškinamoje dietoje

• Prieskoniai, rekomenduojami lengvai virškinamoje dietoje, yra šie: citrinos rūgštis, citrinų sultys, petražolės, žalieji krapai, mairūnai, rėžiukai, melisos, druska - nedideliais kiekiais.
• Kontraindikuotini yra: actas, pipirai, paprika, čili, karis, garstyčios, kečupas, kvapieji pipirai, lauro lapas, garstyčios, kmynai.
• Draudžiama vartoti stiprią alkoholį.
• Valgiai turėtų būti skanūs, patraukliai derinami, kad jie dažnai sužadintų susilpnėjusį apetitą.

Rekomenduojamas straipsnis: