Kovojant su padidėjusiu cholesterolio kiekiu dieta yra labai svarbi. Portfelio dietą sukūrė prof. Davidas Jenkinsas įspūdingu būdu sumažina cholesterolio kiekį. Laikantis „Jenkins“ dietos, meniu vyrauja mažai perdirbti augaliniai produktai, avižiniai dribsniai, daržovės ir vaisiai, ankštiniai augalai, sojos produktai. Patikrinkite portfelio dietos principus ir pavyzdinį meniu.
Portfelio dietą sukūrė prof. Davidas Jenkinsas iš Toronto universiteto, Kanados mokslininkas, sukūręs glikemijos indekso koncepciją. Daugiausia jis gaminamas iš augalinių produktų, nors kai kuriais atvejais leidžiama naudoti ir gyvūninius produktus (žuvis, paukštiena, neriebūs pieno produktai). Portfelio dietos paslaptis yra tinkamas jau žinomų ingredientų, aktyviai mažinančių cholesterolio kiekį, derinys: tirpios skaidulos, sojos baltymai, steroliai ir augaliniai stanoliai. Svarbūs šie kiekiai: 20 g tirpių skaidulų (pagal tradicinę dietą iš viso gaunama apie 18 g skaidulų), 15–25 g sojos baltymų, maždaug 2 g augalinių sterolių.
Portfelio dieta yra efektyviausia mažinant cholesterolio kiekį
Prof. Jenkinsas turi įspūdingą poveikį mažinant cholesterolio kiekį. Kaip parodė 2003 m. Amerikos medicinos asociacijos žurnale (JAMA) paskelbtas tyrimas, po keturių savaičių, kai buvo naudojama dietinė dieta, MTL cholesterolio kiekis sumažėjo maždaug 33 proc. palyginti su 35 proc. kontrolinėje grupėje, kuri naudojo statinus. Priešingai, tame pačiame žurnale paskelbtas 2011 m. Tyrimas patvirtino, kad jis 4,5 karto efektyviau mažina MTL cholesterolio kiekį nei mažai riebalų turinti dieta, kurią rekomenduoja Amerikos kardiologų draugija. Daugybė tyrimų rodo, kad laikantis dietos po 3-4 savaičių cholesterolio kiekis sumažėja 30–40%, o tai yra panašu į vaistų vartojimą. Be to, jis mažina kraujospūdį, mažina uždegimą organizme, reguliuoja cukraus kiekį, o tai reiškia, kad jis turi stiprų kardioprotekcinį poveikį. Būna, kad pacientai, kurie laikosi dietos, prižiūrimi gydytojo, gali nutraukti statinų vartojimą.
Portfelio dietos rekomendacijos
Portfelio meniu dominuoja mažai perdirbti augaliniai produktai (tirštos kruopos, avižiniai dribsniai), daržovės ir vaisiai (bet ne sultys), ankštiniai augalai, sojos produktai (2–3 porcijos per dieną; porcija yra, pvz., Stiklinė sojų pieno, sojų jogurtas arba maždaug. 100 g tofu). Jūs neturėtumėte naudoti aliejų, galbūt nedideliais kiekiais, geriau juos pakeisti sėklomis ir riešutais, kurie, be kita ko, yra šaltinis. augaliniai steroliai, blokuojantys cholesterolio įsisavinimą iš žarnyno (suvalgomi dietoje rekomenduojamais kiekiais, cholesterolio kiekį gali sumažinti 10-15 proc.).
Portfelio dietos paslaptis yra tinkamas jau žinomų ingredientų, aktyviai mažinančių cholesterolio kiekį, derinys: tirpios skaidulos, sojos baltymai, steroliai ir augaliniai stanoliai.
Galite valgyti nedidelius džiovintų vaisių kiekius ir į savo kokteilius įdėti avižų sėlenų. Gyvūninių produktų įtraukimas į racioną yra individualus, nes kuo daugiau jų yra racione, tuo mažiau veiksmingas. Bet tai priklauso nuo terapijos tikslo. Kai kurie žmonės gali valgyti, pavyzdžiui, žuvies porcijas kartą per savaitę, kiti - net neriebius pieno produktus kiekvieną dieną, o kiti - tik augalinius produktus. Tai gerai iliustruoja mitybos medicinos specialistės anonimiškos pacientės Małgorzatos Desmond pavyzdys. 33 metų lieknas vyras, per daugelį metų bandęs visomis priemonėmis sumažinti cholesterolio kiekį, iš gydytojo išgirdo, kad statinus reikės vartoti visą likusį gyvenimą. Birželį jis pradėjo gydymą, kai bendras cholesterolio kiekis buvo 270 mg / dl, o MTL cholesterolio lygis - 195 mg / dl. Kartą per savaitę panaudojus „portfelį“ kartu su kalakutiena, rugpjūčio mėnesį bendras cholesterolio kiekis buvo 165 mg / dl, o MTL - 102 mg / dL.
Tai bus naudinga jumsPortfelio dieta praktikoje - meniu pavyzdys
Pusryčiai: košė su stikline sojos pieno su bananu, žalioji arbata
Užkandis: vaisių, tokių kaip vynuogės, dalis
Pietūs: daržovių sriuba, pageidautina su ankštinėmis daržovėmis, pvz., Žirnių sriuba arba pupelių sriuba, su avižų rupia duona, desertas, kalcio stiprintas sojos jogurtas
Popietės arbata: apie 30 g (sauja) riešutų
Vakarienė: lašiša su saldžiomis bulvėmis ir kitomis daržovėmis, daržovių salotos su avinžirniais, vaisių salotos su sojos jogurto padažu
Toks meniu su 150 gramų lašišos porcija suteikia 90 mg cholesterolio. Jei racione yra tik augalinis maistas, cholesterolio apskritai nėra.
Rekomenduojamas straipsnis:
Sportuokite, kad sumažintumėte cholesterolio kiekįmėnesinis „Zdrowie“
