Refliukso dieta - savaitinis meniu ir receptai

Refliuksas yra liga, kurią galima išgydyti tinkamai pakeitus gyvenimo būdą, įskaitant tinkamą mitybą ir pašalinant iš dietos tam tikrus maisto produktus ir gėrimus. Kaip atrodo refliukso dietos pavyzdinis meniu? Mitybos specialistė Kimberly Tessmer atsako į šiuos ir kitus klausimus savo knygoje "Gydymas mityba. Refliuksas". Tai knyga, kurioje gausu neįkainojamos informacijos, kuri padės suprasti pagrindinę rūgšties refliukso ligos problemą.

Daugelis iš mūsų patyrėme nemalonų, deginantį skausmą krūtinėje, suvalgę sunkų ar sunkų valgį - oi, tas baisus rėmuo! Geros naujienos yra tai, kad nors skauda krūtinės srityje, tai neturi nieko bendro su tavo širdimi. Deginimo pojūtis, kurį patiriate, techniškai žinomas kaip rūgšties refliuksas. Kai jis pradeda reguliariai kartotis, jau galime kalbėti apie gastroezofaginio refliukso ligą (GERL *). Geros naujienos yra tai, kad daugeliu atvejų rėmuo ir (arba) rūgšties refliuksas gali būti gydomi tinkamai pakeičiant gyvenimo būdą, įskaitant dietos pakeitimą ir pašalinant iš dietos tam tikrus maisto produktus ir gėrimus.

Žemiau pateikiamas refliukso dietos pavyzdys, kurį rekomenduoja dietologė Kimberly Tessmer, knygos "Gydymas mityba. Refliuksas" autorė.

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. Diena 1

PUSRYČIAI

• 240 g avižų, virtų vandenyje, ½ supjaustyto banano, 5 migdolai
• 250 ml nugriebto pieno
• Žalioji arbata

Užkandis

• 1 obuolys, perpus
• 1 šaukštas sumažinto riebumo žemės riešutų sviesto, paskirstytas ant abiejų obuolių puselių
• 150 ml 100% obuolių sulčių

Vakarienė

• Apvyniojimas: vištienos salotos: 85 g vištienos be odos, virta ir supjaustyta; 1 valgomasis šaukštas sumažinto riebumo majonezo; 1 šaukštas tarkuoto saliero. Vištienos salotas suvyniokite į viso grūdo tortiliją
• 15 vynuogių, žalios arba raudonos
• ½ puodelio supjaustytų braškių

Užkandis

• ½ puodelio tarkuoto čederio sūrio, liesos
• 6 sumažinto riebumo viso grūdo krekeriai
• Imbiero arbata

Imbiero arbatos receptas: sutarkuokite cm šviežio imbiero, užpilkite karštu vandeniu ir padėkite 10 minučių. Galite pridėti natūralaus saldiklio, pavyzdžiui, agavos sirupo ar medaus.

Vakarienė (2–3 val. Prieš einant miegoti)

• 170 g laukinės lašišos, keptos ant grotelių arba keptos (galite marinuoti teriyaki padaže arba itališkame padaže su maltu imbieru likus kelioms valandoms iki virimo)
• 8 šparagų lazdelės, šviežios, garintos, su with šaukštu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis rudųjų ryžių su šaukšteliu džiovintų petražolių

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. 2 diena

PUSRYČIAI

• 1 angliškas keksas, neskaldyti grūdai, paskrudinti ir ištepti
• 1 šaukštas migdolų sviesto
• 2 puodeliai kubeliais pjaustyto kantalupos meliono
• 2 kalakutienos dešrelės, virtos
• 180 ml nugriebto sojos pieno
• Imbiero arbata

Užkandis

• 180 ml nugriebto graikiško jogurto,
• 1 šaukštas maltų sėmenų, ½ puodelio mėlynių

Vakarienė

• Sumuštinis: 120 g kalakutienos krūtinėlės, 2 šaukštai avokado arba guacamole tyrės, 2 špinatų lapai, 2 riekelės pilno kviečių duonos
• 8 mažos morkos
• 2 lazdelės salierų, supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštai lieso padažo
• Ramunėlių arbata

Užkandis

• 2 „Graham“ trikampio krekeriai
• 20 vynuogių be sėklų, žalios arba raudonos
• 1 puodelis lieso pieno

Vakarienė (2–3 val. Prieš einant miegoti)

• 170 g vištienos krūtinėlės be odos, virta, kepta arba kepta ant grotelių
• 1 puodelis garintų brokolių
• 1 vidutinė saldi bulvė, kepta su 1 valgomuoju šaukštu margarino be transriebalų
• 2 puodeliai žalių daržovių salotų (be pomidorų ir svogūnų), 1/4 puodelio supjaustyto pankolio, ½ šaukšto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas obuolių sidro acto

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. 3 diena

PUSRYČIAI

• 1½ puodelio sėlenų, 1 puodelis lieso pieno, ½ puodelio mėlynių
• 1 gabalėlis pilno grūdo duonos, išteptos ½ šaukšto margarino be transriebalų
• Ramunėlių arbata

Užkandis

• 1 puodelis liesos varškės
• ½ puodelio supjaustytų ananasų, šviežių arba konservuotų (savo sultyse)

Vakarienė

• 500 ml daržovių sriubos, liesos
• 6 pilno grūdo krekeriai
• ½ puodelio obuolių putėsių, nesaldintų
• 2 lazdelės salierų, supjaustytos griežinėliais

Užkandis

• 2 ryžių pyragai (rudieji ryžiai), sutepti riebalais
• 1 šaukštas sumažinto riebumo žemės riešutų sviesto

Vakarienė (2–3 val. Prieš einant miegoti)

• 140 g kiaulienos nugarinės be kaulų, kepta, virta arba kepta ant grotelių, 180 g viso grūdo makaronų, virtų ir sumaišytų su vienu puodeliu virtų cukinijų, 1 šaukštu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis lieso pieno

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. 4 diena

PUSRYČIAI

• 2 puodeliai virtų avižinių dribsnių, 1/4 šaukštelio cinamono, 10 razinų
• ½ banano
• 1 puodelis nugriebto sojos pieno
• Ramunėlių arbata

Ankstesnio meniu porcijų dydis gali atrodyti nereikšmingas, tačiau galite valgyti sveikai ir valgyti per daug! Norint patikrinti suvartojamų kalorijų kiekį, svorio netekimą ar palaikymą, būtina kontroliuoti porcijų dydį. Atminkite, kad persivalgymas greičiausiai baigsis rėmuo.

Užkandis

• 170 ml neriebaus graikiško jogurto, 1 valgomasis šaukštas maltų sėmenų, ½ šaukštai braškių, kapotų

Vakarienė

• Apvyniokite su tuno salotomis: 90 g tuno konservų vandenyje, 1 valgomasis šaukštas sumažinto riebumo majonezo, 1 valgomasis šaukštas tarkuoto saliero, 1 valgomasis šaukštas saldaus pasimėgavimo. Salotas paskleiskite ant viso kviečių tortilijos ir suvyniokite
• 2 puodeliai liesos daržovių sriubos
• 1 obuolys

Užkandis

• 50 g mažai riebalų turinčio čederio sūrio
• 10 kaladėlių
• 180 ml 100% obuolių sulčių

Vakarienė (2–3 val. Prieš einant miegoti)

• 170 g jautienos pleistro, virto, apskrudinto ar kepto ant grotelių (prieš gaminant galima pabarstyti maltu imbieru ir pamarinuoti mėgstamame padaže)
• 1 vidutinė bulvė, iškepta ir patiekiama su 1/4 puodelio avokado arba guacamole tyrės
• 8 plikyti šparagai
• ½ puodelio tarkuotų morkų, apibarstytų ¼ šaukštu džiovintų petražolių

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. 5 diena

PUSRYČIAI

• 2 pilno grūdo vafliai, ½ puodelio mėlynių (šviežių arba šaldytų), 2 šaukštai mėgstamo lengvo sirupo
• 2 gabalėliai virtos kalakutienos šoninės
• 1 puodelis lieso pieno
• Imbiero arbata

Užkandis

• 1 puodelis liesos varškės
• 1 puodelis kubeliais supjaustytos papajos

Vakarienė

• Sumuštinis: 90 g kalakutienos krūtinėlės, 1 gabalėlis lieso šveicariško sūrio, 2 špinatų lapai, 2 šaukštai avokado arba guacamole tyrės, 2 riekelės pilno kviečių duonos, paskrudintos
• 8 mažos morkos, 2 šaukštai padažo
• 10 keptų tortilijų traškučių

Užkandis

• 1 neskaldytų grūdų angliškas bandelė, paskrudinta
• 1 šaukštas neriebaus žemės riešutų sviesto
• 1 puodelis lieso pieno

VAKARIENĖ

• Maišykite: kepkite 150 g krevečių be kotelių; ½ stiklinės supjaustyto pankolio; ½ stiklinės cukrinių žirnių; ½ puodelio saldžiųjų raudonųjų pipirų; 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus; 3 šaukštai lengvo sojos padažo; ½ arbatinio šaukštelio malto imbiero. Maišykite, kol ingredientai bus sujungti; patiekite su virtais rudais ryžiais.

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. 6 diena

PUSRYČIAI

• 2 puodeliai avižinių dribsnių, užplikytų vandeniu,
• 7 graikiniai riešutai, 1 supjaustytas bananas
• 225 ml nugriebto sojos pieno
• Žalioji arbata

Užkandis

• 2 ryžių pyragai (rudieji ryžiai), sutepti riebalais
• 1 šaukštas sumažinto riebumo migdolų sviesto
• Imbiero arbata

Vakarienė

• 2 puodeliai salotų (be pomidorų ir svogūnų) su 90 g tuno konservuotame vandenyje, ½ šaukšto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 6 pilno grūdo krekeriai
• 500 ml liesos vištienos sultinio su laukiniais ryžiais ir daržovėmis

Užkandis

• 2 „Graham“ trikampio krekeriai
• 20 vynuogių be sėklų, žalios arba raudonos

VAKARIENĖ

• Sumaišykite: 135 g viso grūdo makaronų, virtų; ½ puodelio konservuotų juodųjų pupelių, nusausintų; ½ puodelio garintų morkų, supjaustytų griežinėliais; 1/4 puodelio pankolio, susmulkinto, 1/4 puodelio žalių žirnių, garų; ½ puodelio garų cukinijų; ½ šaukšto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, 2 puodeliai salotų (be pomidorų ir svogūnų), 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas obuolių sidro acto

Refliukso dieta - pavyzdinis meniu. 7 diena

PUSRYČIAI

• 1½ puodelio sėlenų, ½ puodelio mėlynių, 1 puodelis lieso pieno
• 1 gabalėlis rupios duonos, skrudintos, apteptos šaukštais margarino be transriebalų
• Ramunėlių arbata

Užkandis

• 190 ml neriebaus graikiško jogurto, 1 šaukštas maltų sėmenų; ½ puodelio mėlynių

Vakarienė

• Sumuštinis: 120 g vištienos krūtinėlės be odos, supjaustyta griežinėliais; 2 špinatų lapai; 1/4 puodelio avokado arba guacamole tyrės. Paskirstykite ant viso grūdo tortilijos ir suvyniokite
• 1 puodelis agurko, supjaustytas
• 10 tortilijų traškučių, iškeptų
• Imbiero arbata

Užkandis

• 1 neskaldytų grūdų angliškas bandelė, paskrudinta, užtepama 1 šaukštu migdolų sviesto
• 1 obuolys

Vakarienė (2–3 val. Prieš einant miegoti)

• 140 g kalakutienos dešros, keptos, virtos arba keptos ant grotelių, ¾ puodelio orzo makaronų, virtos ir sumaišytos su 2 šaukštais smulkintų migdolų
• 1 puodelis garintų brokolių

Kimberley A. Tessmer yra knygų autorė ir dietologė, praktikuojanti Brunvike, Ohajo valstijoje. Kim yra „Nutrition Focus“ (www.nutrifocus.net), kurio specializacija yra svorio valdymo konsultacijos, pristatymų rengimas, meniu kūrimas ir kitos su mityba susijusios paslaugos, savininkas ir administratorius.

Knyga „Gydymas mityba. Refliuksas “padės visiems, kenčiantiems nuo rūgšties refliukso ar GERL diskomforto ir nusivylimo. Tai suteiks pagrindinę informaciją ir, svarbiausia, padės jums žingsnis po žingsnio, suteiks įrankių, leidžiančių nustatyti jūsų negalavimų priežastis, ir taip padės įveikti ligos simptomus ir pradėti gyvenimą be rėmens. Ilgainiui negalima pasikliauti vien populiariais narkotikais. Išeitis yra pakeisti savo mitybą ir kasdienius įpročius, nes tik tai suteiks ilgalaikį palengvėjimą. Ši knyga yra būdas kovoti su rūgšties refliuksu maitinantis. Atėjo laikas perimti savo sveikatą į savo rankas!

Poradnikzdrowie.pl yra knygos žiniasklaidos globėjas - mes rekomenduojame!