Riebi dieta gali skatinti svorio kritimą

Remiantis naujausiomis mokslo teorijomis, lieknėjimo efektyvumas priklauso ne tik nuo neigiamos kalorijų pusiausvyros, bet ir įtakojamas daugelio kitų veiksnių. Pasirodo, dieta, kurioje gausu nesočiųjų augalinių riebalų, skatina svorio metimą, nors logiškas atrodytų priešingas poveikis - poveikis svorio augimui. Tyrimai rodo, kad riebi Viduržemio jūros dieta turi geresnį svorio metimo poveikį nei mažai riebalų turinti dieta.

Ar visos sukurtos kalorijos yra lygios?

Keičiasi požiūris į energijos vartojimą kūne. Mokslininkų bendruomenė daro naujas išvadas iš tyrimų, susijusių su svorio kontroliu, rezultatų. Iki šiol buvo manoma, kad norint sulieknėti, reikėtų sumažinti suvalgomų kalorijų kiekį ir suvalgyti mažiau nei reikia jūsų organizmui. Dėl to pažeidžiamos energijos atsargos riebalinio audinio ir svorio metimo pavidalu. Tačiau šis mechanizmas ne visada veikia taip, kaip galite tikėtis. Pasirodo, kad ne visos kalorijos sukuriamos vienodos, tai yra, jos nesukelia vienodų organizmo reakcijų. Įvairių maisto produktų energiją organizmas greičiausiai vartos skirtingai. Todėl svarbu, kokį maistą mes apribosime, kad sulieknėtume. Metant svorį svarbu sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, tačiau planuojant liekninančią dietą reikia atsižvelgti ne tik į tai.

Geras pavyzdys yra produktai su mažu ir aukštu glikemijos indeksu. Dėl skirtingų kūno reakcijų pavartojus mažo ar didelio GI maisto produktų, turinčių tą pačią kaloringumą, nustatyta, kad maži GI maisto produktai skatina svorio mažėjimą, o didelis GI - tai trukdo šiam procesui. Žmogus, kuris valgo dar daugiau kalorijų, bet iš mažai GI turinčių produktų, numeta svorį daug labiau nei tas, kuris valgo mažiau kaloringą maistą, bet turi aukštą GI. Tai lemia organizme vykstančios biocheminės reakcijos, vartojant skirtingus patiekalus, ir kraujyje cirkuliuojančio insulino kiekis.

Kelios publikacijos parodė, kad įtraukus probiotikus į dietą, tiriamieji labiau numetė svorio. Tačiau eksperimento su gyvūnais metu dvi žiurkių grupės buvo maitinamos dieta, kurios kalorijų vertė buvo tokia pati, tačiau vienai iš jų buvo skirti probiotikai. Žiurkių, negavusių probiotikų, grupėje padidėjo kūno svoris, o kitoje - ne. Tai rodo, kad suvartojamų kalorijų kiekis neturi būti lygus kalorijų kiekiui, kurį organizmas pasisavins, o įvairūs maisto produktai gali turėti įtakos tam, kaip naudojame mitybos energiją.

Mokslininkai teigia, kad kalorijų balansas yra tik viena sudėtingo galvosūkio dalis, lemianti svorio metimą. Tam tikri elementai, tokie kaip sotumo pailginimas, valgant tinkamą skaidulų turintį maistą, pavyzdžiui, daržoves ir neskaldytus grūdus, buvo žinomi jau seniai. Tačiau tyrimai rodo, kad sotumas yra tik vienas ingredientas. Valgomas maistas turi įtakos valgomo maisto kiekiui ir jo metabolizmui. Pasak mokslininkų, tam tikri maisto produktai gali stimuliuoti ruduosius riebalus, kurie yra atsakingi už kalorijų deginimą. Energijos vartojimo mechanizmų supratimas yra viena iš svarbiausių ateinančių metų žmonių mitybos tyrimų sričių.

Valgant gerus riebalus, svoris mažėja

Pasirodo, kad tinkamų riebalų vartojimas, net ir dideliais kiekiais, yra veiksmingo svorio metimo lygties dalis. 2012 m. Atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, besilaikantys mažai GI turinčios dietos ir nevaldydami riebalų, sudegino daugiau kalorijų nei žmonės, vartojantys mažai riebalų turintį tą patį fizinį aktyvumą. Atrodytų logiška, kad labai riebi dieta padidins svorį arba bent jau neprisidės prie svorio. Pasirodo, kad taip nėra, o maistiniai riebalai gali prisidėti prie efektyvesnio svorio metimo. Tačiau ne visi riebalai. Šio efekto neparodo sotieji gyvūniniai riebalai, esantys svieste ir raudonoje mėsoje, arba hidrinti augaliniai riebalai, kurių daug yra labai perdirbtuose maisto produktuose, saldumynuose ir greitame maiste. Išvada apie teigiamą riebalų poveikį kūno svoriui buvo padaryta remiantis Viduržemio jūros dietos žmonių stebėjimais. Vyrai ir moterys, kurie eksperimento metu valgė Viduržemio jūros dietos taisykles su daug alyvuogių aliejaus ar riešutų, numetė daugiau svorio ir juosmens srityje prarado daugiau centimetrų nei žmonių, besilaikančių mažai riebalų.

Jau seniai žinoma, kad Viduržemio jūros dieta yra labai veiksminga užkertant kelią širdies ligoms, vėžiui ir II tipo diabetui. Tačiau antsvorio turintys ir nutukę žmonės, kuriems gresia ši liga, bijo siekti riešutų ar alyvuogių aliejaus, nes jie yra kaloringi, neriebus maistas ir, jų manymu, lemia antsvorį. Iš tyrimo, kurį atliko dr. Ramona Estruch rodo, kad dieta, kurioje gausu sveikų riebalų ir daržovių, kaip ir Viduržemio jūros regiono dieta, nepadidina svorio, priešingai - skatina svorio metimą.

Per 5 metus trukusį tyrimą buvo stebima 7500 žmonių: vyresnio amžiaus suaugusieji, turintys antsvorio ar nutukę, turintys 2 tipo cukrinį diabetą arba turintys didelę širdies ligų riziką. Tiriamieji buvo suskirstyti į tris grupes. Pirmoji grupė valgydavo Viduržemio jūros dietą su 4 šaukštais alyvuogių aliejaus per dieną, antroji - valgydama Viduržemio jūros dietą - valgydavo mažiausiai 3 porcijas riešutų per savaitę, o trečioji grupė laikydavosi ribotos dietos, kuri visų pirma apėmė venkite riebalų. Pirmosiose dviejose grupėse svorio kritimas buvo šiek tiek didesnis (vidutiniškai 0,4 kg) nei trečioje grupėje, tačiau skirtumai buvo statistiškai reikšmingi. Liemens apimties sumažėjimo rezultatai buvo panašūs. Svarbu tai, kad žmonėms, besilaikantiems Viduržemio jūros dietos, nebuvo nurodyta sumažinti savo dienos kalorijų kiekio ir jie instinktyviai valgė mažiau nei prieš pradedant tyrimą. Tikėtina, kad tai yra dėl prisotinto mononesočiųjų riebalų poveikio. Svorio metimas nebuvo įspūdingas, tačiau mokslo bendruomenė sako, kad tai greičiausiai priklauso nuo to, kur buvo atlikta analizė. Ji buvo vykdoma Ispanijoje, kur daugumos žmonių mityba mažai kuo skyrėsi nuo siūlomos. Tai nėra vienintelis tyrimas, kuriame padaryta išvada, kad sveikų riebalų valgymas neturėjo neigiamos įtakos kūno svoriui. Mokslininkai teigia, kad metant svorį reikia sutelkti dėmesį į jūsų sveikatai tinkamo maisto pasirinkimą ir nebūtinai į riebalų kiekį jūsų racione.

Kodėl sveiki riebalai skatina svorio metimą

Tikslus riebalų poveikio metabolizmui ir padidėjusiam riebalų deginimui mechanizmas nėra žinomas, tačiau siūlomi keli procesai, kurie gali būti atsakingi už juos. Dietos su mažai riebalų nepagerina riebalų deginimo. Tuo pačiu metu jie priverčia efektyviau veikti fermentus, atsakingus už angliavandenių deginimą. Per mažas riebalų kiekis dietoje neigiamai veikia adipokinus, t. Y. Hormonus, atsakingus už riebalų valdymą organizme. Vienas iš šių hormonų yra adiponektinas, kuris yra atsakingas už riebalų deginimo didinimą, lipidų apykaitos ir skaidymo greičio pagreitinimą bei apetito mažinimą. Dietos, turinčios mažai riebalų, sumažina adiponektino kiekį organizme. Valgant riebalus atsiranda sotumo jausmas. Riebalai virškinimo trakte sukelia hormonų, kurie vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant apetitą ir sotumą, sekrecija. Kuo ilgiau jaučiatės sotūs, tuo mažesnė užkandžių rizika tarp valgymų ir persivalgymo.

Rekomenduojamas straipsnis:

Kaip sveikai mesti svorį - psichodietetikų patarimai

Kiekvienas iš mūsų svajoja apie liekną ir formingą figūrą. Tačiau ne visi svorio metimo būdai yra naudingi mūsų sveikatai. Kaip išmintingai ir sveikai mesti svorį? Klausykite mūsų eksperto - psichodietologo ir sveikatos trenerio Elżbietos Lange.

Mes kuriame savo svetainę rodydami reklamą.

Blokuodami skelbimus neleidžiate mums kurti vertingo turinio.

Išjunkite „AdBlock“ ir atnaujinkite puslapį.

Bibliografija:

1. Remiantis atsitiktinių imčių tyrimu, Viduržemio jūros dieta, kurioje yra daug sveikų riebalų, nepadidina svorio. „ScienceDaily“. „ScienceDaily“, 2016 m. Birželio 7 d. Www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html

2. Estruch R. ir kt., „Riebios Viduržemio jūros dietos poveikis kūno svoriui ir juosmens apimčiai: iš anksto nustatyta PREDIMED atsitiktinių imčių kontroliuojamo tyrimo antrinė rezultatų analizė“, The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016

3. Levis L. „Ar visos kalorijos yra lygios?“, Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal