Kaip virti daržoves, kad liktų kuo daugiau vitaminų?

Sveiki! Ar atskirai virtos daržovės išlaiko daugiau vitaminų ir maistinę vertę, nei virtos kartu viename puode? Kaip virti daržoves, kad liktų kuo daugiau vitaminų ir kalorijų?

Sveiki! Virti garuose ir virti slėgiu geriausia, kai kalbama apie mineralus ir vitaminus, išskyrus vitaminą C. Teigiamą poveikį turi ir daržovių (morkų ar bulvių) lupimasis iš odos. Yra žinoma, kad daržoves reikia ne pjaustyti, o virti sveikas.

Nepaisant šių patarimų, verta prisiminti, kad įvairūs valgiai, įskaitant salotas ir vaisius, suteiks jums vitaminų ir mineralų. Maistinei vertei nesvarbu, ar daržovės virtos kartu, ar atskirai.

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

Knygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.