Per didelis cukraus vartojimas skatina vėžį. Vokiečių biochemikas Otto Heinrichas Warburgas atrado, kad piktybinių navikų apykaita daugiausia priklauso nuo gliukozės suvartojimo. Mūsų kūnas nėra pritaikytas per daug cukraus dietoje. Paskaičiuota, kad net 56 proc. kalorijų, kurias vartojame, gauname iš šaltinių, kurių nebuvo, kai susiformavo žmogaus genai
Neabejotina, kad dietos perteklinis cukrus gali būti mirtinas jūsų sveikatai. Ar tai reiškia, kad jūs turite pamiršti visus gomurio malonumus? Ne! Jei valgysite vaisius, o ne saldainius ir sausainius, ir apsiribosite 3 tradiciniais desertais per savaitę, nieko blogo nenutiks.
Nobelio dydžio atradimas - vėžys minta cukrumi
Iš gana ilgo kasdien vartojamų maisto produktų, skatinančių vėžio vystymąsi, sąrašo cukrus yra pavojingiausias. Tai buvo žinoma jau seniai.
Vokiečių biochemikas Otto Heinrichas Warburgas atrado, kad piktybinių navikų metabolizmas (visos cheminės reakcijos ir su tuo susijusios energijos transformacijos, vykstančios gyvose ląstelėse) daugiausia priklauso nuo gliukozės suvartojimo. Už atradimą jam 1931 metais buvo suteikta Nobelio premija.
Šios žinios naudojamos PET (pozitronų emisijos tomografijoje) - svarbiame diagnostiniame tyrime. Jie atliekami įtarus, kad pacientas serga vėžiu, arba kai reikia įvertinti vėžio terapijos rezultatus.
Norint įrodyti vėžinių ląstelių egzistavimą žmogaus organizme, ieškoma sričių, kurios sugeria daugiausia gliukozės (cukraus). Jei kūno vieta neabsorbuoja gliukozės, ją dažniausiai sukelia vėžys.
Mokslininkai nuolat atranda naujų cukraus kenksmingumo įrodymų. Jau seniai žinoma, kad nutukusios moterys dažniau serga krūties vėžiu. Tyrimai rodo, kad tai susiję su nutukusių moterų padidėjusiu insulino kiekiu kraujyje. Jis padidėja, kai organizmas turi perdirbti daug gliukozės.
Kodėl cukrus yra pavojingas? Daktarė Ania paaiškina
Cukrus sutrikdo mūsų kūno fiziologiją
Kodėl cukrus daro tokį poveikį žmogaus sveikatai? Mūsų genuose vis dar yra pėdsakų, kad prieš kelis šimtus tūkstančių metų mes buvome medžiotojai ir rinkėjai. Šiuolaikiniam žmogui vis tiek reikia tik tų maistinių medžiagų, kurias žino jo genai.
Kai susiformavo DNR, per metus iš medaus suvartodavome ne daugiau kaip 2 kg cukraus. XIX amžiuje jis jau buvo 5 kg (ir daugiausia rafinuotas cukrus), o 20 amžiaus pabaigoje net 70 kg.
Tai turbūt baigėsi blogai. Žmogaus organizmas negali perdirbti tokio cukraus kiekio, nepakenkdamas sveikatai. Juolab, kad tenka spręsti ne tik tai.
Mokslininkai apskaičiavo, kad net 56 proc. kalorijų, kurias vartojame, gauname iš šaltinių, kurių nebuvo, kai susiformavo žmogaus genai.
Be rafinuoto cukraus (pvz., Iš cukranendrių, burokėlių, kukurūzų sirupo), primityviam žmogui nežinomas energijos šaltinis yra, pvz., Krakmolas, esantis grūdų produktuose, įskaitant duona, makaronai, ryžiai. Ir jūs turite žinoti, kad ji taip pat yra cukraus junginys, vadinamasis polisacharidas.
Deja, civilizacijos pažanga privertė mus valgyti per daug perdirbto maisto, neturinčio pagrindinių maistinių medžiagų, tačiau turtingo kalorijų ir medžiagų, galinčių sutrikdyti mūsų kūno fiziologiją.
Svarbu20 amžiaus antroje pusėje kukurūzų sirupas, kuriame yra fruktozės ir gliukozės mišinio, padarė didžiulę karjerą konditerijos pramonėje. Šį koncentratą galima palyginti su opiumu, gaminamu iš aguonų sėklų. Pati aguonos sėkla mums nekenkia, tačiau nuo jos izoliuotas opijus gali užmušti.
Jis panašus į fruktozę, kurios yra visuose vaisiuose. Tačiau kai mes jį atskiriame nuo natūralios aplinkos ir sumaišome su gliukoze, jis įgauna naujų savybių, jis nereaguoja į insuliną ir yra labai toksiškas organizmui.
Cukrų cenzūruoja ne tik onkologai
Harvardo medicinos mokyklos epidemiologė daktarė Susan Hankinston padarė panašias išvadas. Po daugelio metų stebėjimo ji pastebėjo, kad rizika susirgti vėžiu tarp diabetikų (jiems nuolat padidėjęs cukraus kiekis kraujyje) viršijo statistinį vidurkį.
Onkologija nėra vienintelė medicinos sritis, kuri domisi žalingu cukraus junginių poveikiu žmogaus organizmui. Juo užsiima, pavyzdžiui, medžiagų apykaitos ligas (dėl medžiagų apykaitos sutrikimų) gydantys specialistai, odontologai (kariesas) ir dermatologai.
Pasirodo, kad jauniems žmonėms baltojo cukraus perteklius dietoje yra viena iš spuogų atsiradimo priežasčių. Paaugliams, vengiantiems valgyti saldumynus, tokių veido problemų nėra. Dr. Loren Cordian iš Kolorado universiteto tai įrodė atlikdama tyrimą.
Daryk tai būtinaiAkacijų medus, mėlynės
Ar jums patinka saldus skonis? Cukrų pakeiskite daug sveikesniu medumi, geriausia - akacijos medumi.
Ar mėgstate valgyti duoną? Vietoj to, naudokite baltus miltus, norėdami nusipirkti raugintos viso grūdo duonos, o ne kepimo mielių, o tai žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje.Cukraus šaltinis taip pat yra balti makaronai ir balti ryžiai, laimei, yra žalių miltų makaronų ir rudųjų ryžių.
Bet saldumynai yra blogiausi. Tik derinant juos su daržovių ir vaisių skaidulomis ar draugiškais riebalais (alyvuogių aliejumi), sulėtėja cukraus absorbcija ir sumažėja insulino šuoliai. Pavyzdžiui, svogūnai, česnakai, mėlynės, vyšnios ir avietės veikia panašiai.
Cukrus priverčia vėžio ląsteles augti kaip ant mielių
Kai valgome cukrų ir baltus miltus, gliukozės kiekis kraujyje smarkiai padidėja. Tada organizmas išskiria insuliną, leidžiantį gliukozei patekti į ląsteles. Išsiskyręs insulinas išskiria junginį, vadinamą IGF (į insuliną panašus augimo faktorius), kuris yra atsakingas už ląstelių augimą.
Tai reiškia, kad cukrus maitina audinius ir skatina ląstelių augimą. Galima tuo džiaugtis. Deja, insulino ir IGF derinys skatina uždegiminį procesą, kuris skatina vėžio vystymąsi.
Remdamiesi moksliniais tyrimais, mes taip pat žinome, kad staigūs šios poros išsiskyrimo šuoliai gali ne tik skatinti vėžinių ląstelių vystymąsi, bet ir leisti joms prasiskverbti į kaimyninius audinius.
Tekste naudojama informacija iš daktaro Davido Servano-Schreiberio knygos „Antivėžys. Naujas gyvenimo stilius“.
mėnesinis „Zdrowie“
