Prosecco - kaip gerti? Kur nusipirkti? „Prosecco“ kaina

„Processo“ yra itališkas putojantis baltasis vynas, kurio alkoholio kiekis yra apie 12,5%. „Processo“ šiuo metu yra labai populiarus dėl lengvo, gaivaus skonio. Be to, „prosecco“ kaina yra maža. Dėl šios priežasties tai yra įprasta šampano alternatyva. Patikrinkite, kaip ir kuo gerti prosecco, kur jį galite nusipirkti ir kokia yra jo kaina.

Turinys:

Prosecco - gamyba
Prosecco - tipai
Prosecco - kalorijos (kcal), poveikis sveikatai
Prosecco - kaip gerti? Ką derinti?
„Prosecco“ ir šampanas
Prosecco - kaina, kur galite nusipirkti?

„Prosecco“ yra putojantis vynas, kurio pavadinimas yra kilęs iš itališkų baltųjų vynuogių, iš kurių jis gaminamas, dabar dar žinomas kaip „Glera“.

„Prosecco“ gaminamas tik pasirinktuose šiaurės rytų Italijos regionuose. Nuo 2009 m. Pavadinimas „Prosecco“ yra saugoma geografinės kilmės nuoroda, kuri gali būti naudojama vynams, gaminamiems tik dviejuose Italijos regionuose - Veneto ir Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC), žymėti.

Priešingai, Trevizo provincijoje, kalvose tarp Trevisto ir Veneto bei Kornudos ir Asolo gaminamas prosecco yra žinomas kaip DOGS prosecco. Vynai su šiuo pavadinimu laikomi prestižiškiausiais vynais šalyje.

Išgirskite apie prosecco. Su kuo ir kaip jiems tarnauti? Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus

Prosecco - gamyba

Skirtingai nei šampanas, prosecco gaminamas naudojant „Charmat“ metodą, kai antrinė fermentacija vyksta hermetiškai uždarytose slėgio nerūdijančio plieno talpyklose. Viskas tam, kad būtų pasiektas tinkamas balansas tarp skonio, aromato, tekstūros ir burbuliukų dydžio.

Tada baigtas putojantis vynas pilamas į butelius. Šis metodas yra pigesnis nei šampano gamybos būdas, kai antrinė fermentacija vyksta buteliuose, todėl „Prosecco“ yra pigesnis nei šampanas.

Vynuogės skinamos anksti, kad rankomis būtų palaikomas didelis vaisių rūgštingumas. Tada vaisiai išgaunami į misą, į kurią pridedamos pasirinktos mielės, taigi prasideda pirminis fermentacijos procesas, kuris trunka daugiausia 8–10 dienų.

Prosecco - tipai

Priklausomai nuo anglies dioksido kiekio, Prosecco skirstomas į:

putojantis (spumante) - labiausiai paplitęs tipas

perlas (frizzante) - pusiau putojantis

stalas (tranquillo) - be anglies dvideginio, apibūdinamas kaip negazuotas vynas, labai retai gaminamas ir eksportuojamas už Italijos ribų

„Prosecco“ visada balta. „Pink Prosecco“ yra „Prosecco“ mišinys su raudonu „Raboso“ kamienu.

Priklausomai nuo galutinio produkto cukraus kiekio, „Prosecco spumante“ ir „frizzante“ yra trys skirtingos versijos:

brutas - kurio sudėtyje yra iki 12 g cukraus litre. Populiariausias prosecco. Paprastai būdingi citrusinių vaisių aromatai. Geriausia patiekti 7–9 laipsnių temperatūroje. Puikiai tinka kaip priedas prie žuvies ir daržovių patiekalų, džiovintų kumpių, kokteilinių sumuštinių.

ypač sausas - kurio cukraus kiekis yra nuo 12 iki 17 g litrui. Tradicinis prosecco, subtilaus, rūgštaus skonio. Geriausiai patiekiama 8–10 laipsnių temperatūroje. Puikiai tinka daržovių sriuboms, jūros gėrybėms, baltai mėsai, kreminiams baltiems sūriams.

sausas - kurio cukraus kiekis yra nuo 17 iki 32 g litrui. Rečiau gaminamas nei žalias ir ypač sausas. Dėl citrusinių vaisių derinio su obuoliais ir persikais jis pasižymi aštriu, tačiau subtiliu skoniu. Geriausiai patiekiama 7–8 laipsnių C temperatūroje su aštriais patiekalais ir pyragais.

Taip pat skaitykite: ALUS - maistinės ir vaistinės vertės. Kokiuose vitaminuose ir mineraluose veikia ... Degtinė - kalorijos, poveikis sveikatai Tekila - rūšys. Kaip gerti tekilą? Kiek kalorijų jis turi?

Prosecco - kalorijos (kcal), poveikis sveikatai

Prosecco yra vienas iš mažiausiai kaloringų alkoholių, 100 g yra tik 75 kcal. Palyginimui: 100 g degtinės ir romo yra 231 kcal, 100 g viskio - 250 kcal, o 100 g raudonojo vyno - 85 kcal.

TAIP PAT SKAITYKITE: Kalorijų lentelė: alkoholis. Patikrinkite, kiek kalorijų turi alus, taurė vyno ar degtinės

Vidutiniškai suvartotas Prcesso gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Tyrimai parodė galimą šio alkoholinio gėrimo gėrimo naudą.

Tačiau perteklinis prosecco vartojimas kenkia jūsų sveikatai. Be to, „Prosecco“ gali sugadinti emalį dėl cukraus ir anglies dioksido kiekio šiame gėrime.

Galimas teigiamas „prosecco“ poveikis:

dėl polifenolių kiekio jis teigiamai veikia kraujagyslių veiklą, gali užkirsti kelią kraujo krešuliams ir sumažinti širdies ligų ir insulto riziką

PATIKRINTI: hipertenzija. Alkoholio įtaka hipertenzijai

padėti kovojant su demencija ir kitomis degeneracinėmis smegenų ligomis

sumažina vėžio riziką dėl didelio antioksidantų kiekio

gali sumažinti diabeto išsivystymo riziką iki 13 proc.

pagerina odos būklę

padidina libido

GERA ŽINOTI: Alkoholis ir seksas - kaip alkoholis veikia lytinį potraukį?

Prosecco - kaip gerti? Ką derinti?

„Prosecco“ yra labai universalus alkoholis, puikiai tinkantis daugeliui patiekalų. Jie gali būti patiekiami tiek prieš valgį, tiek su pagrindiniais patiekalais.

„Prosecco“ paprastai būna sauso arba pusiau sauso vyno pavidalo ir yra panašus į šampaną, tačiau blyškesnis ir saldesnis. Jis turi vaisių skonį ir aromatą, todėl puikiai derinamas su sūriais užkandžiais, lengvais makaronų patiekalais, jūros gėrybėmis ir paukštiena.

TAIP PAT SKAITYKITE: Alkoholis ir lieknėjimas - ar galiu gerti alkoholį laikydamasi dietos?

„Prosecco“ tinka prie subtilaus tofu, krevečių, baltos mėsos, daržovių patiekalų, kiaulienos patiekalų, žuvies patiekalų, kreminių sūrių. Jis taip pat tinka prie aštrių karių ir azijietiškų patiekalų: tajų ir vietnamiečių.

„Prosecco“ galima gerti pridedant šviežių vaisių sulčių populiaraus „Bellini“ kokteilio pavidalu.

„Prosecco“ turėtų būti patiekiamas šaltas, esant 3–10 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Geriausias „Prosecco“ patiekimo stiklas yra tulpių stiklas (aukštas ir plonas), kuris padeda ilgai išlaikyti burbuliukus, o taurės viršus leidžia surinkti aromatą.

„Prosecco“ ir šampanas

„Prosecco“ gaminamas Italijoje, o šampanas yra kilęs iš Prancūzijos ir gaminamas tradiciniu metodu. Prosecco taip pat yra pigesnis nei šampanas. Už geros kokybės prosecco butelį sumokėsime nuo 43 iki 50 PLN ir už butelį gero šampano - apie 140 PLN.

„Prosecco“ skiriasi nuo šampano savo skonio profiliu: jis yra subtilesnis, jo tinkamumo laikas yra mažesnis ir būdingas vaisių aromatas.

Be to, prosecco ir šampanas patiekiami kartu su kitais patiekalais. „Prosecco“ tinka prie daržovių patiekalų, baltos mėsos, sušių ir aštrų azijietiškų patiekalų, o šampanas - su marinuotomis daržovėmis, vėžiagyviais ir traškiais keptais užkandžiais.

Verta žinoti

Prosecco - kaina, kur galite nusipirkti?

Galime sakyti, kad ten, kur prasideda tikro šampano kainos, ten ir prosecco kainos. Už butelį geros kokybės prosecco sumokėsime nuo 43 iki 50 PLN. Tačiau geriausių vyndarių „Prosecco“ kainuoja apie 70–120 PLN. Geresnio lygio prosecco turėtumėte ieškoti vyno parduotuvėse.