Valgykite geltonus ir oranžinius Vaisius ir daržoves

Valgykite daug saulės spalvos vaisių ir daržovių. Jie skolingi savo karotinoidams - augaliniams dažams, kurie atlieka neįkainojamą vaidmenį apsaugant jūsų sveikatą.

Karotenoidai kaip antioksidantai apsaugo augalus nuo žalingo UV spindulių poveikio. Jie taip pat atlieka panašų, apsauginį vaidmenį žmogaus kūne.

Skaitykite: Valomoji vaisių dieta

Kas turėtų valgyti daug karotenoidų turinčius vaisius ir daržoves?

Jei gyvenate dideliame, dūminiame mieste ...
Karotenoidai yra natūralūs antioksidantai, jie gali išgauti laisvuosius radikalus, atsirandančius mūsų aplinkoje, pvz., Užterštame ore, cigarečių dūmuose, labai perdirbtame maiste ar dėl saulės radiacijos.

• Jei norite išlaikyti savo grožį ...

Žmonės, kurių ląstelių sienelės „prikimštos karotinoidų“, išlieka jauni daug ilgiau nei tie, kurių karotinoidai silpnesni. Vitamino A trūkumas pasireiškia blogesne plaukų, nagų ir odos išvaizda.

Skaitykite: Citrusų nauda

• Jums rūpi išlaikyti gerą regėjimą ...

Vitaminas A, kurio šaltinis yra karotinoidai, yra labai svarbus regėjimo procese, nes jis yra rodopsino - šviesai jautraus tinklainės pigmento - dalis.

• Norite, kad jūsų vaikas augtų sveikas ...

Vitaminas A, kurio šaltinis yra karotinoidai, sąveikauja su augimo hormonu. Jo nebuvimas gali slopinti vaiko augimą. Yra priežastis, kodėl pirmasis motinos maistas yra priešpienis - jo stipri geltona spalva yra didelės karotinoidų koncentracijos rezultatas.

Karotinoidai gali mus apsaugoti nuo:

• širdies ir kraujagyslių ligos
• navikai
• su amžiumi susijusios ligos (katarakta, silpnaprotystė).

Kokiuose vaisiuose ir daržovėse ieškoti karotinoidų?

• Morkose - turtingiausias beta-karotino šaltinis tarp vaisių ir daržovių, kuris yra didžiausio aktyvumo provitaminas A.
• Pomidoruose - gausiame likopeno šaltinyje - šis karotenoidas tampa labiau biologiškai prieinamas, kai pomidorai gaminami iš sulčių.
• Apelsinuose - vienas apelsinas per dieną arba 100 ml apelsinų sulčių padės funkcionuoti visam organizmui, išvalys kraują ir veiks kaip vidinė dezinfekuojanti, tonizuojanti ir stiprinanti priemonė.

Karotenoidai, kaip ir kiti fitonutrientai, negali būti kaupiami žmogaus organizme, todėl jie turėtų būti sistemingai tiekiami su maistu. Šviežių vaisių ir daržovių arba iš jų pagamintų vaisių sulčių pavidalu.

Kodėl verta rinktis vaisių sultis?

• Sultys su vaisių dalelėmis, grynos ir drumstos, priešingai nei skaidrios, yra gausus karotinoidų šaltinis. Karotenoidai, kaip vandenyje netirpūs junginiai, pašalinami gaminant skaidrintas sultis.
• Sultyse randamų karotinoidų galima lengvai įsigyti ištisus metus.