Dr. Ornisha - mažai riebalų turinti vegetariška dieta

Dieta, sukurta dr. Ornisha yra gana griežta, nors ją taikant nereikia skaičiuoti kalorijų. Tai veiks, jei nemėgstate mėsos ir nenorite badauti. Jungtinėse Valstijose ši dieta traktuojama ne tik kaip liekninanti dieta, bet ir gydymo metodas, kompensuojamas širdies ligomis sergantiems pacientams.

Ornisho dieta daugelį metų sumušė populiarumo rekordus užsienyje. Gydytojas Deanas Ornishas yra kardiologas, žinomas JAV. Jis garsėjo tuo, kad dieta išgydė grupę pacientų, kenčiančių nuo aterosklerozės, nevartodamas vaistų ir atlikdamas sudėtingas operacijas. Savo maitinimo būdą jis sukūrė aštuntajame dešimtmetyje ir tobulino per ateinančius kelerius metus. Tai ne tik sumažina svorį, bet ir turėtų neutralizuoti širdies ir kraujagyslių ligas. Savo mitybos programos prielaidas jis aprašė knygoje „Valgyk daugiau, mažiau sverk", kuri buvo išleista Lenkijoje 1990-ųjų pirmojoje pusėje. Šiandien JAV, išskyrus daktaro Atkinso dietą, Wagi ir Zone, vienas populiariausių lieknėjimo būdų.

Dr. Ornamentas atitinka medžiagų apykaitą

Pasak dr. Ornisho dietą lemia trys veiksniai:

mažai riebalų turinti dieta, pagrįsta augaliniais produktais (vegetariška),
vidutinis fizinis aktyvumas.
meilė ir harmonija bei geri santykiai su kitais.

Visi šie elementai yra vienodai svarbūs ir garantuoja laimingą gyvenimą. Ir laimingi priimame geresnius sprendimus, įskaitant tai, ką valgome ir kaip leidžiame laiką.

Pasak Ornisho, mūsų medžiagų apykaita susiformavo prieš kelis tūkstančius metų, t. Y. Tuo metu, kai buvo mažai maisto ir nežinojome, iš kur ateis kitas mūsų valgis. Kūnas turėjo kaupti kalorijas (paverstas riebalais) blogesniais laikais. Šiandien beveik visą laiką turime galimybę gauti maisto, tačiau mūsų kūnas dar prie jo neprisitaikė. Štai kodėl nevalgymas ir 1000 kalorijų dietos ilgainiui neveiks. Kodėl? Kai sumažėja tiekiamų kalorijų skaičius, sulėtėja ir medžiagų apykaita. Ornisho dieta nežada greitai sulieknėti. Per mėnesį galite numesti apie 5 kg.

Taip pat skaitykite: Kodėl jūs storėjate? Kaip tu storėjaisi? WHR „Pilates“ kūno riebalų indeksas - veiksminga tinginių tinginė

Augaliniai produktai yra pagrindas dr. Ornishas

Dr. Ornish programos pagrindas yra augalinės kilmės produktai. Dietoje yra mažai riebalų, daug skaidulų ir kompleksinių angliavandenių. Kasdienį meniu turi sudaryti 10 proc. Riebalų, 15 proc. Baltymų ir 75 angliavandeniai (pagal visuotinai priimtus mitybos standartus 45–50 proc. Yra angliavandeniai, 20–25 proc. Baltymų ir 30 proc. Riebalų). Iš gyvūninės kilmės produktų „Ornish“ leidžiama naudoti tik neriebų pieną arba jogurtą ir kiaušinio baltymą. Augaliniai produktai: daržovės ir vaisiai, ankštiniai augalai, riešutai, grūdai, galite valgyti laisvai.

Dietoje dr. Ornišai nėra kur rūkyti, todėl sėkmės sąlyga yra mesti rūkyti

Mitybos programa paprasta: neskaičiuojate kalorijų, valgote tiek, kol pasijusite sotūs. Tačiau jums reikia valgyti tik leidžiamą maistą, dažnai ir mažomis porcijomis. Dėl šios sistemos ir daugybės skaidulų jūs taip dažnai nesijausite alkani.

Dr. Ornish suskirstė visus produktus į 5 grupes. Pirmajai grupei priklauso sveikiausi, o penktajai grupei - geriausia atsisakyti.

1 grupė: maisto produktai, kuriuos galite valgyti laisvai

Produktai, kuriuose gausu gerų kompleksinių angliavandenių, riebalų ir baltymų, švieži, sezoniniai ir regioniniai (ilgas gabenimas blogina jų kokybę):

viso grūdo grūdai
daržovės
ankštiniai
vaisiai (visi be išimčių)
baltas kiaušinis
be riebalų pieno produktai

2 grupė: maisto produktai, kuriuos galite valgyti saikingai

Produktai taip pat yra sveiki, tačiau juose yra daugiau riebalų:

riešutai
sėklos
aliejai (daugiausia rapsų sėklos)
avokadas
konservuotų daržovių
pieno produktų, kurių riebumas yra iki 1 proc.
gėrimai be kofeino

3 grupė - maisto produktai, kurių negalima valgyti kiekvieną dieną

Produktai, kuriuose yra rafinuotų angliavandenių ir aliejų bei sočiųjų riebalų rūgščių, kurių mes nevalgome kasdien:

perdirbtų angliavandenių
saldumynų vidutiniu kiekiu
pieno produktai (2%)
aliejai, turintys didelį omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių santykį
minkšti margarinai
pasirinkta žuvis, įsk. tunas, menkė, silkė, lašiša ir jūros gėrybės

4 grupė - maisto produktai, kuriuos galite valgyti retkarčiais

riebūs pieno produktai
Majonezas
margarinas
pyragai
sausainiai
pyragai
žuvys
naminiai paukščiai

5 grupė - mažiausiai sveikų produktų, kurių turėtumėte visiškai atsisakyti

trynys
sviesto
Grietinė
kepta paukštiena ir žuvis
raudona mėsa ir subproduktai
alkoholio

Kam Ornisho dieta

Dieta rekomenduojama žmonėms, turintiems antsvorio ar nutukusiems, turintiems širdies ligų riziką, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, hipertenziją ir tam tikrą vėžį, pavyzdžiui, prostatos, krūties, plaučių ir storosios žarnos vėžį. Tačiau su sąlyga, kad jie gali apsieiti be kumpio sumuštinio, šnicelio vakarienei ar tradicinio kiaušinienės (galite valgyti tik baltymus). Tai visiškai be mėsos dieta. Todėl vegetarai gali apsvarstyti jo naudojimą: dabartį ir ateitį. Dieta tiks ir tiems, kurie virškina riebalus, yra susiję su virškinimo problemomis (vidurių pūtimas). Kas neturėtų laikytis šios dietos, ypač savarankiškai? Visų pirma, vaikai, paaugliai, taip pat nėščios moterys, žmonės, sergantys mažakraujyste, celiakija ar osteoporoze - Ornisho dieta, nepaisant „valgyk pagal valią“ principo, priklauso ribojamosioms dietoms, todėl nėra subalansuota. Verta prisiminti, kad dėl bet kokių didesnių mitybos pokyčių reikia kreiptis į dietologą ar gydytoją, ypač kai mes gydomės.

Svarbu

Sveikas protas yra sveikas kūnas

Kardiologas perspėja, kad vien dietos nepakanka. Fizinis aktyvumas yra būtinas norint numesti svorio ir yra įtrauktas į dr. Puošia daug. Jo nuomone, geriausi rezultatai pasiekiami atliekant kardio pratimus - pvz., Jogą, pilatesą, plaukimą, važinėjimą dviračiu, greitą ėjimą. Jis rekomenduoja kvėpuoti ir atpalaiduoti pratimus. Kiekvieną dieną reikia 3 kartus per savaitę mankštintis 30 minučių ar valandą.

Labai svarbus šios terapijos elementas yra rūpinimasis teigiamomis emocijomis. Taigi atsipalaiduokite ir pritaikykite metodus, kurie padeda sumažinti stresą. Todėl Ornish rekomenduoja meditacija. Jis taip pat pataria reguliariai dalyvauti palaikymo grupės posėdžiuose. Pasak gydytojos, didžiausia mūsų problema yra vienišumo jausmas, artumo ir supratimo trūkumas, taigi ir trumpas kelias į nuotaikos sutrikimus ir depresiją, galų gale - į valgymo sutrikimus.

Privalumai ir trūkumai Dr. Ornishas

Privalumai:

Jo pagrindas yra švieži, neperdirbti arba kuo mažiau perdirbti ir vietiniai produktai, be stipriklių ir konservantų, ir tai yra sveikiausia.
Tai patogu, nes nereikia skaičiuoti kalorijų.
Tai gali sumažinti cholesterolio kiekį (mažai riebalų).
Jame yra daug daržovių ir vaisių, todėl jame yra daug vitaminų, ypač antioksidantų, slopinančių senėjimo procesus ir palaikantys kūno taisymo procesus.
Joje gausu skaidulų, todėl ilgam suteikia sotumo jausmą ir gerina virškinimą.

Trūkumai:

Žmonėms, kurie anksčiau nesilaikė vegetariškos dietos, sudaryti valgį gali būti sunku ir sukelti tam tikrų ingredientų trūkumą (pvz., Vitamino B12, kuris yra gyvūninės kilmės produktų šaltinis. Dietoje taip pat gali trūkti geležies.
Žmonėms, kuriems yra padidėjęs jautrumas, skaidulų kiekio padidėjimas gali sukelti virškinimo problemų. Rizika yra mažesnė, kai skaidulų kiekį didinate palaipsniui.
Jame yra daug vaisių, t. Y. Paprastų cukrų. Po valgio galite pernelyg greitai jausti alkį ir padidėti gliukozės kiekis kraujyje. Be to, cukrus nusėda riebalinio audinio pavidalu, o išskiriamas insulinas blokuoja gliukagoną, hormoną, atsakingą už riebalų deginimą.

Verta žinoti

Kas yra daktaras Ornishas?

Daktaras Deanas Ornishas yra kardiologas, žinomas JAV. Jis išgarsėjo klinikiniais tyrimais, kurie įrodė, kad jo gyvenimo būdo keitimo programos taikymas stabdo daugelio civilizacijos ligų, įskaitant širdies ligas ir prostatos vėžį, vystymąsi; kai kuriais atvejais jie taip pat gali pasikeisti be vaistų ar operacijos.

Ornishas taip pat įrodė, kad gyvenimo būdo pokyčiai veikia ir genus. Jis teigia, kad jie suaktyvina tuos, kurie sustabdo ligas ir „išjungia“ kitus, o tai padidina tikimybę susirgti sunkiomis ligomis. Kaip? Pakeitus mūsų gyvenimo būdą, gali padidėti fermento, pratęsiančio mūsų telomerus, gamyba - chromosomų galai, kurie lemia, kiek metų mes gyvename. Ilgėjant mūsų telomerams, ilgėja ir mūsų gyvenimas. Savo mitybos rekomendacijas jis aprašė knygoje „Valgyk daugiau, mažiau sverk“.