Avižų kruopos - maistinės savybės. Kaip virti avižų kruopas?

Avižų kruopos yra kruopos, kurių maistinės savybės Lenkijoje dar nėra gerai žinomos. Tuo tarpu avižiniai dribsniai yra geras tirpių maistinių skaidulų, geležies ir vitaminų B. šaltinis. Kokias kitas maistines vertes turi avižiniai dribsniai? Kaip virti avižų kruopas? Kur galima nusipirkti ir kokia kaina?

Avižų kruopos gaminamos iš sveikų avižų grūdų - taip gaminami avižiniai perliniai miežiai. Avižų grūdai taip pat susmulkinami į mažesnes dvi ar tris dalis - taip gaunamos skaldytos avižų kruopos. Abiem atvejais avižų grūdai skrudinami žemoje temperatūroje, todėl avižų kruopos tampa maistingesnės nei avižiniai dribsniai, o tai yra garinimo, valcavimo, garinimo ir skrudinimo rezultatas.

Turinys

1. Avižų kruopos - savybės ir maistinės vertės
2. Avižų kruopos - maistinės vertės (100 g)
3. Kaip virti avižų kruopas?
4. Avižų kruopos - naudokite virtuvėje
5. Avižų kruopos - kur nusipirkti? Kokia kaina?
6. Avižų grūdų, iš kurių gaminamos avižų kruopos, savybės

Avižų kruopos - savybės ir maistinės vertės

Avižų kruopos yra puikus baltymų, sudėtingų angliavandenių ir maistinių skaidulų šaltinis, tirpus ir netirpus vandenyje. Be to, jame gausu vitaminų, daugiausia B ir vitamino E, ir mineralų, tokių kaip geležis, fosforas, magnis, kalcis ir varis.

Košė:

• Dėl to, kad yra maistinių skaidulų (beta-gliukano), kurios ištirpsta vandenyje, susidaro į gelį panaši medžiaga, teigiamai veikianti virškinimo sistemą. Visų pirma, lengviau tuštintis
• teigiamai veikia kraujotakos sistemą: stiprina kraujagyslių sieneles ir mažina kraujospūdį. visa tai dėl fosforo, cinko ir B grupės vitaminų
• mažina cholesterolio kiekį
• vitamino B6 dėka jis apsaugo nuo depresijos, dėl kurios padidėja serotonino gamyba, kuri gali būti susijusi su savijautos pagerėjimu, atsipalaidavimo jausmu
• antioksidacinių junginių dėka jis apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir apsaugo nuo vėžinių ląstelių susidarymo
• dėl didelio ne hemo geležies kiekio jis teigiamai veikia raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą ir funkcionavimą ir taip apsaugo nuo anemijos atsiradimo
• padeda išlaikyti pastovų gliukozės kiekį kraujyje, o tai apsaugo nuo diabeto, metabolinio sindromo atsiradimo

Avižų kruopose yra daug kompleksinių angliavandenių. Avižinių kruopų suvartojimas suteikia energijos ir sotumo jausmą ilgam. Todėl tai puikus pasiūlymas liekninantiems žmonėms ir norintiems išlaikyti sveiką kūno svorį.

Taip pat skaitykite: Kokios kruopos yra sveikiausios?

Verta žinoti

Avižų kruopos - maistinės vertės (100 g)

Energinė vertė - 390 kcal
Baltymai 11,4 g
7,8 g riebalų, įskaitant:

- sočiųjų riebalų rūgščių 1,1 g
- mononesočiųjų riebalų rūgščių 2,7 g
- polinesočiosios riebalų rūgštys 2,5 g

Angliavandeniai 63,1 g
Pluoštas 10,8 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Fosforas - 516,0 mg (74%)
Kalis - 382,0 mg (8%)
Natris - 1,0 mg (0,1%)
Kalcis - 39,0 mg (39%)
Geležis - 3,7 mg (37%)
Magnis - 116,0 mg (28%)
Cinkas - 2,5 mg (23%)
Varis - 0,36 mg (40%)
Selenas - 1 µg (2%)

Vitaminai

Vitaminas B1 0,37 mg (28%)
Vitaminas B2 0,08 mg (6%)
Niacinas 0,7 mg (4%)
Vitaminas B6 0,24 mg (19%)
Vitaminas B12 0,0 µg (0%)
Vitaminas E 0,9 mg (9%)

Šaltinis: „Norwegian Food Composition Database 2017“, „Nutrition Norms“, I Amendment pakeitimas, 2012 m

Verta žinoti

Kaip virti avižų kruopas?

Avižiniai dribsniai verdami ilgiau nei avižiniai dribsniai, apie 20–30 minučių. Geriausia virti proporcingai 1 tūrio avižų kruopoms ir 4 tūriui vandens. Jei neturite daug laiko košei virti ryte, galite ją įdėti vakare ir troškinti per naktį 7–9 valandas.

Taip pat skaitykite: Manų kruopos - maistinės vertės ir savybės sveikatai Dietiniai valgiai su koše - valgiai žmonėms, liekninantiems miežius (perlines kruopas) - maistinės vertės ir gydomosios savybės

Avižų kruopos - naudokite virtuvėje

Avižų kruopos puikiai tiks kaip savarankiškas pusryčių patiekalas, pridedant mėgstamų vaisių, riešutų, džiovintų vaisių (košės variante), taip pat kepinių priedų ir sriubų bei padažų tirštiklio.

Avižų kruopas virtuvėje galima naudoti įvairiais būdais, įskaitant:

• ruošiant desertus, pridedant vaisių padažų, riešutų, razinų. Dėl to, be skonio suteikimo, padidės ir patiekalo maistinė vertė
• pieno sriubos paruošimas
• pusryčių granola paruošimas
• tirštinančios sriubos ir padažai
• kaip pyragų, bandelių, pyragų, sausainių priedas
• kaip faršo, žuvies, įdaro, įdarytų kopūstų ar koldūnų priedas.

Iš jo galite gauti avižinių miltų, tačiau tai bus rupių grūdų miltai, todėl juos verta naudoti mišiniuose su kitais kepimo miltais.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinokite daugiau. Gerai žinoti

Avižų kruopos - kur nusipirkti? Kokia kaina?

Avižų kruopų galime nusipirkti ekologiško maisto parduotuvėse, internetinėse parduotuvėse ir vis dažniau jų galime rasti prekybos centruose. Už 1 kg avižų kruopų reikia mokėti nuo 5 iki net 26 zlotų.

Avižų grūdų, iš kurių gaminamos avižų kruopos, savybės

Šaltinis: x-news.pl/Agencja TVN