Tatarczana ant sidabrinės lėkštės? Kodėl gi ne? Taip jis kadaise buvo patiektas. Ir kas šiandien žino, kas yra dantų akmenys? Tai paaiškiname savo vadove.
Kruopos yra madingos. Ir sveika. Kai kurie iš jų yra net supermaistas - itin sveikas maistas. Taip pat sveiki yra grūdai ir sėlenos, tinkamai paruošti ne tik pusryčiams.
Vadove mes rašome:
- kokios yra kruopos rinkoje ir kokios jų ypatybės: grikiai (neskrudinti ir skrudinti), miežiai (perliniai miežiai), soros, manų kruopos, kukurūzai, kietieji kviečiai, avižos, bulguras, spelta, burnočiai, tefas;
- kam (ir ką) jie rekomenduojami (atsižvelgsime į glitimo netoleruojančių ir sergančių celiakija poreikius);
- kokias sveikatos savybes turi kruopos; kodėl dribsniai ir sėlenos taip pat naudingi mūsų mityboje, nes jie puikiai pakeis, pavyzdžiui, tradicinę duoną;
- kaip išvirti kruopas, kad jos būtų skanios ir birios;
- kaip patiekti kruopas, kruopas - ar tikrai ant sidabrinės lėkštės, ar užtenka madingų dubenėlių.
Rekomendacinėje dalyje pateikiami paprasti kruopų, kruopų ir sėlenų patiekalų, kuriuos galima valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei, receptai:
- maistingos sriubos ir salotos;
- skanūs makaronai, kotletai ir troškiniai;
- sotūs pusryčių patiekalai;
- desertai, pyragai ir sausainiai.
