Marinuoti ridikėliai - kaip juos pasigaminti?

Marinuotus ridikėlius labai lengva paruošti, jie yra skanūs, o dėmesys - labai sveikas. Tai natūralus probiotikas, teigiamai veikiantis žarnyno veiklą.

Silosas yra fenomenalus probiotikas! Jie pagerina žarnyno darbą, priverčia žarnyne esančias gerąsias bakterijas turėti maisto ir gali daugintis, be to, pagreitina medžiagų apykaitą ir palengvina tuštinimąsi. Ar jums užkietėjo viduriai? Valgykite silosą, taip pat marinuotus ridikėlius.

Mes rekomenduojame: Ridikas - pavasarinių daržovių karalienė. Ridikėlių sveikatos savybės

Juos labai lengva pasigaminti, jie yra skanūs, nors turi ir būdingą kvapą. Ko reikia jiems paruošti?

Paprasčiausioje versijoje jums reikia tik:

• ridikėliai
• sūrymas (šaukštas druskos litrui vandens)
• prieskoniai: krienai, kvapieji pipirai, lauro lapas, pipirai
• Česnakai
• starteris

Verta žinoti: silosas yra geriausias probiotikas

Į nuplautus ridikėlius dedama česnako ir prieskonių, po to sūrymo ir galbūt starterio (pvz., Šaukštelis marinuoto agurkų vandens arba raugintų kopūstų vandens).

Ridikėlius reikia marinuoti, o tai gali užtrukti apie 3 dienas.

Marinuoti ridikėliai - receptas:

• 5–7 ridikėlių kekės, priklausomai nuo dydžio (bet kokios rūšies)
• 4 skiltelės česnako
• 5 grūdai kvapiųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis spalvotų pipirų grūdelių
• krienų šaknies gabalas
• 1 ar 2 pankolių baldakimai, taip pat gali būti džiovinti stiebai arba stiebai ir stogeliai, paimti iš marinuotų agurkų, jie taip pat yra puikūs!
• neprivaloma (aviečių, juodųjų serbentų, ąžuolo, krienų lapai)
• 2 šaukštai druskos
• 2,5 litro vandens
• užkandis (keli šaukštai naminio marinuoto agurkų vandens silosui parūgštinti ir skiepyti arba 1 mažos druskos agurkas, perpjautas per pusę)

Pradedame nuo ridikėlių plovimo, tada užviriname vandenį su druska. Išvirtą sūrymą reikia atvėsinti. Tada į didelį stiklainį įpilkite krapų, ridikėlių, krienų, pipirų ir kvapiųjų pipirų. Viską užpilkite vandeniu, įdarykite taip, kad niekas neplauktų ir palikite fermentuotis.

Šaltinis: Olgos Smile receptas