Koronavirusas ir maistas: nauja „Sanepid“ informacija

Ar koronavirusas gali išplisti į maistą? Ar virimas ar kepimas sunaikins koronavirusą? Kaip saugiai apsipirkti dabar, ar išsinešti saugu ir ar galima valgyti gatvėje? Atsakymus į visus šiuos klausimus vyriausioji sanitarijos inspekcija pateikia neseniai atnaujintoje informacijoje apie koronaviruso perdavimo per maistą galimybę.

Remiantis GIS informacija, mažai tikėtina, kad žmonės užsikrėtė koronavirusu per maistą. Kaip mes skaitėme inspekcijos tinklalapyje: „Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) 2020 m. Kovo 9 d. Paskelbė, kad, remiantis dabartinėmis žiniomis, nėra įrodymų, kad maistas gali būti SARS COV-2 viruso perdavimo šaltinis ar netiesioginis ryšys. "

Nepaisant to, norėdami sumažinti infekcijos riziką, griežtai laikykitės higienos taisyklių, taip pat pasirūpinkite saugumu tiek apsipirkdami, tiek ruošdami patiekalus. Ypač svarbu, kaip pabrėžiama GIS, „griežtai laikomasi pagrindinių maisto saugos taisyklių, kurios padeda užkirsti kelią jo užterštumui, įskaitant antrinį užteršimą platinimo ir pardavimo etape“.

Inspekcija primena, kad "koronavirusams daugintis reikia šeimininko, kuris yra žmogus. Kruopštus terminis apdorojimas sunaikina virusą, nes koronavirusas sunaikinamas, kai naudojamas tinkamas laiko ir temperatūros derinys, pvz., 60 ° C 30 minučių. Taigi mėsai, žaliems produktams tipiškas terminis apdorojimas pašalina mikrobų užterštumą, įskaitant SARS COV-2. "

Tai taip pat jautrina pirkimo metu mūvėti pirštines, o ne čiaudėti ar kosėti kitų klientų atžvilgiu arba tiesiai ant lentynose ar padėkluose išklotų maisto produktų.

Grįžę namo, nedelsdami nusiplaukite rankas. "Ne mažiau svarbu virtuvėje griežtai laikytis geros higienos praktikos, kuri paprastai padeda išvengti apsinuodijimo maistu. Tinkamai laikykite maistą (venkite bet kokio sąlyčio tarp žalio maisto ir termiškai apdoroto maisto), prieš padėdami gaminį ant lentynos, išmeskite išorinę pakuotę (pvz., Išorinį kartoną). jei gaminiai yra suvynioti į foliją), tačiau saugokite svarbią informaciją, pvz., sunaudojimo datą.

Reguliariai nuplaukite vaisius ir daržoves švariu vandeniu, ypač jei jie nėra skirti virti (COVID-19 virusas neišgyvens terminio apdorojimo) Venkite maisto užteršimo iš virtuvės reikmenų (peilių, lentų ir kt.), Prieš pakartotinai naudodami kruopščiai nuplaukite plovikliais. į kitus maisto produktus “.

Ar galite valgyti gatvėje? GIS taip pat nurodė šį klausimą informuodamas, kad: "Įsakymas uždengti burną ir nosį galioja visiems, esantiems gatvėse, biuruose, parduotuvėse, paslaugų teikimo vietose ir darbo vietose. Jame nėra išimčių, susijusių su patiekalų, ledų, vaflių vartojimu. dešrainius ir kt. tose vietose, kur privaloma dėvėti kaukes.

Šiuo metu reglamentai nedraudžia maitinimo „išsinešti“, tačiau atsižvelgiant į tai, kad SARS-CoV-2 koronavirusas perduodamas lašeliais, valgį išsinešti reikėtų valgyti namuose “.

GIS pranešime taip pat atsakoma į klausimą, kaip saugiai elgtis su patiekalais, pristatytais iš restoranų ar įsigytais „eiti“. Tai sakoma taip: "Geriausia valgyti savo patiekalą, kai tik jis ateina. Nerekomenduojama laikyti.

Jei nuspręsime laikyti gatavus patiekalus (sriubas, picas, mėsos patiekalus, bulves ir kt.) - nepamirškite apie tinkamas vėsinimo sąlygas (šaldytuvas - žemesnė nei 5C). Indo negalima laikyti ilgiau kaip 24 valandas. Niekada neturėtume pasilikti valgytų patiekalų likučių. Jei norite laikyti dalį patiekalo, įdėkite norimą suvalgyti kiekį į lėkštę, o likusį įdėkite į švarų, uždarą indą ir padėkite į šaldytuvą.

Laikomus patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, reikia užvirti, kad įsitikintumėte, jog jie pasiekė 70 ° C temperatūrą. Kitus indus reikia pašildyti iki aukštesnės nei 70 ° C temperatūros. "

Visą pranešimą galite rasti ŠIU NUORODA

Mes kuriame savo svetainę rodydami reklamą.

Blokuodami skelbimus neleidžiate mums kurti vertingo turinio.

Išjunkite „AdBlock“ ir atnaujinkite puslapį.

Mes taip pat rekomenduojame:

• Kokias vienkartines pirštines rinktis ir kur jas pigiai nusipirkti?
• Bėgimas kaukėje apkrauna plaučius ir širdį
  
• Ar koronavirusas yra saugus šunų ir kačių savininkams?
• Globėjo pašalpa bus pratęsta? Patikrinkite, ką planuoja vyriausybė
• Ar norite numesti svorio? Vis tiek galite valgyti tai, kas jums patinka. Išbandykite mūsų dietos programą
• Kas yra karantino varymas?
• 5G ir koronavirusas. Mokslininkai neabejoja
• Ar pokalbio metu mes užsikrėtėme koronavirusu? Nauji tyrimai
• Kaip nukenksminti kaukę ir jos nesugadinti?