Kiaulpienėse gausu vitaminų ir mineralų, todėl verta ją naudoti virtuvėje. Iš jo galite gaminti sirupą, vyną, tinktūras, sriubas, dietines salotas ir net kokteilius. Valgomi tiek kiaulpienės žiedo žiedlapiai, tiek jauni lapai. Išbandykite kiaulpienių gėrimų ir patiekalų receptus.
Yra daugybė būdų, kaip kiaulpienę naudoti virtuvėje, nes tai gali būti ir pagrindinis patiekalo ingredientas, ir jo papildas. Pienas turi mažai kalorijų, jame yra daug vitaminų ir mineralų, nepaisant kartaus skonio, jis puikiai dera su daugeliu patiekalų. Čia pateikiami vyno, kiaulpienių žiedų tinktūros ir užpilų receptai bei patiekalai iš kiaulpienių lapų: sriuba, salotos ir žalias avokadų kokteilis su kiaulpienių lapais.
Turinys
- Vynas iš kiaulpienių žiedlapių
- Kiaulpienių šaknų vynas
- Kiaulpienių žiedų antpilas
- Kiaulpienių medaus receptas
- Kiaulpienių tinktūra
- Pieno kokteilis pieno kokteilis
- Kiaulpienių lapų salotos
- Kiaulpienių lapų sriuba
Vynas iš kiaulpienių žiedlapių
Kiaulpienių dribsnių vynas turi daug vitaminų A, D ir E, flavonoidų ir mineralinių druskų. Dėl to jis reguliuoja virškinimo sistemos darbą, t. skatina skrandžio rūgščių gamybą. Tai taip pat palaiko kepenis valant toksinus.
Ingridientai:
- 2 litrai kiaulpienių gėlių žiedlapių,
- 3 litrų verdančio vandens,
- 1 kg cukraus,
- 2 citrinų sultys,
- 2 apelsinai,
- 1 arbatinis šaukštelis vyno mielių,
- 200 g razinų.
Paruošimas:
Įdėkite kiaulpienių gėlių žiedlapius į gilų puodą. Suberkite nuluptą ir kubeliais supjaustytą apelsiną ir razinas. Viską užpilkite 2 litrais verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir padėkite 3 dienoms vėsioje vietoje. Per šį laiką paruoškite cukraus sirupą:
į 1 l verdančio vandens, įpilkite 1 kg cukraus ir troškinkite. Atidėkite į šalį, kad atvėstų.
Po 3 dienų kiaulpienių žiedų nuovirą perkoškite ir supilkite į vadinamąjį gandras. Į jį įpilkite cukraus sirupo, citrinos sulčių ir fermentuoto vyno mielių ir kruopščiai išmaišykite.
Vynas paruoštas vartoti po 6-8 savaičių.
Kiaulpienių šaknų vynas
Į butelį (3/4 l) baltojo vynuogių vyno supilkite 50 g susmulkintų sausų kiaulpienių šaknų. Padėkite tamsioje vietoje 2 savaitėms - kasdien purtykite. Paleiskite per dvigubai sulankstytą marlę.
Pij po mažos stiklinės (apie 25 ml) 2-3 kartus per dieną po valgio. Tai detoksikatorius ir padeda virškinti esant virškinimo sutrikimams, kepenų negalavimams, taip pat nutukimui ir reumatui.
Kiaulpienių žiedų antpilas
Kiaulpienių žiedų antpilas dėl cukraus trūkumo mažina gliukozės kiekį kraujyje, todėl pirmiausia rekomenduojamas diabetikams.
Paruošimas:
2 arbatinius šaukštelius džiovintų kiaulpienių žiedų užpilkite verdančiu vandeniu ir stačiai, uždengę, maždaug 10 minučių. Rekomenduojama du kartus per dieną išgerti po pusę stiklinės įtempto antpilo.
Kiaulpienių medaus receptas
Kiaulpienių tinktūra
Kiaulpienių tinktūra padeda žmonėms, kovojantiems su šlapimo takų infekcijomis ir tulžies pūslės uždegimu.
Ingridientai:
- 5 gramai kiaulpienių žiedų,
- 150 g akacijos medaus,
- 1 litras degtinės (40 proc.).
Paruošimas:
nuvalykite kiaulpienių žiedus, nusausinkite, užpilkite degtine ir padėkite saulei 3 savaitėms. Tada perkoškite, įpilkite medaus ir viską išmaišykite. Tinktūra turėtų subręsti min. 6 mėnesiai.
Pieno kokteilis pieno kokteilis
Iš kiaulpienių lapų pagamintas gėrimas yra puikus pasiūlymas žmonėms, norintiems atlikti valomąją procedūrą ir atsikratyti kelių nereikalingų kilogramų. Kiaulpienė turi stiprų detoksikuojantį poveikį ir tuo pačiu palaiko lieknėjimą.
Ingridientai:
- 1/2 avokado,
- 1 kriaušė,
- keletas kiaulpienių lapų,
- 1/4 puodelio citrinos sulčių.
Paruošimas:
Į maišytuvą suberkite kubeliais supjaustytą avokadą ir kriaušę. Tada meskite suplyšusius kiaulpienių lapus. Supilkite visas citrinos sultis ir sumaišykite su maišytuvu.
Kiaulpienių lapų salotos
Jaunos kiaulpienių lapų salotos teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, todėl rekomenduojamos nervingiems ir hiperaktyviems žmonėms. Kiaulpienių lapuose yra daug magnio - elemento, kuris veikia raminančiai.
Ingridientai:
- jaunų kiaulpienių lapų, surinktų prieš žydėjimą (3 saujelės),
- 1/2 arbūzo,
- fetos sūris,
- 3 šaukštai citrinos sulčių,
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
- skrudintas sezamas,
- žiupsnelis maltų pipirų,
- šaukštelis cukraus.
Paruošimas:
Kiaulpienių lapus pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje. Po džiovinimo suplėšykite į gabalus. Nuplaukite arbūzą ir supjaustykite kubeliais, išmeskite sėklas. Sumaišykite abu ingredientus ir į juos įpilkite fetos sūrio. Tada sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis ir pagardinkite žiupsneliu pipirų bei šaukšteliu cukraus.
Paruoštą padažą užpilkite ant arbūzo, pieno lapų ir sūrio. Galiausiai pabarstykite kepintomis sezamo sėklomis.
Kiaulpienių lapų sriuba
Kiaulpienių lapų sriubos dėka mes sumažinsime cukraus kiekį ir subalansuosime baltųjų kraujo kūnelių kiekį kraujyje. Dėl šios priežasties sriuba su kiaulpienių lapais rekomenduojama diabetikams ir žmonėms, kurie kovoja su mažakraujyste.
Ingridientai:
- 3-4 saujos kiaulpienių lapų,
- 2 mažos cukinijos,
- 1 mažas agurkas,
- vištienos ir daržovių sultinys,
- žiupsnelis druskos ir pipirų,
- krapai.
Paruošimas:
Nuplaukite cukinijas ir agurkus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tada supilkite sultinį ir virkite apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies, įdėkite kiaulpienių lapų ir sumaišykite su maišytuvu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Sriuba gali būti patiekiama karšta arba šalta, pridedant krapų.
Taip pat skaitykite:
- Kiaulpienė - kiaulpienės naudojimas
- Kiaulpienių sirupas - gydomosios savybės
