OLSZÓWKA (valcuotas krowiak) yra TOKSINIS grybas. Apsinuodijimo alksniu simptomai

Žiūrėti daugiau Olszówka (valcuotų krowiak) nuotraukų 5

Olszówka (valcuotas krowiak) yra grybas, galintis mirtinai apsinuodyti. Nepaisant to, daugelis skynėjų vis dar mano, kad alksnis yra valgomas grybas. Yra įsitikinimas, kad alksnio virinimas sumažina jo nuodingas savybes, kas, deja, nėra tiesa. Patikrinkite, kokie yra apsinuodijimo alksniu (valcuoto krowiak) simptomai ir ką dar turėtumėte žinoti apie šį grybą.

„Olszówka“ (Paxillus involutus) yra šnekamosios kalbos žlugusiam krowiakui - grybeliui, kuris gali sukelti mirtiną apsinuodijimą. Tačiau iki devintojo dešimtmečio pabaigos alksnis buvo laikomas valgomuoju grybu, kelis kartus virintus pilant vandenį (informacija apie virto krowiaków valgomumą buvo pateikta ir 1984 m. Išleistoje PWN enciklopedijoje).

Tačiau naujausi tyrimai aiškiai rodo, kad Alksnis yra nuodingas grybas. Ilgai (daugelį metų) valgant šiuos grybus, gali atsirasti raudonųjų kraujo kūnelių irimas ir net mirtis. Grybas yra dar pavojingesnis, nes daugeliui žmonių nesukelia apsinuodijimo simptomų, o tai sustiprina grybautojų įsitikinimą, kad jis yra nekenksmingas.

Olszówka (valcuotas krowiakas) - kur ir kada auga? Kaip tai atrodo?

Olszówka vaisinga nuo liepos iki spalio ir lapkričio sandūros drėgnuose lapuočių ar spygliuočių miškuose, taip pat durpynuose ir šiluose. Kartais jį galima rasti senuose parkuose, dažniausiai po alksniais (todėl bendras grybo pavadinimas) arba beržais.

Taip pat skaitykite: 10 nuodingiausių grybų. Patikrinkite, kurių grybų negalima rinkti Apsinuodijimas baravykais - simptomai. Pirmoji pagalba apsinuodijus ... Apsinuodijus grybais. Kodėl grybai yra nuodingi?

Alksnio kepurė, kurios skersmuo svyruoja nuo 5 iki 10 cm, yra apvali, iš pradžių išgaubta, o vėliau įgaubta. Išskirtinis jaunų vaisiakūnių bruožas yra stipriai sulankstyti skrybėlės kraštai, kurie gali būti padengti lengva, subtilia odele (tai yra stori, susivėlę plaukai).

Senesnėse kopijose kepurės kraštai taip pat suvyniojami, tačiau šiek tiek mažiau. Valcuoto kroviako kepurė gali būti įvairių spalvų: geltona, smėlio arba raudonai ruda, o kartais ir pilkai ruda arba alyvuogių.

Po kepure yra alyvuogių rudos arba smėlio spalvos rudos žiaunos. Jie siaurėja velenu, kuris yra trumpas (3-5 cm), cilindro formos, storas ir siaurėjantis prie pagrindo.

Paprastai tai būna skrybėlės spalva arba šiek tiek šviesesnė. Savo ruožtu alksnio medžio mėsa tampa geltona, gelsvai balta arba šviesiai ruda, o pažeista - raudonai ruda. Taip pat būdinga tai, kad iš pradžių jis yra kietas, o vėliau tampa minkštas.

Svarbu

Olszówka yra nuodingas grybas net užvirus!

„Olszówka“ yra labiausiai nuodinga savo žaliava. Ypač pavojingi seni, pernokę ir stipriai suminkštinti grybai. Paprastai manoma, kad verdantis alksnis mažina jo nuodingas savybes.

Todėl daugelis rinkėjų laiko juos valgomais. Tačiau tai mitas ir apsinuodijimas gali įvykti nepaisant virimo ir sultinio užpylimo kelis kartus.

Olszówka (karvė suvyniota) - apsinuodijimo simptomai

Olszówka dėl toksinio muskarino kiekio gali sutrikdyti nervų sistemą ir sukelti vadinamąjį muskarininiai simptomai: prakaitavimas, nusmukimas, ašarojimas, vyzdžių susiaurėjimas, lėtesnis širdies ritmas ir kvėpavimo sutrikimai. Apsinuodijimo muskarinu simptomai atsiranda netrukus po grybo vartojimo (iki 2-3 valandų). Tačiau jie yra labai reti.

Daug dažniau pasireiškia involutino - kitos toksinės medžiagos, esančios alksnyje, simptomai. Visų pirma, tai sukelia trumpalaikį diskomfortą skrandyje, pvz., Skrandžio skausmą, pykinimą, vėmimą ir viduriavimą.

Tada tai prisideda prie hemolizinio sindromo išsivystymo, t. Y. Raudonųjų kraujo kūnelių irimo, sukeliančio anemijos simptomus, panašius į leukemijos sindromą, įskaitant hemoglobinuriją (šlapime atsiranda didelis kiekis hemoglobino, išsiskiriančio iš pūvančių eritrocitų) ir ūminį inkstų nepakankamumą. Be to, toksinas puola ir kepenis.

Šis procesas yra alerginės organizmo reakcijos rezultatas - involutinas yra antigeninis baltymas. Tai reiškia, kad tu ne iš karto esi jiems alergiškas. Ši specifinė alergija pasireiškia po pirmo olszówka vartojimo.

Tada Involutin sukelia antikūnų prieš savo kraujo ląsteles gamybą. Tuomet, vartojant šį grybą paeiliui, imuninė sistema reaguoja smarkiai (nes organizmas jau yra jam alergiškas).

Antikūnai pradeda atakuoti raudonuosius kraujo kūnelius, todėl jie suyra. Todėl apsinuodijimo alksniu simptomai gali pasireikšti po keleto ar keliolikos (net 10–15!) Metų, nes nuodai kaupiasi organizme ir lėtai nuodija organizmą. Kai pasireiškia intoksikacijos simptomai, priklauso nuo organizmo jautrumo ribos, susijusios su Invutin.

Kai kuriems žmonėms apsinuodyti galima po antro ar trečio grybo vartojimo, kitiems - tik dešimtą kartą iš eilės.

Tai bus naudinga jums

Olszówka galima supainioti su valgoma pušimi!

Olszówka gali būti painiojama su valgoma pušimi. Abu grybai yra panašios spalvos ir turi įgaubtą dangtelį sulankstytais kraštais, kuris yra nustatytas ant žemo koto. Tačiau, skirtingai nei pušies riešutų, alyvuogių aliejus neišskiria apelsinų pieno, kuris pažeidžiant grybą tampa žalias. Tai būdingas tik Rydzo bruožas.

Tačiau jei kyla abejonių, eikite į arčiausiai jūsų gyvenamosios vietos esančią sanitarijos ir epidemiologijos stotį. Sveikatos departamente dirbantys grybų ekspertai nemokamai konsultuoja grybams priklausančias rūšis.