Skorbutas, žinomas kaip jūreivių liga, yra liga, kurią sukelia vitamino C (askorbo rūgšties) trūkumas. Skorbutą aprašė Hipokratas (apie 460 m. Pr. M. E. - 380 m. Pr. M. E.), O augaliniai vaistai nuo šios ligos buvo žinomi daugelyje vietinių kultūrų nuo priešistorinių laikų. Kokie yra skorbuto simptomai ir kaip jis gydomas? Ar skorbutas yra užkrečiamas?
Skorbutas (puvinys, cynga, lotynų k. skorbutas) buvo labiausiai paplitęs tarp jūreivių, piratų ir kareivių, kurie, šviežių vaisių ir daržovių trūkumo dėka, valgė vytintą maistą, džiovintas sėklas ir sūdytą mėsą, neturėdami šio ingrediento. Ši liga dažnai žudė tolimųjų reisų įgulos narius. Mokslininkai turėjo daug teorijų apie ligos priežastis, dažnai remdamiesi mažai arba visai neturėdami eksperimentinių duomenų. Proveržis įvyko 1932 m., Kai buvo izoliuotas vitaminas C ir buvo pateikti tiesioginiai įrodymai, kad skorbutas buvo susijęs su mitybos trūkumais.
Askorbo rūgšties trūkumas šiais laikais yra retas. Jie gali atsirasti dėl bado (trečiojo pasaulio šalių), nepakankamos mitybos, kurią sukelia alkoholizmas, netinkama mityba, senatvė, psichikos sutrikimai (badas, pasibjaurėjimas maistu), malabsorbcija, pvz., Krono liga.
Turinys
- Skorbutas - simptomai
- Skorbutas: kaip to išvengti?
- Skorbuto gydymas
Skorbutas - simptomai
Pirmieji simptomai yra:
- vangumas
- per didelis nuovargis
- apetito praradimas
Jis gali pasirodyti po kelių mėnesių
- dusulys
- skausmas krūtinėje
- kaulų skausmas
- skauda raumenis
Yra kaulų kalkėjimo ir geležies absorbcijos problema.
Odoje yra pokyčių:
- raudonai mėlynos dėmės aplink plaukų folikulą, kurios atrodo kaip mažos mėlynės
- mėlynės lengvai
- petechijos
- yra žaizdų gijimo problema
Dantenų liga gali atlaisvinti ir prarasti dantis.
Gali būti emocinių pokyčių, junginės sausumas (dirginimas, jautrumas šviesai, kraujavimas iš po junginės) ir burnos gleivinė. Vėlyvose stadijose yra:
- gelta
- bendras patinimas
- oligurija
- neurologiniai sutrikimai
- karščiavimas
- priepuoliai
- sunkios infekcijos, galinčios sukelti sepsį ir galiausiai mirtį
Skorbutas: kaip to išvengti?
Rekomenduojamas vitamino C vartojimas suaugusiam žmogui yra nuo 45 iki 90 mg per parą. Norint išvengti skorbuto, pakanka tinkamos dietos, kurioje gausu vaisių ir daržovių, kuriose yra daug šio vitamino. Daugiausia citrusiniai vaisiai, pvz .:
- citrina
- apelsinai
bet ir kiti, tokie kaip:
- serbentai
- gvajava
- kivi
- papajos
- pomidorai
- braškių
daržovės, tokios kaip:
- morkos
- Brokoliai
- bulvės
- kopūstai
- špinatai
- pipirai
Šviežioje gyvūnų, gaminančių savo vitaminą C (tai gali padaryti dauguma gyvūnų) mėsoje yra pakankamai vitamino C, kad būtų išvengta skorbuto ar net iš dalies gydomas. Laikantis subalansuotos mitybos, papildomai vartoti vitamino C nereikia, tačiau yra maisto papildų, kurių dozė gerokai viršija dienos vitamino C poreikį. Šiuo metu daugelis produktų, net ir gėrimai, saldainiai, yra praturtinti šiuo vitaminu kaip konservantu. Pasterizacijos procesas sunaikina askorbo rūgštį. Kepimo procese jis suskaidomas.
Skorbuto gydymas
Liga, negydoma, visada baigiasi mirtimi. Tačiau šiais laikais tai retai veda. Gerai diagnozuotą ligą lengva išgydyti - jai reikia tiek vitamino C gerti - tablečių, dietos (vaisių, daržovių), tiek parenteralinio - lašelinio.
- Kam skirtas vitaminas C?
Askorbo rūgštis žmogaus organizme naudojama tinkamam skydliaukės ir hipofizio funkcionavimui (ji reikalinga steroidinių hormonų gamybai). Jis reikalingas kolageno, kuris yra sausgyslių komponentas, sintezei, jo yra poodiniame audinyje, sąnarių kremzlėse, audiniuose, kurie sudaro gleivinę, ir venų bei arterijų interjere, jis yra atsakingas už odos elastingumą, taip pat užpildo akies rageną. Jis dalyvauja absorbuojant geležį iš virškinamojo trakto, užkertant kelią mažakraujystei ir apsaugant nuo vitamino E. Jis yra svarbus riebalų, cholesterolio ir tulžies rūgščių apykaitoje. Jis turi baktericidinių ir bakteriostatinių savybių ir dalyvauja naikinant deguonies ir hidroksilo radikalus, pavienius deguonies ir peroksidus.
- Ar galite perdozuoti vitamino C?
Trumpam perdozavus, vitaminas C nėra toksiškas. Jo perteklius išsiskiria su šlapimu. Tačiau tai gali sukelti virškinimo sistemos negalavimus:
- pykinimas
- viduriavimas
- vėmimas
- skrandžio skausmas
- bėrimas
Ilgai vartojant per daug, askorbo rūgšties perteklius gali sukelti inkstų akmenų susidarymą ir dažniau šlapintis.
