Šparagai - savybės ir maistinės vertės

Šparagai turi daug savybių ir maistinę vertę, tuo tarpu jie turi mažai kalorijų. Šparagai gali sumažinti vėžio riziką, yra atsakingi už tinkamą vaisiaus vystymąsi ir sumažina svorį. Be to, šparagai yra vieni efektyviausių afrodiziakų. Patikrinkite, koks dar yra šparagų poveikis sveikatai.

Turinys:

1. Šparagai - vitaminai ir mineralai
2. Šparagai - maistinės vertės
3. Šparagai - sveikatos savybės
4. Šparagai - kaip nulupti ir išvirti šparagus?
5. Šparagai ir nėštumas bei žindymas
6. Šparagai - keistas šlapimo kvapas po šparagais
7. Šparagai kaip afrodiziakas
8. Šparagai - kontraindikacijos
9. Šparagai - rūšys

Šparagus ir jų savybes bei maistinę vertę pirmiausia turėtų vertinti žmonės, ketinantys mesti svorį, nes juose yra mažai kalorijų ir jie naudojami liekninant dietą. Ką dar šparagai turi jūsų sveikatai?

Šparagai - vitaminai ir mineralai

Šparagai yra dietiniai, nes iš 100 gaunama tik apie 22 kcal. Nepaisant mažo kaloringumo ir 95 proc. šparagų vanduo yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip:

Vaistiniai šparagai yra daržovė, pasižyminti tuo pačiu metu maža energine verte ir dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Šparagų ūgliuose taip pat yra lengvai virškinamų baltymų ir cukrų.

• folio rūgštis, kuri yra būtinas nėštumą planuojančioms moterims, nes ji yra atsakinga už tinkamą vaisiaus vystymąsi. Folio rūgštis lėtina senėjimo procesą ir padeda atsinaujinti pažeistoms ląstelėms, palaiko kraujotakos sistemos darbą
• vitaminai C ir vitaminas E bei beta-karotinas - pagerina odos, plaukų ir nagų būklę
• asparaginas - palaiko inkstų veiklą ir yra atsakingas už tinkamą kūno drėkinimo lygį
• kalcis, fosforas, kalis. Pirmieji du elementai yra atsakingi už kaulų ir dantų būklę. Savo ruožtu didelis kalio kiekis ir mažas natrio kiekis kartu su asparaginu daro šparagus diuretikais.
• glutationas - stiprina imuninę sistemą, palaiko kepenis valant organizmą nuo toksinų, apsaugo nuo vėžinių ląstelių vystymosi ir Alzheimerio ligos;
• skaidulos - gerina žarnyno peristaltiką
• inulinas - prebiotikas, maitinantis naudingas žarnyno bakterijas, užtikrinantis tinkamą virškinimo sistemos funkcionavimą

Šparagai - maistinės vertės

Energinė vertė - 22 kcal
Bendras baltymų kiekis - 2,40 g
Riebalai - 0,22 g
Angliavandeniai - 4,11 g (įskaitant paprastuosius cukrus - 1,30 g)
Pluoštas - 2,0 g

Vitaminai

Vitaminas C - 7,7 mg
Tiaminas - 0,162 mg
Riboflavinas - 0,139 mg
Niacinas - 1,084 mg
Vitaminas B6 - 0,079 mg
Folio rūgštis - 149 µg
Vitaminas A - 1006 TV
Vitaminas E - 1,50 mg
Vitaminas K - 50,6 µg

Mineralai

Kalcis - 23 mg
Geležis - 0,91 mg
Magnis - 14 mg
Fosforas - 54 mg
Kalis - 224 mg
Natris - 14 mg
Cinkas - 0,60 mg

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Šparagai - sveikatos savybės

• smidrai sumažins kraujospūdį, cholesterolio kiekį ir sustiprins širdį

Šparagai taip pat yra augalinių sterolių šaltinis. Dietinis fitosterolių vaidmuo yra susijęs su jų gebėjimu sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

• šparagai nuo šlapimo takų infekcijų

Šparagai pasižymi šlapimą varančiomis savybėmis, todėl yra rekomenduojami šlapimo takų infekcijos metu. Šparaguose esantis asparaginas palaiko inkstus ir yra atsakingas už tinkamą kūno drėkinimo lygį. Laikantis valomųjų dietų, rekomenduojama gerti vandenį, likusį gaminant šparagus.

• smidrai naudingi regėjimui

Šparagai yra beta-karotino iždas, kuris palaiko ne tik kraujotakos sistemos funkcionavimą, bet ir akių darbą. Vitaminas A, į kurį virsta beta karotinas, yra regos pigmento, esančio akies tinklainėje, komponentas.

Be to, beta-karotinas sumažina geltonosios dėmės degeneracijos, kuri yra pagrindinė aklumo senatvėje priežastis, riziką. Taip pat įrodyta, kad jis slopina kseroftalmijos (sausų akių sindromo) vystymąsi.

Rekomenduojamas straipsnis:

Šparagai ir nėštumas bei žindymas

Šparagai yra gausus folio rūgšties šaltinis, kuris sumažina kūdikio apsigimimų riziką.Be to, smidrai puikiai tinka patenkinti didesnį vitaminų ir mineralų poreikį nėštumo metu.

Žindančios moterys taip pat gali valgyti smidrus be baimės.

TAIP PAT SKAITYKITE:

• KALAFIOR - savybės ir maistinės vertės. Kaip virti žiedinius kopūstus?
• Šparaginės pupelės - savybės ir maistinės vertės, kalorijos
• ARTIŠOKAS - maistinės savybės. Kaip valgyti artišokus?

Šparagai - keistas šlapimo kvapas po šparagais

Šparaguose yra tokių medžiagų kaip asparaginas ir S-metilmetioninas. Šlapime skaidant asparaginą ir S-metilmetioniną, susidaro šešių alkilo darinių, kuriuose yra sieros, mišinys, būtent: metantiolis, dimetilsulfidas, dimetildisulfidas, dimetilsulfoksidas, dimetilsulfonas ir bis- (metiltio) metanas. Visi jie turi būdingus, bjaurius kvapus. Daugelis iš mūsų skleidžia šį nemalonų kvapą, tačiau jį užuosti gali tik kelios dešimtys procentų.

Šparagai kaip afrodiziakas

Šparaguose yra fitoestrogenų, kurie moters organizme veikia panašiai kaip estrogenas - hormonas, atsakingas už lytinį potraukį. Tačiau fitoestrogenų kiekis šparaguose nėra pakankamai didelis nėščioms ir maitinančioms moterims, kad pašalintų juos iš dietos.

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Šparagai - kontraindikacijos

Šparaguose yra daug purinų, dėl kurių organizme gali kauptis šlapimo rūgštis, todėl podagra ir inkstų akmenlige sergantys žmonės neturėtų jų valgyti. Žmonėms, turintiems netaisyklingą tuštinimąsi, šparagai gali sukelti dujas.

Šparagai - rūšys

• žali šparagai - jų iškyšos pakyla aukštai virš žemės paviršiaus ir, veikiamos saulės, taps žalios. Žalieji šparagai yra ploniausi iš visų veislių, aromatingesni, aštresni ir išraiškingesnio skonio. Žalieji smidrai yra minkšti, todėl jų nereikia nulupti prieš ruošiant maistą. Todėl jie turi daugiausiai sveikatos stiprinančių savybių, nes po oda yra visa gausybė mineralų, tokių kaip kalis, magnis, fosforas ir kalcis. Žalieji šparagai auginami daugumoje Amerikos pasėlių. Jie taip pat įgijo populiarumą Prancūzijoje

Šparagų sezonas tęsiasi nuo balandžio vidurio iki liepos.

• Balti šparagai auga po žeme ir nėra veikiami saulės spindulių, todėl negali gaminti jokių dažų. Jie yra vidutinio storio ir subtilaus bei švelnaus skonio. Baltieji šparagai yra kietesni už žaliuosius, todėl prieš verdant juos reikia nulupti, prarandant vertingą maistinę vertę. Lenkijoje baltieji šparagai auginami Didžiojoje Lenkijoje.
• Violetiniai šparagai auga tik keletą centimetrų virš žemės ir turi storą violetinės-violetinės spalvos stiebą. Violetiniai šparagai skiriasi nuo žaliųjų ir baltųjų, nes juose yra daugiau cukraus ir mažiau skaidulų. Šią šparagų veislę sunku auginti, nes ji gali augti tik trumpą laiką ir turi būti nuimta, kol ji nepažeis veikiama saulės. Todėl jie yra gana reti (daugiausia Anglijoje ir Italijoje).