Alergija nikeliui - kokia dieta?

Esu alergiška nikeliui. Deja, daugelyje patiekalų jo yra, todėl man sunku pasirinkti maistą, kuriame būtų būtinų vitaminų ir mineralų, bet ne nikelio. Kaip tai spręsti?

Produktų, kurių sudėtyje yra nikelio, sąrašas yra ilgas. Tai yra ir perdirbti, ir natūraliai atsirandantys produktai. Juose esantis nikelis atsiranda dėl aplinkos taršos. Taigi atrodo, kad reikėtų pereiti prie ekologiškų ir lenkiškų produktų valgymo.

Čia yra sąrašas nikelio turinčių produktų, kurių turėtumėte vengti:

- subproduktai, jūros gėrybės, lašišos, silkės, konservai (ypač žuvis),
- „Edam“ sūris, lydytas sūris, kietasis ir pusiau kietasis sūris,
- sojos pienas, sojos produktai, sojos pupelės,
- preparatai, turintys daug skaidulų, pvz., sėlenų tabletės,
- grūdų produktai, kepimo milteliai (miltelių pavidalo duona), rupiai malti miltai,
- šokoladas, kakava,
- marcipanas, migdolai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, datulės, sėmenys, saulėgrąžų sėklos,
- kukurūzai, špinatai, česnakai, svogūnai, žalieji kopūstai, galvos salotos, šparagai, pomidorai, rabarbarai, morkos, paprikos, marinuotos daržovės,
- ankštiniai augalai, pvz., žirniai, pupelės, lęšiai,
- pomidorų pasta, actas, krienai,
- grybai,
- kriaušės, vyšnios, bananai, persikai, ananasai, figos, avietės, džiovintos slyvos,
- lenkiški margarinai, pramoniniu būdu pagaminti riebalai ir pyragai - rūgštūs vaisių sultys iš kartoninės dėžės
- konservai metalinėse pakuotėse,
- alus, vynas (ypač raudonas),
- vandentiekis ir vandens paėmimas,
- stipri arbata (ypač juoda ir žalia arbata).

Jums lieka pieno produktai, neskaldyti grūdai, daržovės ir vaisiai, auginami dirvoje be nikelio.

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

Knygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.