Riešutai ir džiovinti vaisiai (figos, abrikosai, datulės, bananai, slyvos ar razinos) visada turėtų būti po ranka. Priešingai nei traškučiai ar batonėliai, džiovinti vaisiai ir riešutai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki užkandžiai. Kokios yra džiovintų vaisių maistinės vertės?
Džiovinti vaisiai padeda išvengti vėžio ir širdies priepuolių bei ramina skrandžio negalavimus. Juose yra skaidulų, magnio, kalio, vitamino E ir folio rūgšties. Vaikai, paaugliai, nėščios moterys ir žmonės, norintys atsikratyti kelių kilogramų, gali pasiekti džiovintų vaisių. Tačiau besilaikantys dietos turėtų atsiminti, kad jiems leidžiama valgyti tik 100 kcal kiekvieną dieną.
Džiovinti vaisiai: riešutai gerina atmintį ir rūpinasi širdimi
- 10 gramų: apie 600 kcal
Jie yra vertingiausi iš visų džiovintų vaisių. Juose yra l-arginino - medžiagos, gaminančios azoto oksidą, atsakingą už vainikinių kraujagyslių išsiplėtimą. Jie taip pat turi daug vitamino E, dėl kurio blogasis cholesterolis sunkiau išsilaiko indų sienelėse. Riešutuose yra daug riebalų, tačiau juose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, turinčių antikoaguliacinių savybių, ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl jas ypač turėtų prisiminti žmonės, kuriems gresia aterosklerozė ir širdies ligos.
Riešutuose yra folio rūgšties, svarbios nėščių moterų mityboje, nes jos reikia tinkamam vaisiaus vystymuisi. Folio rūgštis taip pat gerina atmintį ir mažina homocisteino kiekį kraujyje, todėl turi antiaterosklerozinių savybių.
Riešutuose taip pat yra daug kalio, geležies, cinko, B grupės vitaminų, fosforo, vario ir magnio, kurie pagerina koncentraciją. Dėl didelio baltymų ir mineralų kiekio šie riešutai yra labai svarbus vegetarų mitybos elementas.
Tam tikros riešutų rūšys šiek tiek skiriasi savo ingredientais - pavyzdžiui, lazdyno riešutuose yra daugiausia vitamino E, o žemės riešutuose - daugiausia folio rūgšties. Riebalų kiekis taip pat šiek tiek skiriasi - juose daugiausiai yra lazdyno riešutų, o žemės riešutų - mažiausiai. Kai kurie riešutai turi specifinių savybių, pvz., Migdolai neutralizuoja skrandžio rūgštis. Labai geras būdas kovoti su alkio priepuoliais yra ilgai kramtyti du ar tris migdolus. Savo ruožtu žemės riešutai labai dažnai sukelia alergiją. Net nedidelis šio produkto kiekis gali sukelti sunkias alergines reakcijas.
Ar verta valgyti riešutus?
Džiovinti vaisiai: figos padeda išvengti skrandžio opų
- 10 dagų: 290 kcal
Juose yra daugiausia ląstelienos iš visų džiovintų vaisių, todėl jie efektyviausiai pašalina vidurių užkietėjimą. Jie turi daug cinko ir taip palaiko endokrininės sistemos funkcionavimą. Jie yra gana geras kalcio, geležies ir magnio šaltinis. Jie detoksikuoja ir rūgština organizmą. Dėl savo antibakterinių savybių figos padeda užgydyti skrandžio opas ir apsaugo nuo jų susidarymo.
Skanumynai: abrikosai gerai lieknina
- 10 dagų: 284 kcal
Juose yra daug geležies, todėl moterys, turinčios daug menstruacijų, ir žmonės, besilaikantys lieknėjimo dietos, neturėtų su jais skirtis. Abrikosuose taip pat yra daug beta-karotino, kuris padeda išvengti vėžio. Be to, jie yra gana geras kalio šaltinis - elementas, atsakingas už kraujospūdžio reguliavimą ir vandens pertekliaus pašalinimą iš organizmo.
Tačiau alergiški asmenys turėtų būti atsargūs dėl šių vaisių. Prieš džiovinant abrikosai apdorojami sieros dioksidu. Dėl to jie išlaiko savo natūralią spalvą. Tačiau tokiu būdu konservuoti vaisiai gali sukelti alergiją. Jūs galite neutralizuoti alergeną, prieš valgydami skalauti abrikosus vandenyje.
Džiovinti vaisiai: razinos apsaugo nuo osteoporozės
- 10 dagų: 277 kcal
Tai užkandis išnykstančioms moterims. Menopauzės metu sumažėja estrogeno gamyba, dėl ko iš kaulų išplaunamas kalcis ir atsiranda osteoporozė. Razinose esantis kalcis ir boras sulėtina šį procesą.
Be to, razinos yra gana geras skaidulų šaltinis, todėl jos turėtų būti įtrauktos į vidurių užkietėjimą turinčių žmonių racioną. Juose taip pat yra magnio ir B grupės vitaminų, todėl jie padeda išlaikyti koncentraciją. Be to, jie apima vitaminus C ir E, taip pat kalį, cinką ir geležį. Šie ingredientai pagerina širdies darbą ir odos išvaizdą, padidina imunitetą.
Skanumynai: datos palengvina menopauzės simptomus
- 10 dagų: 277 kcal
Juose gausu kalio, vario, geležies ir magnio. Jie taip pat apima vitaminus C ir B grupės vitaminus. Jie turi švelnų vidurius. Juose yra daug boro, todėl jie palengvina menopauzės simptomus ir užkerta kelią osteoporozei.
Rekomenduojamas straipsnis:
DAKTILIAI (džiovinti ir švieži) - maistinės savybės. Kokiuose vitaminuose yra d ...Džiovinti vaisiai: bananai veiksmingi nuo hipertenzijos ir opų
- 10 dagų: 360 kcal
Jie mažina kraujospūdį dėl didelio kalio kiekio. Jie turi mažai skaidulų, todėl nepadės tiems, kuriuos vargina vidurių užkietėjimas. Tačiau opos dėl jų neturi jaudintis - bananai skatina gleivių gamybą skrandžio sienose, o tai savo ruožtu pagreitina opų gijimą. Be to, jie padeda kovoti su bakterijomisHelicobacter pylori. Jie yra puikus užkandis nervams, nes juose yra triptofano - amino rūgšties, kuri, paversta serotoninu, veikia raminančiai.
Džiovinti vaisiai: slyvos padeda virškinti
- 10 dagų: 266 kcal
Jie yra žinomi dėl vidurius laisvinančių savybių. Kasdien suvalgant tris slyvas ar išgeriant stiklinę džiovinto kompoto, sumažės vidurių užkietėjimas. Slyvose taip pat yra daug beta-karotino, taip pat vitaminų C ir E - medžiagų, turinčių priešvėžinių savybių. Dėl turtingo geležies, fosforo, kalcio, magnio ir B grupės vitaminų jie rekomenduojami žmonėms, sergantiems mažakraujyste ir vegetarams.
Įspėjimas!
Figos, datos ir razinos gali sukelti ar pabloginti migrenos simptomus. Juose yra baltymų, kuriuose yra tiramino, kuris sukelia galvos skausmą.
mėnesinis „Zdrowie“
