Kepenų dieta yra dieta, kurios meniu turėtų būti lengvai virškinami produktai su nedideliu riebalų kiekiu. Kepenų dieta naudojama įvairių kepenų ligų profilaktikai ir palaikomajam gydymui. Perskaitykite arba klausykite ir sužinokite, kokia turėtų būti jūsų dieta, sergant kepenų ligomis. Kokios yra kepenų dietos taisyklės? Ką galite valgyti? Kurie produktai yra nurodyti ir kontraindikuotini?
Kepenų dieta - prielaidos. Išgirskite, kokie yra bendrieji šios dietos principai. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimaisNorėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Kepenų dieta yra dieta, kurios meniu ir joje esantys receptai yra keičiami atsižvelgiant į paciento būklę ir kepenų efektyvumą, o ne į ligos esmę. Tačiau tai visada yra lengvai virškinamos dietos su sumažintu riebalų kiekiu variantas. Būtent šį mitybos valdymo modelį dažniausiai naudoja pacientai.
Tačiau yra ir kitų kepenų dietos etapų, naudojamų pablogėjus ar pagerėjus paciento būklei. Mitybiniu būdu gydant kepenų ligas, labai svarbu stebėti paciento savijautą ir keisti mitybą. Tinkamas mitybos valdymas ir gerai sudarytas meniu yra atsakingi už kepenų efektyvumo palaikymą, taip pat leidžia greičiau atsigauti ir palaikyti organo efektyvumą sergant lėtinėmis ligomis. Todėl, be gydymo vaistais, rekomenduojama laikytis kepenų dietos.
Turinys:
- Kepenų dieta - bendros taisyklės
- Kepenų dieta - ką galite valgyti ir ko ne?
- Kepenų dieta - kepenų dietos etapai
- Kepenų dieta - rekomenduojami produktai, kontraindikuotini
- Kepenų dieta - kepenų dietos meniu
Kepenų dieta - bendros taisyklės
Laikantis kepenų dietos, rekomenduojama valgyti 5–6 mažesnius patiekalus, o ne 3 didelius. Tai palengvina kepenis ir sulėtina jų darbo tempą. Valgį reikia valgyti reguliariai, kas 2–3 valandas. Pusryčius reikia suvalgyti per valandą po pabudimo, o vakarienę likus 2-3 valandoms iki miego.
Per dieną rekomenduojama gerti mineralinį vandenį ir silpnus arbatos užpilus be cukraus 1,5 litro skysčio. Gėrimus reikia gerti tarp valgių. Valgydami neturėtumėte jo gerti.
Maitinimas turėtų būti šviežiai paruoštas, geriausia tą pačią dieną. Nerekomenduojama valgyti patiekalų, kurie ilgą laiką buvo pašildyti ir laikomi šaldytuve. Indai neturėtų būti:
- kepta, ypač riebiuose riebaluose ir duonoje
- keptas
- troškinti sunkiuose padažuose
Svarbūs dietos komponentai yra metioninas, cholinas, vitaminai B2, C ir E. Jie sumažina lipidų nusėdimą kepenyse, sumažina riebalinį audinį ir pagreitina jo valymą.
Nerekomenduojamos sriubos ir nuovirai ant kaulų ir riebios mėsos, taip pat dedami į kiaušinių trynius, majonezą ir grietinėlę. Geriausia visiškai neįtraukti perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra konservantų ir kitų priedų, pvz., Paruoštų patiekalų, saldumynų parduotuvėse.
Rekomenduojamos kulinarijos technikos yra šios:
- verdamas vandenyje ir garuose
- kepimas folijoje arba pergamente
- troškinti nepridėjus riebalų ir prieš tai nekepant
Kruopščiai sukramtykite visą maistą, valgykite lėtai, neskubėdami ir valgydami venkite streso. Reikėtų vengti greito didelių kąsnių rijimo, nes tai trukdo virškinti. Maistas ir gėrimai turi būti tinkamos temperatūros - nelabai karšti ar labai šalti.
Aukštos kokybės riebalų, pvz., Alyvuogių aliejaus, sėmenų aliejaus, sviesto, į gatavus patiekalus reikia dėti žalius, atsižvelgiant į naudojamą kepenų dietos tipą.
Rekomenduojama naudoti kepenų darbą palaikančius prieskonius, kurie turi choleretinį poveikį ir atpalaiduoja tulžies latakus, pvz.
- čiobreliai
- mairūnas
- kmynų
- mėtų
- raudonėlis
- kadagio
Leidžiamų daržovių turėtų būti bent 3 kartus per dieną, o vaisių - ne daugiau kaip 2 kartus. Vaisių negalima valgyti paskutinio valgio metu. Pluošto kiekis racione priklauso nuo paciento individualios tolerancijos.
Rekomenduojama kasdien suvalgyti 2–3 porcijas liesų nesaldintų pieno produktų. Per savaitę turėtumėte suvalgyti 3 porcijas žuvies ir žymiai sumažinti riebios mėsos, riebios mėsos ir rūkytų mėsos produktų vartojimą.
Saldumynų negalima valgyti dažniau nei 1–2 kartus per savaitę nedidelėje porcijoje. Druska turėtų būti ribota. Alkoholis yra griežtai draudžiamas. Iš kepenų dietos būtina neįtraukti:
- stipri kava
- cigarečių
- sunkiai virškinami maisto produktai
- vidurių pūtimas
- aštrus maistas
Autorius: Time S.A
Individualiai parinkta dieta leis jums valgyti sveikai ir skaniai, net jei gydytojas paskyrė terapinę dietą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatorišką internetinę mitybos sistemą iš „Health Guide“, ir rūpinkitės savo sveikata bei savijauta. Mėgaukitės profesionaliai sudarytu meniu ir nuolatine dietologo pagalba šiandien!
Sužinokite daugiau apie kepenų dietą. Išgirskite, ką galite valgyti ir ko turėtumėte vengti. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimaisNorėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Kepenų dieta - ką galite valgyti ir ko ne? 1 lentelė
| PRODUKTŲ GRUPĖ | REKOMENDUOJAMI PRODUKTAI | REKOMENDUOJAMI PRODUKTAI SAIKINGAI KIEKIAI | PRODUKTAI KONTRINDIKUOTA |
| Produktai javai |
|
|
|
| Pienas ir Produktai pieninė |
|
| |
| Kiaušiniai ir patiekalai nuo kiaušinių |
|
|
|
| Sriubos ir |
| sluoksniuota tešla be trynių |
|
| Mėsa ir šaltibarščiai, naminiai paukščiai |
|
|
|
| Žuvis ir jūros gėrybės |
|
|
|
| Gėrimai |
|
|
|
Kepenų dieta - kepenų dietos etapai
- Esant sunkiam kepenų nepakankamumui - mažai riebalų ir baltymų neturinti dieta
Esant kepenų nepakankamumo būsenai, vartojama mažai baltymų ir mažai riebalų turinti dieta. Jo tikslas yra sumažinti toksiškų baltymų apykaitos produktų gamybą ir apsaugoti pažeistą organą. Tuo pačiu metu turėtų būti užtikrintas tinkamas energijos ir maistinių medžiagų kiekis.
Pavyzdžiui, 2000 kcal dietoje turėtų būti 20–40 g baltymų, 20–25 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Pateikti baltymai turi būti 75% gyvūninės kilmės ir paskirstyti per 3 valgius. Angliavandeniai dažniausiai patiekiami kaip grūdų produktai iš rafinuotų miltų. Indus reikėtų virti tik. Draudžiama valgyti šaltus patiekalus. Vaisiai ir daržovės patiekiami tik virti, susmulkinti ir tarkuoti.
- Sergant įvairiomis kepenų, kasos, tulžies pūslės ir tulžies latakų ligomis - lengvai virškinama dieta su sumažintu riebalų kiekiu
Tokio tipo dieta taikoma po pilvo operacijos ir sergant kepenų ligomis be sunkaus organų nepakankamumo. Dieta riboja skaidulų kiekį ir, visų pirma, riebalų kiekį iki 40-50 g per dieną.
Riebalus reikia mažinti tulžies sąstovio ir tulžies sekrecijos slopinimo, virškinimo fermentų sekrecijos sutrikimo ir lėtinio hepatito paūmėjimo atveju.
Dažniausios kepenų ligos yra: hepatitas, cirozė, riebios kepenys, toksinis kepenų pažeidimas ir kepenų vėžys.
Baltymai imami normaliomis fiziologinėmis sąlygomis arba šiek tiek padidėja jų kiekis. Manoma, kad jo suvartojimas yra 1–1,2 g / kg kūno svorio ir mažiausiai 0,8 g / kg kūno svorio.
Angliavandeniai padengia didžiąją paciento energijos dalį. Laikantis 2000 kcal dietos, riebalai sudaro 45-50 g, baltymai 70-90 g, o angliavandeniai 300-350 g. Turėtumėte laikytis visų kepenų dietos rekomendacijų ir nevalgyti kontraindikuotinų produktų.
- Lėtinėmis kepenų ligomis kompensacijos laikotarpiu - normotenzinė dieta su ribotu skaidulų kiekiu
Kai lėtinė kepenų liga nėra komplikuota, mityba yra panaši į pagrindinę. Vis dėlto turėtumėte nepamiršti rekomenduojamų kulinarijos būdų kepenų dietoje ir nevalgyti virškinimo negalavimų sukeliančių produktų.
Priklausomai nuo paciento individualios tolerancijos, skaidulos yra ribotos. Dietos tikslas - kompensuoti ligos sukeltus mitybos trūkumus ir atstatyti pažeistas kepenis. Taigi rekomenduojama padidinti suvartojamų baltymų kiekį.
Baltymai turėtų būti tiekiami 1-1,2 g / kg kūno svorio, o blogai maitinamiems žmonėms - iki 1,6 g / kg kūno svorio. Daugiau nei pusė suvartojamų baltymų turėtų būti iš gyvūninių šaltinių
Taip pat skaitykite: Riebi kepenys: riebių kepenų dieta. Ką gali valgyti šia liga sergantys pacientai ... Dieta kepenims detoksikuoti. Kepenų valymas ir detoksikacija Perkrautas kepenis - kaip perkraunamos kepenys ir kaip su ja kovotiRiebalus rekomenduojama vartoti 1 g / kg kūno svorio. Jo per daug riboti kontroliuojant ligą nėra būtina.
Angliavandeniai papildo kūno energijos poreikius. Jie turėtų būti gaunami daugiausia iš grūdų ir jų produktų, o dar mažiau - iš cukraus, vaisių sulčių, uogienių ir marmeladų. 2000 kcal dietoje turėtų būti 90 g baltymų, 70 g riebalų ir 250 g angliavandenių.
Kepenų dieta - rekomenduojami ir kontraindikuotini produktai. 2 lentelė
| GRUPĖ PRODUKTAI | REKOMENDUOJAMI PRODUKTAI | REKOMENDUOJAMI PRODUKTAI SAIKINGAI KIEKIAI | PRODUKTAI KONTRINDIKUOTA |
| Patiekalai iš miltų ir kruopos |
|
|
|
| Riebalai |
|
|
|
| Daržovės ir grybai |
|
|
|
| Vaisiai ir konservai vaisinis |
|
|
|
| Riešutai ir sėklos |
|
| |
| Cukrus ir saldumynai |
|
|
|
| Prieskoniai |
|
Su individualia tolerancija, nedideliais kiekiais česnako, svogūno, maltų saldžiųjų pipirų ir žolelių pipirų |
|
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Kepenų dieta - kepenų dietos meniu
I diena
- Pusryčiai
Kviečių suktinukas, plonai išteptas sviestu, su liesa paukštienos dešra ir varške, salotomis ir pomidorais be odos
- 2-ieji pusryčiai
Bananų ir pieno kokteilis 2%
- Vakarienė
Virtos kalakutienos krūtinėlės kukuliai su krapais, virta sora, virti brokoliai su šaukšteliu alyvuogių aliejaus
- Arbata
Varškė su pomidorais, be odos
- Vakarienė
Makaronų salotos su troškintomis cukinijomis ir paprika, virta vištienos krūtinėlė, šaukštelis alyvuogių aliejaus
II diena
- Pusryčiai
Omletas iš kiaušinių baltymų ir kvietinių miltų, paruoštų be riebalų tefloninėje keptuvėje, su 1 valgomuoju šaukštu braškių uogienės, 100% vaisių
- 2-ieji pusryčiai
Kviečių duonos sumuštiniai plonai su sviestu su varške, liesa paukštienos dešra, salotomis, nuluptu pomidoru
- Vakarienė
Keptos vištienos kojelės be odelės, Virti balti ryžiai, Virti tarkuoti burokėliai
- Arbata
Košė iš greitųjų dribsnių, tarkuoto obuolio ir džiovintų spanguolių su natūraliu jogurtu
- Vakarienė
Moliūgų grietinėlės sriuba, virta daržovių sultinyje, patiekiama su kviečių batono skrebučiais
III diena
- Pusryčiai
Ryžių dribsniai, virti piene, pridedant medaus ir saujelės aviečių
- 2-ieji pusryčiai
Kviečių suktinukas su plonu sviesto sluoksniu su paukštienos dešra, salotomis ir nuluptu agurku
Vienos dienos morkų sultys
- Vakarienė
Menkė, kepta folijoje su krapais, virtos bulvės, virta žiediniai kopūstai su arbatiniu šaukšteliu ištirpinto sviesto
- Arbata
Mielinė tešla su šaukšteliu sviesto ir šaukštu braškių uogienės 100% vaisių, stiklinė pasukų
- Vakarienė
Teflono keptuvėje troškinti špinatai su virtu soru, pagal skonį džiovintais pomidorais, balintais natūraliu jogurtu
Šaltiniai:
1. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Sveiko ir sergančio žmogaus mityba, PZWL, 2014 m
2. Krokuvos specialistų ligoninė. Jonas Paulius II, kepenų dietos 1 laikotarpis, http://www.szpitaljp2.krakow.pl/fileadmin/user_upload/Dieta%20w%C4%85trobowa%20I-szym%20okres.pdf
3. Kepenų dieta. Mitybos rekomendacijos, http://www.szpital.lublin.pl/attachments/article/774/dieta_watrobowa.pdf
4. Provincijos specialistų ligoninė jiems. Įjungta Bieganski Lodzėje, rekomendacijos pacientui - lengvai virškinama dieta su sumažintu riebalų kiekiu - kepenys, http://www.bieganski.com.pl/other/doc/2591/watrobowa.pdf
5. Specialistas miesto ligoninė jiems. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Dieta sergant kepenų ligomis, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/578/dieta-w-chorobach-watarzenia-wyd.ii.pdf
6. Daktaras n.med. D. Waśko - Czopnik, kepenų dieta, http://waskoczopnik.pl/pdf/Dieta_watrobowa.pdf
