Bananai su rudomis dėmėmis - ar galite jų valgyti?

Ar galite valgyti bananus su rudomis dėmėmis? Daugelis iš mūsų jų vengia, tačiau paaiškėja, kad prinokę bananai, padengti rudais taškeliais, yra sveikesni nei visiškai geltoni bananai. Jie mano, kad kuo daugiau dėmių, tuo geriau sveikatai.

Daugelis iš mūsų, būdami parduotuvėje, renkasi prinokusius bananus, dažnai turinčius rudas dėmes, tikėdamiesi rasti visiškai geltonų vaisių. Remiantis Gdansko technologijos universitete atliktu tyrimu, tarp žmonių, kurie reguliariai perka bananus, tik 9% šios grupės pasieks vaisių su aiškiai rudomis dėmėmis, o 14% valgys namuose atrodančius vaisius. Visi kiti, pagal jų deklaracijas, bananą su rudomis dėmėmis išmes į šiukšliadėžę. Tuo tarpu tokie vaisiai yra labai sveiki.

Ar rudos dėmės ant odos reiškia, kad ji yra sulaužyta?

Rudos dėmės ant banano nereiškia, kad vaisiai yra netinkami vartoti. Jie atsiranda vaisių nokinimo procese, kuris yra natūralus. Vaisiai skinami, kai yra žalios spalvos. Tada jų žievelė yra pilna chlorofilo.

Dienoms bėgant, kai jie gabenami į konkrečias šalis, šis komponentas virsta karotinu. Jo dėka kietieji vaisiai pamažu virsta minkšta, geltona odele, kurią lengva atskirti.

Šiuolaikiniuose prietaisuose yra šaldytuvai, kurie kuo labiau atitolina šį procesą, tačiau nusipirkę bananus net po 2 dienų kambario temperatūroje jis gali paruduoti. Tai nereiškia, kad jūs turite jį išmesti.

Taip pat skaitykite: Ko dar nežinote apie bananus?

Kodėl verta valgyti bananus su rudomis dėmėmis?

Bananai su rudomis dėmėmis yra visiškai kitokių savybių vaisiai nei tie, kurie turi žalią spalvą ir vis dar yra skirtingo brandumo. Japonijos mokslininkai atliko eksperimentus, kad atidžiai ištirtų labai sunokusių bananų vartojimo žmonėms poveikį. Jų rezultatai patvirtino hipotezę, kad bananų mėtymas daugybe rudų taškų buvo klaida.

Kai ant bananų susidaro tamsios dėmės, juose susidaro naviko nekrozės faktorius (TNF), kuris, išvertus į lenkų kalbą, reiškia vėžio nekrozės faktorių. Remiantis tyrimais, kuo daugiau tamsesnių dėmių turi bananas, tuo didesnis vaisiaus TNF lygis.

Jie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. TNF kovoja su nenormaliomis vėžio ląstelėmis, kurias galime sukurti visi. Tačiau tai nereiškia, kad bananų valgymas su rudais taškeliais yra visiškos apsaugos nuo vėžio garantija, tačiau tikrai verta įtraukti šį vaisių į dietą kaip prevencinę priemonę.

Taip pat skaitykite: Bananų dieta gali paveikti mūsų nuotaiką

Bananai su rudomis dėmėmis tinka sportininkams

Žmonės, aktyviai užsiimantys fizine veikla, pvz., Kelis kartus per savaitę einantys į sporto salę, tikrai gali sau leisti supakuoti prinokusį bananą į treniruočių krepšį ir suvalgyti jį iškart po mankštos.

Tai tikrai patenkins jūsų apetitą. Už avižinių dribsnių, kiaušinių ir sūrio prinokusių bananų sotumo rodiklis yra vienas didžiausių. Dėl kalio gausos šiame produkte dėmėti bananai taip pat gali padėti sumažinti labai aktyvių žmonių raumenų mėšlungį.

Prinokę bananai tinka ne visiems

Valgydami labai prinokusį bananą galime pajusti, kad jis yra daug saldesnis nei jo žalia ar net geltona versija. Būtent fermentų dėka, subrendę kompleksiniai cukrūs, t. Y. Krakmolas, virsta gliukoze ir fruktoze, t. paprasti cukrūs.

Šis vaisius taip pat keičia glikemijos indekso indeksą. Bręstant šis rodiklis didėja. Reikia atsiminti, kad, pavyzdžiui, žmonės, sergantys diabetu, turi vengti maisto, kurio glikemijos indeksas yra aukštas. Bananų atveju tai gali būti> 70. Deja, diabetas turėtų neįtraukti į dietą bananų, ypač turinčių rudų dėmių, kad be reikalo neišprovokuotų cukraus kiekio kraujyje šuolių.

Bananuose yra apie 75% vandens. Likusi dalis yra angliavandeniai, esantys minėto krakmolo, sacharozės, gliukozės, fruktozės pavidalu. Todėl naudodamiesi liekninančia dieta, kurios metu atidžiai stebime pateikiamų kalorijų skaičių, galime pasiekti kitų užkandžių. Šį sprendimą gali paskatinti tai, kad lieknėjimo dietos metu daugiausia dėmesio skiriame lengvesniems užkandžiams.

Rekomenduojamas straipsnis: