Kai karšta, geriame saldžius gazuotus gėrimus. Deja, tokiu būdu patenkiname tik savo jausmus, o ne troškulį. Norėdami tikrai numalšinti troškulį, turime įsitikinti, kad kūnas sugeria vandenį. Geriau gerti kompotą, kefyrą, pasukas, mineralinį vandenį ar arbatą.
Troškulys yra ženklas, kad mūsų organizme nėra pakankamai vandens. Štai kodėl tai yra puikus atsakymas į šį signalą. Tikrai sunku rasti geresnį gėrimą.
Jame nėra nieko nereikalingo ir yra tik tai, kas svarbu: ištirpintos vandenyje, mineralinių elementų druskos katijonų ir anijonų pavidalu, ypač kalcio, magnio, kalio ir natrio, kurių yra tinkamiausiomis proporcijomis.
Juos lydi geležis, manganas, varis, kobaltas, silicis, selenas, jodas, fluoras, kalis, cinkas ir kt. Jie visi dalyvauja fiziologiniuose procesuose, vykstančiuose mūsų kūne. Todėl vanduo iš esmės gali papildyti šių ingredientų trūkumus.
Taip pat perskaitykite: PERTEKLI TREČIASIS - priežastys. Patikrinkite, kokia liga yra šis simptomas? Kaip išsirinkti geras sultis? Tiesos ir mitai apie vandens gėrimą. Kiek litrų vandens reikėtų išgerti per dieną?
Jei norite numalšinti troškulį, venkite saldžių gazuotų gėrimų
Dauguma ištroškusių siekia saldžių gėrimų, ypač gazuotų. Jie pasižymi tokiomis patraukliomis efektingomis spalvomis ir intensyviu skoniu. Tačiau jų patrauklumą lemia sintetiniai priedai, kurių dauguma neturi maistinės vertės, tačiau gali būti kenksmingi.
Iš esmės nesuklysime sakydami, kad viskas, kas dirbtina, nėra palanki sveikatai. Vis dažniau tenka girdėti, kad prie alergijos prisidedantis veiksnys yra per didelis maisto chemizavimas (pradedant nuo augalų tręšimo ir baigiant dažų, kvapiųjų medžiagų, saldiklių ir pan.).
Ar jie pasirodys kenksmingi, dažnai priklauso nuo mūsų individualių nuostatų. Be abejo, situacijoje, kai mums nepavyksta išsiaiškinti, kuris maisto komponentas sukelia alergijos simptomus, pirmasis įtariamasis turėtų būti vienas iš maisto papildų.
Konservantai dažniausiai yra alergiški. Natrio benzoatas yra dažniausiai vartojamas gėrimuose. Jis prailgina produkto galiojimo laiką, naikindamas įvairius mikrobus, tačiau jo perteklius yra žalingas.
Jo ypač dedama į nesterilizuotus gėrimus, kuriuose yra cukraus, kuriuo minta bakterijos. Žinoma, jį reikia vartoti tinkama doze, kurios gamintojai neturi viršyti. Bet kadangi jo yra tūkstančiuose maisto produktų, jį lengva „perdozuoti“.
Svarbiausias skonio nešėjas yra gėrime ištirpintas cukrus.Šiek tiek pagerina skonį, tačiau kuo daugiau cukraus, tuo blogiau skystis pasisavinamas ir tuo lėčiau jis prasiskverbia iš virškinamojo trakto į viso kūno ląsteles ir jo nedidruoja. Tai taip pat suteikia nereikalingų kalorijų.
Gerai žinomas Didžiosios Britanijos medicinos periodinis leidinys „The Lancet“ paskelbė tyrimą, kuriame dalyvavo 500 11–12 metų studentų per 19 mėnesių.
Jie rodo, kad vienas gazuotas saldintas gaivinantis gėrimas per dieną (skardinė ar taurė) padidėja 60 proc. nutukimo grėsmė. Todėl, jei norime numalšinti troškulį, venkite saldžių gėrimų.
Ypač vaikai neturėtų gerti spalvingų, saldžių gėrimų - jie nedidruoja kūno, neskatina dantų ir slopina apetitą. Kai jie patinka vaikui, jie negers sveiko maisto.
Kolos gėrimai yra ypač kenksmingi. Pagrindinė priežastis yra ortofosforo rūgštis, sutrikdanti kalcio apykaitą, blokuojanti tinkamą kaulų ir dantų mineralizaciją. Tai taip pat apsaugo nuo geležies absorbcijos.
Ką reikėtų gerti karštu oru?
Verta žinotiAr kenksmingas gėrimuose esantis anglies dioksidas?
Anglies dioksidas (CO2) yra bespalvės ir bekvapės dujos. Įdėjus į mineralinį vandenį, saldžius gėrimus ir alų, jis sukelia jų putojimą, kurio dėka jie įgauna gaiviųjų savybių - atrodo vėsesni.
CO2 sustiprina skonį, be to, atlieka svarbią funkciją - riboja mikroorganizmų dauginimąsi, nes kartu su vandeniliu (iš vandens) sukuria anglies rūgštį, kuri turi baktericidinį poveikį.
Dėl to gazuoti gėrimai yra daug patvaresni nei negazuoti.
Ar kenksmingas anglies dioksidas? Tai dirgina skrandžio gleivinę, todėl žmonėms, sergantiems pepsine opa, jis netiks.
Galima sakyti, kad jis mus šiek tiek apgaudinėja: jis stimuliuoja skrandžio sienelių receptorius, suteikdamas per ankstyvą informaciją, kad kūnas patenkino poreikį gerti.
Padidina virškinamojo maisto kiekį. Viena vertus, tai naudinga besilaikantiems dietos, tačiau ... skrandis turi įdėti daugiau pastangų, kad tokią patinę masę išstumtų į žarnyną, ir mes jaučiamės perpildyti.
Mus kankina dujos ir vidurių pūtimas - ypač jei geriame per šiaudelį, nes tada mes taip pat gurkšnojame orą. Kita vertus, burbuliukai skatina virškinimą ir sulčių išsiskyrimą, taigi padidina apetitą.
Troškulį malšinantys gėrimai: geriausias vanduo
Nors kai kurie žmonės geria per mažai vandens, jis lieka skysčiu, suvartotu dideliais kiekiais - sriubose ir kituose maisto produktuose. Dėl šios priežasties ypač svarbu jo kokybė.
Daugelis žmonių domisi, ar galite gerti vandenį iš čiaupo, ar tik buteliuose, ar oligoceno vandenį. Šiandien mes galime saugiai numalšinti troškulį nevirintu vandentiekio vandeniu, nes jo kokybė atitinka ES standartus, reiklesnius nei tie, kuriuos sukūrė Pasaulio sveikatos organizacija (PSO).
Taip pat skaitykite: Ar galite perdozuoti vandens?
Vandentiekio vanduo iš čiaupo yra saugus mikrobiologijos ir cheminių medžiagų požiūriu. Jei netikite, galite patikrinti savo miesto vandens kokybę vandens kompanijų svetainėse ar sveikatingumo kurorte. Tokią informaciją taip pat turėtų pateikti maži vietiniai vandens įrenginiai.
Kitas dalykas yra tai, kad vandens skonis ir kvapas gali pasikeisti, kol jis pasiekia mūsų čiaupus. Vandens kokybė pablogėja vamzdžiuose ir linijose, vedančiose iš vandens tiekimo į namą.
Vamzdžių nuosėdos gali pakenkti vandens skoniui ir kvapui, taip pat mineralai (švinas, varis ir aliuminis), patenkantys į vandenį iš apleistų įrenginių.
Apklausos rodo, kad lenkai vis tiek geria mažiau vandens buteliuose nei kiti vieningos Europos gyventojai. Bet tai keičiasi.
Pastaraisiais metais mineralinio vandens vartojimas Lenkijoje padidėjo 60%. Netiesa, kad kuo daugiau mineralų, tuo geresnis vanduo.
Kasdien geriant, specialistai rekomenduoja mažai ar vidutiniškai mineralizuotą vandenį su mažu natrio kiekiu.
Tai universaliausia. Net žmonės, sergantys hipertenzija ar inkstų ligomis, vartojantys vaistus, gali jį gerti be apribojimų; iš jo galima ruošti maistą mažiems vaikams.
Kalbant apie perkamo vandens saugumą - nesvarbu, ar jame yra bakterijų, ar užteršimo - nesame tikri 100%.
Produktai, kuriems suteiktas PZH patvirtinimas, kelia didesnį pasitikėjimą. Svarbios visos rekomendacijos ir sertifikatai, patvirtinantys sistemingą laboratorinę kontrolę atskirais vandens gavybos ir išpilstymo etapais (pvz., Tarptautinės sistemos: RVASVT sveikatos sauga arba ISO 9001 kokybės valdymas).
Taigi perskaitykime etiketes ir venkime vandens pirkimo, nes gamintojas nenurodo šaltinio, iš kurio semiasi, pavadinimo ir adreso.
Jei nepasitikime vandentiekio vandens kokybe ir vanduo buteliuose mums yra per brangus, galime nusipirkti prie čiaupo prijungtą filtrą. Anglies filtrai pašalina tik mechanines priemaišas, mažiausiai kenksmingas.
Tačiau filtrai, sukonstruoti remiantis vadinamuoju atvirkštinė osmozė, kurios membrana panaši į ląstelės membraną, pašalinanti toksinus.
Tačiau kadangi toks filtras iš vandens pašalina ir vertingus komponentus, jame būtinai turi būti mineralizatorius. Taip pat yra patogių ąsočių su filtrais.
Rekomenduojamas straipsnis:
Kvapieji vandenys - ar jie sveiki? Kvapiųjų vandenų sudėtis SvarbuTroškulys nėra patikimas kūno poreikių signalas. Pavyzdžiui, jis slopinamas esant stresui ir mažėja su amžiumi. Kai jis pasirodo, tai yra ženklas, kad laiku nepapildėme skysčių, o kūnas jau įjungė aliarmo varpą.
Troškulį malšinantys gėrimai: kompotas
Mitybos specialistai siūlo grįžti prie tradicinių gėrimų, gautų iš slavų virtuvės. Tai apima, pavyzdžiui, girą, pasukas ir gerą kompotą. Jie yra sveiki, labai skanūs ir pigesni už gėrimus su sintetiniais ingredientais.
Apie kompotus beveik pamiršome, nes vis mažiau turime laiko gaminti maistą. Jų funkciją tam tikru mastu perėmė greitosios žolelių ir vaisių arbatos - iš aviečių, rožių, ramunėlių ir gaiviųjų mėtų.
Tačiau iš tikrųjų šiek tiek džiovinto vandens popieriniame maišelyje - tai tik pakaitalas tam, koks gali būti būtinas kompotas su natūraliais aromatiniais prieskoniais, pavyzdžiui, gvazdikėliais ar cinamonu.
Juk vaisiai yra geriausias vitaminų (po virimo lieka net 50–60% vitamino C), beta-karotino ir kitų karotinoidų šaltinis, labai naudingas dėl savo laisvųjų radikalų aktyvumo.
Taip pat labai svarbus maistinių skaidulų, vadinamų prebiotikais, tirpių frakcijų kiekis, kuris yra terpė probiotikams - gerosioms žarnyne gyvenančioms bakterijoms.
Troškulį malšinantys gėrimai: rūgštus pienas ir pieno produktai
Saldus pienas negesina troškulio, kas dar yra rūgštus pienas. Probiotinės bakterijos dauginasi ant piene esančios laktozės ir sukelia jos fermentaciją.
Taip gaminamas jogurtas, kefyras, pasukos. Juose yra daug vandens, todėl galite juos gerti, bet galite ir valgyti. Tai naudingas ir skanus maistas - jame sujungiamos sveikos bakterijos, baltymai ir riebalai.
Ir dar geriau, kai jį deriname kokteilyje su vaisiais: braškėmis, mėlynėmis, laukinėmis braškėmis. Karštomis dienomis verta įdėti šaukštelį ledų.
Saldinti nereikia. Aušintuvai, pagaminti iš fermentuotų pieno gėrimų, turi tas pačias funkcijas ir skonio savybes, į kuriuos vietoje vaisių dedate virtų ir žalių daržovių.
Pieną galite parūgštinti patys, nors tai nebus įmanoma su pasterizuotu pienu dėžutėje. Pasterizuojant sunaikinami visi mikroorganizmai, įskaitant naudingus.
Dėl šios priežasties reikia vengti tų fermentuotų pieno produktų, kurių tinkamumo laikas yra ilgas. Tai reiškia, kad juose nėra gyvų bakterijų, nes tai sukeltų per daug rūgštėjimą ir skonio praradimą.
Troškulį malšinantys gėrimai: sultis atskieskite vandeniu
Tiek sultys, pagamintos iš kartono, tiek naminės su pridėtu cukrumi - nėra geriausias būdas numalšinti troškulį. Jie turi intensyvų skonį, kuris mus traukia, tačiau jie yra gana kaloringi ir saldūs.
Tai priverčia kūną juos absorbuoti lėtai. Todėl gera išeitis yra sulčių praskiesti mineraliniu vandeniu pusę ir pusę - tada jie nėra tokie saldūs ir turi mažiau kalorijų. Atskiesime ir todėl, kad vaisių rūgštys padidina skrandžio rūgštingumą ir neigiamai veikia dantų emalį.
Verta žinoti, kad parduotuvėse siūlomos sultys iš koncentruotų sulčių ir vadinamosios tiesioginės sultys (NFC), pagamintos iš iš vaisių spaustų ir dažniausiai pasterizuotų sulčių.
Abiejuose vaisiuose yra tik natūralių cukrų, nes pagal įstatymą jūs niekada negalite pridėti cukraus į vaisių sultis, kitaip nei gėrimai ir nektarai.
Štai kodėl verta perskaityti etiketes, kad įsitikintumėte, ar perkate sultis, ar gėrimus. Sultyse cukraus kiekis ant pakuotės nurodomas mitybos skyriuje, o ne ingredientai.
Gamintojams galioja tie patys reglamentai dėl dažų ar konservantų pridėjimo - jų sultyse nerasime.
Daryk tai būtinai
- Per dieną turėtume sistemingai išgerti 6–8 stiklines vandens. Visada laikykite ant stalo butelį vandens.
- Gerkime lėtai, mažais gurkšneliais. Staiga išgėrus didesnę vandens dalį, pvz., Visą stiklinę, praskiesta plazma ir slopinamas antidiurezinio hormono ADH, kurio užduotis yra perdirbti vandenį iš šlapimo, kuris apsaugo organizmą nuo dehidracijos, sekreciją.
- Venkite kavos nervinėse situacijose ir pakeiskite ją šviežiai spaustomis ir laistytomis vaisių sultimis ar žaliąja arbata. Sultyse yra vitamino C ir magnio, kurių koncentracija greitai krinta, kai mums kyla stresas, o žalioji arbata turi antioksidantų.
- Gerkime pusvalandį prieš valgį ir 2 valandas po jo (skystis skystina virškinimo fermentus, o vaisių sultys keičia virškinamojo trakto pH ir gali trukdyti virškinimui ir absorbcijai). Po pietų galite pasirinkti šiek tiek putojantį vandenį - tai pagerina kasos darbą. Vanduo su citrina, praskiestomis greipfrutų sultimis ir juodąja arbata palengvins riebalų virškinimą. Maisto geriau negerti, kad neskiestų skrandžio rūgšties, taip pat neprarytų oro. Norint neužkimšti, pakanka atsargiai kramtyti, tada gaminasi pakankamai seilių.
Troškulį malšinantys gėrimai: arbata
Visos arbatos - juodos, žalios, raudonos ir baltos - turi daug polifenolio junginių, t. Y. Bioflavonoidų, kurie yra puikūs antioksidantai.
Jie palaiko organizmą kovoje su laisvaisiais radikalais. Kai kurie iš jų ramina virškinamojo trakto membranos dirginimą, turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių - tai taninai, kurių ypač gausu juodojoje arbatoje. Svarbus arbatos polifenolis yra antibakterinių ir antivirusinių savybių turintis taninas.
Palaiko viduriavimo gydymą, palengvina virškinamojo trakto sutrikimus. Naujausi tyrimai rodo, kad tanino dėka žalioji arbata netgi gali slopinti bakterijų dauginimąsi Helicobacter pyloriatsakingas už pepsinę opos ligą.
Be to, žaliosios arbatos infuzijoje yra daug fluoro, kuris apsaugo nuo ertmių. Iš naujo užvirinti lapai turi dar daugiau mineralų.
Verta žinotiKodėl arbata yra naudinga šilumai?
Atsakymas, kodėl karšta arbata malšina troškulį, yra paprastas: joje esantis teinas (kuris veikia kaip kofeinas kavoje) skatina adrenalino ir norepinefrino, dar vadinamo kovos hormonais, išsiskyrimą.
Jie sukelia tai, kad kūnas nejaučia troškulio, nes yra orientuotas į maksimalų aktyvumą. Stipri, šviežia 3 minučių infuzija stimuliuoja protą, palengvina mokymąsi, išsklaido mieguistumą ir suteikia fizinės energijos.
Deja - tokia arbata organizmo nedrėkins. Jis net išdžiovins, nes turi diuretikų poveikį. Todėl karštu oru gerkite silpną infuziją, geriausia be cukraus.
Rekomenduojamas straipsnis:
Ką gerti ir ko negerti karštu oru? Kaip efektyviai numalšinti troškulį ...mėnesinis „Zdrowie“
