Man 46 metai, turiu opinę gaubtinę žarną, be to, išgyvenu menopauzę. Esu aktyvus, bėgioju ir važiuoju dviračiu. Norėčiau, kad paruoštumėte man tinkamą dietą. Pagarbiai ir laukiu atsakymo.
Dieta sergant opiniu kolitu neturi reikšmingai skirtis nuo sveikų žmonių dietos. Tačiau turėtumėte prisiminti, kad kai kurie maisto produktai gali sukelti blogą savijautą. Paprastai (nors tai yra individualus dalykas ir gali skirtis kiekvienam žmogui) tai yra išpūtusios daržovės (sausos plačiosios pupelės, žirniai, pupelės, sojos pupelės, žiediniai kopūstai, brokoliai, švieži agurkai, kopūstai), smulkių sėklų vaisiai (t. Y. Serbentai, avietės, mėlynės, braškės) , agrastai ir kt. - jie gali mechaniškai dirginti žarnyno gleivinę), riešutai, sunkiai virškinamas maistas, pvz. pvz., grybai ir džiovinti vaisiai.
Turėtumėte apriboti viso grūdo produktų pluoštą. Tai reiškia: rupią duoną, rupiai maltas kruopas (miežius, grikius), daug ląstelienos turinčias daržoves (šaknis, pipirus, kukurūzus). Žinoma, skaidulos yra būtinos norint tinkamai virškinti ir tinkamai veikti žarnyną, tačiau jos turėtų būti iš jaunų, subtilių daržovių ir prinokusių vaisių. Pašalinkite jų odeles ir sėklas ir sumalkite jas, pavyzdžiui, į putas, kokteilius, kokteilius. Vartojant sultis, tyreles, nektarus, putas ir tyreles, maistinės medžiagos yra geriau virškinamos ir nedirgina žarnyno. Tačiau turėtumėte būti atsargūs su citrusiniais vaisiais ir greipfrutais. Vartojant tam tikrus vaistus, pvz., Budenofalk, Entocorton, nepatartina gerti greipfrutų sulčių.
Turėtumėte vengti stimuliuojančių medžiagų, tokių kaip kava, stipri arbata, alkoholis, gazuoti gėrimai. Profilaktiškai, norint išvengti infekcijos, verta vengti žalios mėsos, nepasterizuoto pieno, kiaušinių. Venkite cukraus, kuris padidina žarnyno epitelio pralaidumą, daro įtaką žarnyno bakterinės floros sudėčiai ir skatina pilvo išsiplėtimą, žarnyno turinio perpildymą, taip pat gali sustiprinti viduriavimą.
Venkite maisto, kuriame gausu oksalatų (rabarbarų, špinatų, rūgštynių, riešutų ir kakavos), pertekliaus. Deja, nefrolitiazė yra daug dažnesnė žmonėms, sergantiems IBD (uždegimine žarnyno liga), nei sveikiems žmonėms. Sveikiems žmonėms oksalo rūgštis, esanti daugelyje maisto produktų, jungiasi su kalciu žarnyne ir susidaro neįsisavinamas kalcio oksalatas, kuris išsiskiria su išmatomis. Be to, sutrikus riebalų virškinimui esant viduriavimui riebaluose, žarnyne neskaidomos riebalų rūgštys suriša didžiąją dalį turimo kalcio. Susidaro situacija, kad kalcio nepakanka oksalo rūgščiai surišti. Nesurišta oksalo rūgštis absorbuojama į kraują ir, dideliu kiekiu pasiekdama inkstus, padidina apnašų susidarymo riziką. Uždegiminė žarnyno būklė dažnai siejama su tulžies druskos reabsorbcijos sutrikimais ir riebiu viduriavimu. Šio proceso pasekmė - netenkama riebaluose tirpių vitaminų (vitaminų A, D, E ir K) su išmatomis. Esant riebiam viduriavimui, rekomenduojama riboti riebalų, ypač gyvūninių, vartojimą, kepimą su riebalais, vengti sviesto, margarino ir augalinių aliejų. Riebalų kiekį galima pakeisti vidutinės grandinės riebalų rūgštimis.
Kadangi jūsų dieta turėtų būti lengvai virškinama ir lengvai virškinama, ruošiant valgį turėtų pagerėti maistinių medžiagų prieinamumas. Todėl pirmiausia turėtumėte naudoti tokias technologijas kaip: virimas vandeniu arba garais; trynimas, maišymas ir šlifavimas; maisto purenimas, pvz., pridedant plaktų kiaušinių baltymų ar išmirkytų duonelių; kepimas aliuminio folijoje arba pergamente; pridedant riebalų į maistą po virimo. Turėtumėte vengti: tradicinio kepimo, kepimo, ruko, pašildymo ir kepimo.
Labai nepatartina valgyti traškučių, spragintų kukurūzų, bulvytės bulvių ir kitų šlamšto maisto produktų. Nors „greito maisto“ įtaka IBD sergamumui neįrodyta, jo padidėjimas labai išsivysčiusiose šalyse gali būti susijęs su nesveika, masine mityba. Todėl, jei įmanoma, rinkitės produktus, kuriuose nėra konservantų, dirbtinių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, t. Y. Kuo natūralesni. Geriausi linkėjimai.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
