Kokia laktozės netoleravimo dieta?

Norėčiau sužinoti, koks turėtų būti mano meniu laktozės netoleravimo ir PCO atveju? Norėčiau pridurti, kad nesu nutukęs (būdamas 160 cm ūgio, aš sveriu 57 kg, o man 22 metai).

Sveiki, Visų pirma, turėtumėte vengti produktų, kurie yra laktozės šaltinis, ir produktų, turinčių aukštą GI. Laktozės arba pieno cukraus yra ne tik karvės, bet ir visų žinduolių piene, todėl ožkos, avies ir buivolo pienas taip pat turėtų būti pašalintas iš raciono. Paprastai, nors tai, žinoma, yra individualus dalykas, suaugusieji, vartodami produktus, kurių sudėtyje yra iki 5–10 g laktozės, vartodami vieną dozę, nejaučia jokio diskomforto. Šiame laktozės kiekyje yra 100 g jogurto, 120 g kefyro, 160 g baltojo sūrio, 150 g šalies sūrio arba 100 g pasukų. Feta sūriuose yra mažiau laktozės, todėl svarbu perskaityti ingredientus. Pieno miltelių kiekis (pvz., Jogurte) labai padidina laktozės kiekį. 100 g nugriebto pieno miltelių suteikia net 51 g laktozės. Taip pat yra pieno produktų, kuriuose nėra laktozės, kuriuose yra sumažintas laktozės kiekis.

Kad išlaikytumėte tinkamą mitybą, turėtumėte: - iš savo raciono išbraukti pieną ir pieno produktus, kuriuose yra laktozės, patikrinti valgomo maisto sudėtį, ar nėra gyvulinio pieno ar pieno produktų (ypač jau gaminamuose gaminiuose, pavyzdžiui, padažuose, sriubose, blynuose). Patikrinkite maisto sudėtį etiketėje, ypač nugriebto pieno ir nenugriebto pieno miltelių pavidalu. Taip pat turėtumėte patikrinti vaistų (tablečių, kapsulių ir kt.) Sudėtį, ar juose yra laktozės. Taip pat galite pabandyti vartoti fermentą laktazę tabletėmis. Laktazės tabletės vartojamos kartu su pieno ar pieno produktų vartojimu.

Jei vengsite pieno produktų, turite atkreipti dėmesį į kalcį ir gr. Vitaminus. B. Sojų pienas yra sustiprintas kalciu, jo sudėtyje yra toks pat kalcio kiekis, kaip ir karvės piene. Sojų piene ir sojos produktuose nėra laktozės. Baltus ir geltonus sūrius galima pakeisti tofu arba kitais sūriais, pvz., Migdolais, kalciu praturtinta soja. Rinkoje yra vaisių sulčių ir prisodrintų kalcio miltų. Daug kalcio yra ir žuvies konservuose, valgomuose su kaulais, ankštiniuose augaluose, pavyzdžiui, pupelėse, sojos pupelėse, kopūstuose, špinatuose, kopūstuose. Tačiau reikia atsiminti, kad kalcio absorbcija iš šių produktų yra mažesnė nei iš pieno. Kalbant apie PCO, turėtumėte laikytis žemo glikemijos indekso. IG lenteles galima rasti internete. Taip pat svarbu išlaikyti pagrindinę taisyklę, ty patiekalų reguliarumą, atkreipiant dėmesį į geros kokybės riebalus, ypač polinesočiuosius (riešutus, sėklas, sėklas, riebią žuvį, pvz., Sėmenų aliejų).

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl