„Keks“ - stačiakampio formos, siaura forma kepamas biskvitas su džiovintais vaisiais ir riešutais. Keksas yra labai populiarus, ypač Kalėdų sezono metu. Nors vaisių pyragas yra pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais, jame nėra daug vitaminų ir mineralų. Sužinokite, kuo tradicinis lenkiškas vaisių pyragas skiriasi nuo tų, kurie gaminami kitose šalyse.
Vaisių pyragas yra biskvitas, į kurį įdėta smulkintų džiovintų arba cukatų, riešutų ir prieskonių. Tortas kilęs iš senovės Romos ir buvo paruoštas iš miežių košės, pridedant granato, pušies riešutų ir razinų.
Viduramžiais į misą taip pat buvo dedama medaus ir prieskonių. Jis taip pat greitai pasiekė Europą, tačiau priedai priklausė nuo ingredientų prieinamumo konkrečioje šalyje. Lenkijoje tradicinis vaisių pyragas yra kepalo formos, o atostogų sezonu vartojamas didelis cukatų, riešutų, razinų ir figų kiekis.
Vaisių pyragas yra tas pats Kanadoje ir yra parduodamas atostogų sezono metu. Vokietijoje taip pat Kalėdoms kepamas tradicinis vaisių pyragas, jis yra panašus į kepalą su cukraus pudra. Kita vertus, Bulgarijoje ir Australijoje vaisių pyragas parduodamas ištisus metus. Bulgariškas vaisių pyragas gaminamas iš miltų, sviesto, pieno, mielių, jogurto, kiaušinių, kakavos, graikinių riešutų ir razinų.
Bahamuose cukruoti ir džiovinti vaisiai, razinos ir graikiniai riešutai keliais mėnesiais anksčiau mirkomi romu. Be to, pyragas iš karto po kepimo užpilamas romu. Didžiojoje Britanijoje vaisių pyragas yra apvalus, padengtas marcipanu ir dekoruotas kero lapais ar sniego ornamentais.
Vaisių pyragas - ar jis sveikas?
Vaisių pyrage yra daug riebalų, vyrauja sočiosios ir mononesočiosios riebalų rūgštys. Nepaisant džiovintų vaisių ir riešutų kiekio, vaisių pyragas turi nereikšmingą kiekį vitaminų ir mineralų.
Vaisių pyragas yra kaloringas produktas, iš 100 g vaisių pyrago gaunama 385 kcal.
Tačiau, palyginti su kitais vitaminais, išsiskiria vitamino A, vitamino E ir vitamino D. Tarp mineralų dėmesio vertas varis, fosforas ir geležis.
Vaisių pyragas nėra produktas, kurį turėtume valgyti kiekvieną dieną, jį turėtume rinktis kartas nuo karto ir nedideliais kiekiais. Vaisių pyragas nerekomenduojamas nutukusiems žmonėms dėl didelio kaloringumo, diabetikams ir žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis.
Taip pat skaitykite:
- Aguonų pyragas - kaip paruošti tobulą aguonų pyragą?
- Sūrio pyragas - šaltas, su persikais, Vienos. Kiek kalorijų turi sūrio pyragas?
- Kutia: tradicinis Kūčių vakarienės patiekalas. Kiek kalorijų turi kutia?
- Ar imbieriniai sausainiai yra sveiki? Kiek jie turi kalorijų?
- Kaip pasigaminti kalėdinių meduolių?
Vaisių pyragas - vaisių pyrago receptas
Šaltinis: „xnews“ / „Dzień dobry TVN“
Verta žinotiVaisių pyragas - kalorijos, maistinės vertės (100 g)
Kalorijų vertė - 385 kcal
Baltymai - 6,5 g
Riebalai - 17,5 g
- sočiųjų riebalų rūgščių - 7,08 g
- Mononesočiosios riebalų rūgštys - 7,45 g
- Polinesočiosios riebalų rūgštys - 1,91 g
Cholesterolis - 87,0 mg
Angliavandeniai - 53,7 g
Pluoštas - 5,7 g
Sacharozė - 15,5 g
Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)
Natris - 91 mg (6%)
Kalis - 337 mg (7%)
Kalcis - 103 mg (10%)
Fosforas - 145 mg (21%)
Magnis - 33 mg (8%)
Geležis - 1,6 mg (16%)
Cinkas - 0,77 mg (7%)
Varis - 0,19 mg (21%)
Vitaminai
Vitaminas A - 163 µg (18%)
Vitaminas E - 2,92 mg (29%)
Vitaminas B1 - 0,07 mg (5%)
Vitaminas B2 - 0,18 mg (14%)
Niacinas - 0,63 mg (4%)
Vitaminas B6 - 0,09 mg (7%)
Vitaminas B12 - 0,27 µg (11%)
Vitaminas C - 0,3 mg (0,3%)
Vitaminas D - 0,8 µg (16%)
Maistinė vertė: duomenų bazė Maisto ir mitybos instituto maisto produktų ir patiekalų maistinės vertės lentelės,% rekomenduojamos paros normos, remiantis Maisto ir žemės ūkio instituto mitybos standartais, 2012 m.
Apie autorę Marzeną Masna, SOS dietologų dietą, dietinį maitinimą, Varšuva Varšuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventė. Profesinės patirties ji įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželio komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina savo žinias dalyvaudama tinkamos mitybos, taip pat dietos prevencijos ir ligų dietos terapijos konferencijose. Šiuo metu „SOS Diet“ dietologas, dietinis maitinimas, kur jis konsultuoja mitybos patarimus klientams, kuria receptus, ruošia meniu ir prižiūri patiekalų kokybę.Skaitykite daugiau šio autoriaus tekstų
