Kada geriausia valgyti vaisius (t. Y. Prieš valgį ar po jo)? Ir ar galima ryte, nevalgius, suvalgyti vaisių ar išgerti stiklinę šviežiai spaustų vaisių sulčių, ir, pavyzdžiui, po maždaug 0,5 valandos pusryčių?
Dėl didelio kiekio paprastųjų cukrų (fruktozės, gliukozės) vaisiai greitai virškinami. Vaisiai palieka skrandį po 20-30 minučių. Tinkamas cukrų skaidymasis ir absorbavimas vyksta tik plonojoje žarnoje. Iš to seka pagrindinė taisyklė, kad vaisių negalima valgyti iškart po valgio. Pavyzdžiui, valgant vaisius desertui, kai skrandis vis dar pilnas maisto masės nuo vakarienės, vaisiai negali patekti į žarnyną. Tada jis fermentuojasi skrandyje ir tampa rūgštus, sukeldamas virškinimo sutrikimus ir diskomfortą. Laikas, kurio reikia suvalgius valgį, kad būtų galima be problemų valgyti vaisius, priklauso nuo to, iš ko buvo pagamintas valgis. Jei tai buvo salotos ar žalios daržovės - turėtų praeiti 2 valandos, jei tai buvo sotus vegetariškas maistas, pakaks 3 valandų, tačiau po mėsos valgio geriausia palaukti apie 3,5–4 valandas. Tai netaikoma nefermentuojantiems vaisiams (avietėms, gervuogėms, braškėms, serbentams, mėlynėms, citrinoms) ir rauginamiems vaisiams, jei jie buvo virti. Tos pačios taisyklės taikomos ir vaisių sultims, kurių sultys yra mažiau rekomenduojamos nei sveikų vaisių. Todėl, jei nuspręsite išgerti sulčių, geriausia likus 30 minučių prieš valgį ir šviežiai spaustoms vaisių sultims.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
