Kvapieji vandenys laikomi ne tik skaniais, bet ir sveikais. Galų gale, jie turi vandens pavadinimą, vaisių skonio variantą ir papildomai stovi parduotuvių lentynose šalia mineralinių ar šaltinių vandenų. Niekas negali būti blogiau. Pasirodo, kad aromatizuoti vandenys neturi nieko bendro su vandeniu, be to, juose yra medžiagų, dėl kurių gali išsivystyti daugybė ligų. Kokia yra aromatinto vandens sudėtis? Kaip jie veikia sveikatą? Kaip atrodo naminis aromatintas vanduo?
Kvapieji vandenys neturi nieko bendro su vandeniu, nors pavadinimas rodo. Etiketė su gamintojo vardu, kurią vartotojas žino iš vandens gamybos, yra dar viena priežastis, kodėl mes manome, kad aromatizuotas vanduo yra vanduo. Be to, parduotuvėje aromatizuoti vandenys yra prie pat natūralių mineralinių ir šaltinių vandenų.
Nors kvapieji vandenys gaminami iš mineralinio ar šaltinio vandens, juose yra aromatų, cukrų ir konservantų. Tuo tarpu pagal sveikatos apsaugos ministro reglamentą¹ dėl natūralaus mineralinio vandens, šaltinio vandens ir stalo vandens, kad vanduo būtų vadinamas vandeniu, jis turi atitikti keletą reikalavimų.
Taip pat patikrinkite: ar vanduo jūsų čiaupe yra sveikas?
Kiti kriterijai taikomi natūraliam mineraliniam vandeniui, kiti - šaltinių, dar kiti - stalo vandenims. Pastarosiose gali būti kai kurių priedų, tačiau jie yra tik mineralai.
Viskas, kas dedama į vandenį, paverčia jį gėrimu. Skaninto vandens atveju - gėrimas, pagamintas iš natūralaus mineralinio vandens arba šaltinio vandens.
Kvapieji vandenys - ar jie sveiki?
Pagrindinis skonio vandens ingredientas yra cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas ar kiti saldikliai, kurių dėka kartu su 1,5 litro buteliu skysčio galite tiekti nuo 200 iki maždaug 350 kcal.
Cukraus kiekis aromatizuotuose vandenyse gali sukelti galvos svaigimą. 100 ml aromatinto vandens yra apie 4,6 g cukraus, kuris atitinka 1 arbatinį šaukštelį. 250 ml gėrimo (t. Y. Vienos taurės) gaunama 11,4 g cukraus, tai yra šiek tiek daugiau nei 2 arbatiniai šaukšteliai. Tai reiškia, kad 1,5 litro butelis tiekia ... 69 g cukraus arba maždaug 14 arbatinių šaukštelių cukraus! Tai daugiau nei viena spurga (apie 34 g cukraus) arba batonėlio dalis (apie 32 g cukraus).
Todėl geriant didelį kiekį skonio vandens, nutukimas ir nutukimas gali prisidėti tiek pat, kiek valgyti saldumynus.
Kvapiųjų vandenų sudėtis yra artimesnė gazuotiems gėrimams nei mineraliniam vandeniui, todėl jie turėtų stovėti lentynoje su saldžiaisiais gėrimais, o ne vandenimis.
Be to, tiek cukrus, tiek gliukozės-fruktozės sirupas turi aukštą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad po jų vartojimo greitai padidėja gliukozės kiekis kraujyje, taigi ir insulino pliūpsnis. Tai gali sukelti atsparumą insulinui ir netgi išsivystyti 2 tipo diabetą.
Be to, aromatizuotame vandenyje gali būti dirbtinių, identiškų natūraliems ar natūraliems konservantų ir kvapiųjų medžiagų.
- Kalio sorbatas (E-202) - tai konservantas, saugantis maistą nuo pelėsių ir mielių išsivystymo. Tai laikoma vienu saugiausių maisto priedų, tačiau jautriems žmonėms kalio sorbatas gali sukelti alergines reakcijas
- Natrio benzoatas (E-211) - natūraliai randamas spanguolėse, mėlynėse ir fermentuotuose pieno gėrimuose. Didelėmis dozėmis natrio benzoatas gali pakenkti sveikatai. Su vitaminu C jis gali virsti labai kenksmingu benzenu. Tuo tarpu vitaminas C labai dažnai dedamas į gėrimus ir aromatizuotus vandenis
- aspartamas (E-951) - saldiklis, kurio nerekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo fenilketonurijos. Žmonės, reguliariai vartojantys saldiklį, dažniausiai skundėsi daugybe negalavimų.
- acesulfamas K (E-950) - sustiprina skonį. Prieštaringai vertinamas saldiklis
- aromatai - jie dažnai patenka į vandenį ant glitimo dalelių
- vaisių sirupai - juose yra daug cukraus, neatsižvelgiant į tai, ar sirupas natūralus, ar dirbtinis
Namų skonio vandenys
Vandeniui galite pridėti skonio nepridėdami saldiklių, dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir konservantų. Į mineralinį vandenį galite įdėti mėtų lapų arba iš citrinos arba kalkių išspaustų sulčių.
Taip pat galite pridėti smulkiai supjaustytų ananasų, persikų ar nektarino arba pridėti keletą apelsinų, braškių, aviečių dalelių. Geriausia rinktis minkštus vaisius - jų minkštimas bus lengviau įsiskverbiantis į vandenį.
Kaip atrodo naminis braškių skonio vanduo? Pakanka 1,5 litro mineralinio vandens išmesti lapus iš krūvos baziliko ir prispausti juos prie ąsočio šonų, kad išsiskirtų skonis. Tada įpilkite stiklinę supjaustytų braškių. Paruoštą gėrimą 15 minučių padėkite į šaldytuvą.
Kitas originalus pasiūlymas yra aviečių, mėtų ir kalkių derinys. Į 1,5 litro mineralinio vandens įpilkite keletą mėtų lapų ir prispauskite juos prie ąsočio šonų, kad išsiskirtų aromatas. Tada įpilkite kalkių griežinėlių ir stiklinę aviečių. Viską reikia atvėsinti šaldytuve.
Šaltinis:
1. Sveikatos apsaugos ministro reglamentas dėl natūralaus mineralinio vandens, šaltinio vandens ir stalo vandens, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Rekomenduojamas straipsnis:
Parduotuvėse siūlomos vandens rūšys. Geriau mineralinis ar šaltinio vanduo?Rekomenduojamas straipsnis:
Kaip geriausiai numalšinti troškulį?
