Pašalinkite žalias bulves iš savo raciono! Juose esantis nuodingas solaninas gali sukelti sunkų apsinuodijimą maistu, inkstų uždegimą ir net komą. Tinkamai laikant ir apdorojus gumbus, bus išvengta solanino susidarymo. Toksiškos bulvės ypač pavojingos pavasarį, kai prasideda daiginimo procesas.
Taip pat skaitykite: Toksinai ant grotelių kepto maisto. Kaip kepti ant grotelių siekiant sumažinti glikotoksinų kiekį organizme ... KŪNO DETOX arba kaip pašalinti toksinus iš organizmo Mikotoksikozė - apsinuodijimo pelėsių toksinais simptomai ir gydymasSolaninas yra toksiška medžiaga. Kai kuriuose augaluose, pavyzdžiui, neprinokusiuose pomidoruose, paprikose ir žaliose bulvėse, jo gali būti didelė koncentracija.
Bulvės natūraliai gamina nedidelį kiekį solanino, tačiau padidėjus jų kiekiui, toksinas tampa pavojingas jūsų sveikatai. Bulvėms, laikomoms šviesiose ir šiltose patalpose, kyla didžiausias pavojus padidinti solanino kiekį.
Mes rekomenduojame: Bulvių sultys - savybės, kaip jas pasigaminti namuose? Ką padeda bulvių sultys?
Išgirskite, kokių nuodingų medžiagų yra žaliose bulvėse. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Apsinuodijimo solaninu rizika padidėja pavasarį, kai blogai laikomos bulvės pradeda dygti, nes bulvių gumbai kaupia didžiąją dalį solanino daiguose ir lukštuose.
Solanino vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Apsinuodijimo solaninu rizika padidėja pavasarį, kai blogai laikomos bulvės pradeda dygti, nes bulvių gumbai kaupia didžiąją dalį solanino daiguose ir lukštuose.
- Patulinas - vaisių pelėsių toksinas. Kaip išvengti apsinuodijimo patulinu?
Tokios bulvės turi būti labai grubiai lupamos, kad atsikratytų nuodingų junginių. Virimo metu iš bulvių išplaunami likę toksinai, todėl galite juos valgyti praktiškai nesijaudindami dėl savo sveikatos.
Neleisti bulvėms gaminti toksinų
Pasak Nebraskos universiteto žemės ūkio ir sodininkystės profesoriaus Aleksandro Pavlistos pranešimo, dauguma bulvių su padidėjusiu solanino kiekiu niekada nepasiekia rinkos.
Nepaisant to, norint išvengti solanino išsivystymo, bulves reikia laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje, o visus žalius fragmentus prieš valgant reikia kruopščiai supjaustyti.
SvarbuDalį pavasario silpnumo gali sukelti valgant daigintas bulves, kuriose yra daug solanino.
Žalią bulvių spalvą iš tikrųjų lemia didelis chlorofilo kiekis, kuris pats savaime nėra kenksmingas. Tačiau jo padidėjimas prilygsta solanino kiekio padidėjimui gumbuose, nes norint gaminti žaliąjį pigmentą reikia reaguoti su saule, o tai taip pat skatina bulvių ląsteles gaminti nuodingus toksinus.
Apsinuodijimas solaninu - apsinuodijimo toksinais poveikis ir simptomai
Apsinuodijimo simptomai pasireiškia praėjus kelioms ar kelioms valandoms po to, kai suvalgoma nuodinga bulvė. Problema yra rimta, nes taip pat buvo pranešta apie mirtinus apsinuodijimus netinkamai maitinamiems ir netinkamai gydomiems žmonėms.
Apsinuodijimo toksinais simptomai:
- Virškinimo trakto dirginimas
- Viduriavimas
- Vėmimas
- Pykinimas
- Kvėpavimo sutrikimai
- Koma
- Traukuliai;
- Inkstų uždegimas
- Diegliai
- Burnos gleivinės dirginimas
- Apsinuodijimo simptomai taip pat gali būti panašūs į gripą: didelis karščiavimas, galvos skausmas ir galvos svaigimas, per didelis kūno prakaitavimas.
Kai kuriais atvejais apsinuodijęs solaninu asmuo gali atsidurti ligoninėje.
Rekomenduojamas straipsnis:
Saugokitės pelėsių riešutuoseRekomenduojamas straipsnis:
Toksinai žuvyse - patikrinkite, kurios žuvys nėra nuodingosRekomenduojamas straipsnis:
Grybai namuose ir pelėsiai maiste yra pavojingi sveikatai
