Kanapių sėklos (kanapių sėklos) ir kanapių aliejus: savybės ir paskirtis

Kanapių sėklos (kanapių sėklos) dėl savo idealaus omega-6 ir omega-3 santykio ir 10 aminorūgščių kiekio yra vadinamos dietiniu super ingredientu, todėl tai puikus baltymų šaltinis. Be to, kanapių sėklose yra daug vitaminų ir mineralų. Sužinokite, kodėl į savo racioną turėtumėte įtraukti kanapių sėklas.

Kanapių sėklos vis dažniau randamos bio maisto produktų parduotuvių lentynose. Dėl to, kad jie turi keletą unikalių savybių, turinčių teigiamą poveikį organizmui, jie vadinami supermaistu. Kanapių sėklos, be kita ko, pagerina kraujo lipidų kiekį ir taip sumažina aterosklerozės, širdies priepuolio ir insulto riziką. Jie taip pat gerina odos, plaukų ir nagų išvaizdą, reguliuoja virškinimą, gerina virškinimo sistemos funkcionavimą.

Kanapių sėklos ir marihuana

Kanapių sėklos dažniausiai siejamos su sėklomis, perkamomis neteisėtai auginant marihuaną. Kanapių sėklos, kurias galite nusipirkti parduotuvėse, nėra marihuanos sėklos. Yra dviejų rūšių kanapės: kanapės (Cannabis sativa), t. Y. Pramoninės kanapės, kurias galima auginti Europos Sąjungos šalyse, ir kanapės (Cannabis indica), t. Y. Marihuana. Kanapių sėklos naudojamos maisto, farmacijos ir kosmetikos pramonėje.

Kanapių sėklos: sudėtis ir savybės

Kanapių sėklos išsiskiria idealiu omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių santykiu (3: 1) žmonėms, kurių organizmas negali sintetinti, todėl turi būti aprūpintas maistu. Šis santykis yra labai svarbus, nes omega-6 riebalų rūgštys turi uždegimą skatinantį poveikį, o omega-3 priešuždegiminis - per didelis omega-6 kiekis omega-3 atžvilgiu padidina polinkį į uždegimą organizme, o tai skatina pvz. artritas, diabetas, arterinė hipertenzija. Dauguma lenkų vartoja per daug omega-6, palyginti su omega-3, todėl kanapių sėklos yra produktas, kuriuo verta praturtinti savo mitybą.

Pakankamas riebalų rūgščių kiekis sumažina širdies priepuolio, kraujo krešulių, širdies ritmo sutrikimų, cholesterolio ir kraujo spaudimo riziką. Be to, riebalų rūgštys mažina sąnarių uždegimą, pagerina odos išvaizdą, padidindamos jos elastingumą, yra naudingos gydant odos ligas (egzemą, psoriazę). Jie gerina protinę veiklą ir mažina virškinimo sistemos uždegimą.

Taip pat skaitykite: Linų sėmenys - maistinės savybės. Kaip gerti ir naudoti sėmenis? Žalieji miežiai: savybės ir taikymas. Ar žalieji miežiai padeda sergant sch ... Sėklos, turinčios gydomųjų savybių: avižos, sojos pupelės, pupelės, žirniai, kukurūzai, ...

Kanapių sėklos yra geras vitamino E, geležies, kalcio, cinko, fosforo ir magnio šaltinis. Vitaminas E yra stiprus antioksidantas, jis, be kita ko, apsaugo omega-3 riebalų rūgštis nuo oksidacijos, taip išsaugodamas jų sveikatą stiprinančias savybes. Tai taip pat veikia kraujagyslių elastingumą, gerina kraujotaką, mažina aterosklerozės ir išeminės širdies ligos riziką. Cinkas užtikrina tinkamą imuninės sistemos veikimą ir sveiką odos, plaukų ir nagų išvaizdą.

Be to, kanapių sėklos yra aukštos kokybės baltymų šaltinis. Kanapių sėklose esantys baltymai yra panašūs į gyvūninių baltymų, juose nėra cholesterolio ar sočiųjų riebalų rūgščių. Jis geriau absorbuojamas nei sojos baltymai ir jame nėra pilvo pūtimo junginių.

Kanapių sėkloms taip pat būdingas didelis maistinių skaidulų kiekis, kuris pagerina virškinimo sistemos veiklą, skatina svorio kritimą, mažina cholesterolio ir trigliceridų koncentraciją kraujyje ir normalizuoja angliavandenių sutrikimus.

Kanapių sėklos: kokią formą vartoti?

Kanapių sėklų yra lukštentų ir nelukštentų sėklų bei maltų sėklų pavidalu. Negliaudytose sėklose yra daug daugiau maistinių skaidulų ir angliavandenių, lyginant su lukštentomis sėklomis, o lukštentose sėklose yra daug didesnis baltymų ir riebalų kiekis, palyginti su negliaudytomis. Kanapių sėklos yra vertingas patiekalų priedas. Juos galite naudoti kaip priedą prie naminės duonos, miltų gaminių, salotų, vaisių kokteilių, pusryčių košių, musli arba kaip užkandį.

Tai bus naudinga jums

Lukštentų kanapių sėklų (100 g) maistinė vertė:

Energinė vertė: 580 kcal

Baltymai: 37 g

Riebalai: 45 g

Angliavandeniai: 7 g

Maistinės skaidulos: 3 g

Geležis: 9,6 mg

Cinkas: 11,5 mg

Magnis: 640 mg

Nevalytų kanapių sėklų (100 g) maistinė vertė:

Energinė vertė: 463 kcal

Baltymai: 30 g

Riebalai: 27,9 g

Angliavandeniai: 31,3 g

Maistinės skaidulos: 22,7 g

Geležis: 13,1 mg

Cinkas: 6 mg

Magnis: 390 mg

Kalcis: 130 mg

Fosforas: 1100 mg

Vitaminas E: 1,8 mg

Kiek kainuoja kanapių sėklos?

Negliaudytos kanapių sėklos yra šiek tiek pigesnės nei lukštentos. Už 250 g nelukštentų sėklų pakuotę mokėsime nuo 12,50 iki 32 PLN, o lukštentų sėklų kaina svyruoja nuo 23 iki 45 PLN už 250 g.

Verta žinoti

Kanapių aliejus

Tamsi kanapių aliejus su būdingu riešutų kvapu gaunamas spaudžiant iš kanapių sėklų. Kanapių aliejus naudojamas tiek virtuvėje, tiek kosmetologijoje (kremų, masažo aliejų, losjonų ir vonios losjonų ingredientas).

Aliejuje, kaip ir kanapių sėklose, yra vertingų omega-6 ir omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių ir optimalus šių rūgščių santykis (3: 1). Be to, kanapių aliejus yra vitaminų A, E ir mineralų: magnio, kalcio ir cinko iždas. Tai sumažina širdies priepuolių ir insulto riziką, pagreitina gleivinių regeneraciją, rekomenduojama sergant psoriaze ir atopiniu dermatitu, hipertenzija.

Kanapių aliejų naudokite šaltą (riebalų rūgštys oksiduojasi veikiant temperatūrai) kaip priedą prie salotų, kruopų ar duonos.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Kanapių ekstrakto gamintojai kovoja dėl ES patvirtinimo

Lenkijoje ir Europos Sąjungoje iš kanapių sėklų ir jų darinių pagamintais produktais, pavyzdžiui, miltais ir sėklų aliejumi, galima prekiauti be jokių apribojimų. Problema susijusi su kitomis augalo dalimis, tokiomis kaip lapai, žiedai, stiebai ir kanapių ekstraktai.

Šaltinis: Biznes.newseria.pl

Rekomenduojamas straipsnis:

Kanapių aliejus: savybės ir naudojimas kosmetikoje