Agurkų salotos - kalorijos ir maistinės vertės

Agurkų salotos yra populiarios žaliųjų agurkų salotos. Agurkų salotas galima patiekti su actu, svogūnais, jogurtu, kefyru ar saldžia grietinėle. Agurkų salotos paprastai patiekiamos vasarą su vakarienėmis, tačiau žiemai agurkų salotų galima paruošti ir stiklainiuose. Patikrinkite, kokios maistinės vertės ir kiek kalorijų turi agurkų salotos.

Agurkų salotos yra salotos, pagamintos iš žalių agurkų, supjaustytos arba sutarkuotos. Kaip priedai naudojama grietinė, jogurtas, kefyras, raugintas pienas ir actas.

Krapai ir laiškiniai česnakai taip pat dedami į agurkų salotas ir pagardinami druska bei pipirais. Agurkų salotas žiemai galima paruošti ir stiklainiuose.

Agurkų salotos - sveikatos savybės

Agurkų salotų maistinę vertę ir naudą sveikatai daugiausia lemia žaliųjų agurkų, turinčių mažai kalorijų, turinčių daug vandens, turinčių valomųjų savybių, ir puikus pasirinkimas lieknėjantiems žmonėms.

Be to, jie yra vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant B grupės vitaminai, kurių dėka jie sumažina stresą, ir magnis bei kalis, kurie gali sumažinti kraujospūdį.

Agurkai taip pat turi teigiamą poveikį virškinimo procesams. Be to, jie turi šlapimą varančių savybių ir padeda išvalyti toksinų kūną.

Agurkų salotų priedo pasirinkimas lemia jų maistinę vertę. Mažiausiai kalorijų turi agurkų salotos su actu, tačiau paprastai į šios rūšies agurkus dedama cukraus.

Daugiausia kalorijų turi agurkų salotos su grietinėle ir pasižymi didžiausiu sočiųjų riebalų kiekiu. Kita vertus, agurkų salotose su jogurtu ir grietinėle yra daugiau kalcio ir vitamino A, palyginti su agurkų salotomis su actu.

Agurkų salotos su actu

Norėdami paruošti agurkus su actu, jums reikia: nuluptų ir supjaustytų agurkų, supjaustyto svogūno, acto, alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus ar medaus ir smulkintų krapų. Agurkus ir svogūnus reikia sumaišyti ir pagardinti druska, tada palikti, kol išsiskirs sultys.

Tuo tarpu paruošiamas alyvuogių aliejaus, acto ir medaus padažas, kuris dedamas į anksčiau paruoštus agurkus ir svogūnus. Visas dalykas yra sumaišytas ir, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, galite pridėti smulkintų krapų.

Agurkų salotos su actu - maistinės vertės, kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 15 kcal

Baltymai - 0,6 g
Riebalai - 0,1 g
Sotieji riebalai - 0,028 g
Mononesoieji riebalai - 0,0 g
Polinesočiųjų riebalų - 0,037 g
Angliavandeniai - 3,2 g
Skaidulos - 0,5 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Natris - 10,1 mg (0,7%)
Kalis - 115,1 mg (3%)
Kalcis - 14,0 mg (1%)
Fosforas - 21,0 mg (3%)
Magnis - 7,0 mg (2%)
Geležis - 0,2 mg (2%)
Cinkas - 0,22 mg (2%)
Varis - 0,1 mg (11%)

Vitaminai

Vitaminas A - 26,0 µg (3%)
Vitaminas E - 0,15 mg (2%)
Vitaminas B1 - 0,027 mg (2%)
Vitaminas B2 - 0,035 mg (3%)
Niacinas - 0,17 mg (1%)
Vitaminas B6 - 0,037 mg (3%)
Vitaminas C - 7,4 mg (8%)

Maistinė vertė: nuosavas tyrimas,% rekomenduojamos paros normos, remiantis 2017 m. Mitybos standartais

Agurkų salotos su jogurtu

Tai lengvesnė agurkų salotų versija. Agurkai nulupami ir supjaustomi griežinėliais. Tada paliekama kelias minutes pastovėti, atskirtas vanduo nupilamas nuo agurkų, pagardinamas pridedamas natūralus jogurtas ir galbūt smulkinti krapai.

Agurkų salotos su jogurtu - maistinės vertės, kcal (100 g)

Kalorijų vertė - 25 kcal

Baltymai - 1,6 g
Riebalai - 0,6 g
Sotieji riebalai - 0,32 g
Mononesoieji riebalai - 0,158 g
Polinesočiųjų riebalų - 0,045 g
Cholesterolis - 2,0 mg
Angliavandeniai - 3,7 g
Skaidulos - 0,4 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Natris - 24,0 mg (1,6%)
Kalis - 144,0 mg (4%)
Kalcis - 54,0 mg (5%)
Fosforas - 48,0 mg (6%)
Magnis - 10,0 mg (3%)
Geležis - 0,2 mg (2%)
Cinkas - 0,3 mg (3%)
Varis - 0,09 mg (10%)

Vitaminai

Vitaminas A - 25,0 µg (3%)
Vitaminas E - 0,13 mg (1%)
Vitaminas B1 - 0,033 mg (3%)
Vitaminas B2 - 0,083 mg (6%)
Niacinas - 0,18 mg (1%)
Vitaminas B6 - 0,045 mg (3%)
Vitaminas B12 - 0,1 µg (4%)
Vitaminas C - 6,3 mg (7%)
Vitaminas D - 0,008 µg (0,05%)

Maistinė vertė: nuosavas tyrimas,% rekomenduojamos paros normos, remiantis 2017 m. Mitybos standartais

Agurkų salotos su grietine

Klasikinė agurkų salotų versija, dažniausiai patiekiama Lenkijoje. Agurkai nulupami, supjaustomi griežinėliais ir druska. Tada pridedama grietinė, sumaišyta su pipirais.

Taip pat galite pridėti citrinos rūgšties arba citrinos sulčių ir krapų.

Salotos su grietinėle - maistinės vertės, kalorijos (100 g)

Kalorijų vertė - 56 kcal

Baltymai - 1,2 g
Riebalai - 4,6 g
Sotieji riebalai - 2,71 g
Mononesoieji riebalai - 1,44 g
Polinesočiųjų riebalų - 0,16 g
Cholesterolis - 14,0 mg
Angliavandeniai - 3,1 g
Skaidulos - 0,4 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Natris - 18,0 mg (1,2%)
Kalis - 123,0 mg (4%)
Kalcis - 36,0 mg (4%)
Fosforas - 35,0 mg (5%)
Magnis - 9,0 mg (2%)
Geležis - 0,2 mg (2%)
Cinkas - 0,25 mg (2%) Varis - 0,09 mg (10%)

Vitaminai

Vitaminas A - 59,0 µg (7%)
Vitaminas D - 0,035 µg (0,2%)
Vitaminas E - 0,2 mg (2%)
Vitaminas B1 - 0,029 mg (2%)
Vitaminas B2 - 0,06 mg (5%)
Niacinas - 0,16 mg (1%)
Vitaminas B6 - 0,038 mg (3%)
Vitaminas B12 - 0,1 µg (4%)
Vitaminas C - 6,0 mg (7%)

Maistinė vertė: nuosavas tyrimas,% rekomenduojamos paros normos, remiantis 2017 m. Mitybos standartais

Saldus agurkas

Saldžios agurkų salotos yra agurkų salotos su grietinėle ir cukrumi. Agurkai, kaip ir klasikinių agurkų salotų su grietinėle, nulupami ir supjaustomi.

Tada jis pasūdomas su nedideliu kiekiu druskos, paliekamas vandeniui išsiskirti, kurį reikia išspausti. Grietinė sumaišoma su cukrumi, dedama į agurkus, sumaišoma ir apibarstoma kapotais krapais. Be cukraus, į grietinėlę taip pat galite įpilti citrinos sulčių, acto ar saldžiųjų pipirų.

Rekomenduojamas straipsnis:

Agurkų salotos žiemai stiklainiuose

Agurkų salotas galite užsandarinti stiklainiuose ir visą žiemą mėgautis jogurtu, grietinėle ar kefyru. Jums reikės žalių agurkų, acto, cukraus, druskos, pipirų, galbūt rapsų aliejaus ir krapų.

Agurkus reikia nulupti, pagardinti druska ir pipirais, įpilti acto ir cukraus, išmaišyti ir palikti, kol išsiskirs sultys.

Tada tokiu būdu paruoštus agurkus reikia supilti į stiklainius ir pasterizuoti. Taip pat galite paruošti acto, aliejaus, cukraus, druskos ir pipirų marinatą.

Agurkų salotas taip pat galima paruošti su agurkais su odele ir be acto. Tada į agurkus dedama druskos ir cukraus, o visa dalis kelioms valandoms atidedama, kad agurkai išleistų sultis.

Tada įpilama aliejaus, supilama į stiklainius ir pasterizuojama.

Rekomenduojamas straipsnis: