Sezoniniuose vaisiuose, pavyzdžiui, braškėse, yra daugiausiai vitaminų ir mineralų, todėl nepraleiskite progos jų suvalgyti pagal savo skonį. Vasarą vaisiai yra ne tik skaniausi, bet ir sveikiausi. Taigi mėgaukitės gausybe braškių, aviečių, vyšnių, vyšnių, laukinių braškių, serbentų, kriaušių, agrastų, mėlynių ir abrikosų.
Šviežiai nuskinti jie turi daugiausiai maistinių medžiagų. Optimali dienos dozė yra du obuolio dydžio vaisiai, o mažesnių vaisių atveju - dvi stiklinės arba apie 200 g. Šią porciją geriausia padalyti į du patiekalus. Nepersivalgykime vaisių. Tiesa, jie yra puikus pranašumas mūsų sveikatai, tačiau jie taip pat turi daug paprastų cukrų. Valgant labai dideliais kiekiais, sunku sulieknėti, taip pat padidėja fermentacija žarnyne, o tai gali sukelti viduriavimą. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad perdozavus vaisiuose esančių medžiagų, gali pablogėti negalavimai, atsirandantys dėl kai kurių ligų.
Taip pat skaitykite: Kiek daržovių ir vaisių galite suvalgyti per vieną dieną? Vasaros terapija su daržovėmis ir vaisiais Kalorijų skaičiuoklė
Braškės detoksikuoja ir gerina jūsų nuotaiką
Braškės yra puikus vitamino C (net 60 mg / 100 g), vitamino A (30 mg) ir B grupės vitaminų šaltinis: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, t. Y. PP (0, 4 mg), folio rūgštis (20 mcg). Juose taip pat yra kalio (160 mg / 100 g), geležies (0,7 mg), magnio (12 mg), kalcio (22 mg), mangano (0,3 mg), fosforo (23 mg), cinko (0,3) mg), vario (0,1 mg).
Braškės palengvina geležies įsisavinimą iš kitų maisto produktų. Todėl verta juos valgyti, pavyzdžiui, po daržovių, kuriose gausu šio elemento. Jie yra diuretikai ir detoksikuojantys. Jie palaiko inkstų funkciją ir reguliuoja tulžies išsiskyrimą. Jie padeda pašalinti šlapimo rūgštį, todėl artritu sergantys žmonės turėtų jų daug valgyti. Jie pagerina riebalų ir baltymų virškinimą. Jie neutralizuoja kancerogenus, mažina kraujospūdį ir padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Braškės tinka jūsų nuotaikai.
Ką turėtumėte žinoti apie braškes?
Svarbu
- Vyšnių, slyvų ar abrikosų sėklose yra nuodingos prūsų rūgšties. Tai gali sukelti, pavyzdžiui, migreną. Štai kodėl taip svarbu kruopščiai pašalinti sėklas iš konservams skirtų vaisių.
- Daugiausiai maistinių medžiagų turi švieži vaisiai. Šaldyti maisto produktai yra šiek tiek mažiau vertingi. Mažiausiai vertingų elementų yra konservuose ir uogienėse, tačiau jie taip pat turės teigiamą poveikį sveikatai, jei į juos nepridėsime per daug cukraus.
- Kai kurie vaisiai, nors ir rūgštinio skonio, turi daug šarminių junginių, kurie neutralizuoja virškinimo sulčių perteklių. Dėl to jie padeda sutrikus virškinimui, rūgštingumui ir rėmeniui. Taip veikia, pavyzdžiui, raudonieji serbentai. Jei turime šių skrandžio problemų, šių vaisių sultis turėtume gerti du kartus per dieną. Tą patį padarys ir džiovinti abrikosai bei slyvos. Todėl labai gera praktika jų pridėti prie sunkiai virškinamų mėsos patiekalų.
Vyšnios lėtina senėjimo procesą
Vyšniose yra daugiau jodo, taip pat kalcio ir geležies, nei paprastai laikoma sveikesnėmis vyšniomis. Juose taip pat yra didelis kiekis vitaminų A, C ir B, taip pat flavonoidų.
Vyšnios neutralizuoja laisvųjų radikalų veikimą ir taip sulėtina odos senėjimo procesą. Jie valo organizmą nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų apykaitos produktų. Jie rekomenduojami žmonėms, sergantiems podagra, ir tiems, kurie nori to išvengti - valgant vyšnias sumažėja šlapimo rūgšties kiekis kraujyje. Kalis prisideda prie druskos pertekliaus pašalinimo iš organizmo, todėl šie vaisiai teigiamai veikia kraujotakos sistemą ir inkstus. Žalios vyšnios skrandyje išlieka ilgą laiką. Dėl šios priežasties trumpalaikiai vaisiai bus saugesni žmonėms, sergantiems pepsine opa arba jautriu virškinimo traktu. Jie išlaiko daug maistinės vertės, o sergantis skrandis juos daug geriau virškins.
Avietės puikiai tinka peršalus
Avietės yra gausus vitamino C ir skaidulų šaltinis. Juose yra šiek tiek kalcio ir geležies, vitamino E ir folio rūgšties, taip pat salicilo rūgšties. Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, verčia geriau įsisavinti geležį. Tai taip pat yra svarbus antioksidantas siekiant užkirsti kelią vėžiui. Kita vertus, folio rūgštis yra esminis nėštumą planuojančių moterų mitybos komponentas. Avietės taip pat padeda detoksikuoti kūną, kovoti su virškinimo sutrikimais ir viduriavimu. Šių vaisių sultys, geriamos peršalus, ramina kosulį. Jis taip pat pasižymi šildančiomis savybėmis dėl salicilo rūgšties, kurios sudėtyje yra. Aviečių lapų arbata, reguliariai geriama paskutinius tris nėštumo mėnesius, ramina gimdymo skausmus. Tai taip pat sumažina menstruacijų spazmus, jei juos reguliariai geriate likus kelioms dienoms iki kraujavimo pradžios.
Vyšnios stiprina kraujotakos sistemą
Vyšniose yra didelis kiekis vaisių rūgščių, įskaitant pektiną (ląstelienos rūšis), manganą, šiek tiek geležies, kalcio ir jodo. Jie yra geras kalio šaltinis ir gana geras vitaminas C. Vyšnios stabilizuoja širdį ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jie taip pat naudingi odai. Juose yra medžiagų, kurios neleidžia susidaryti navikams. Jie valo organizmą nuo nereikalingų medžiagų apykaitos produktų. Jie švelniai valo, todėl atleidžia nuo vidurių užkietėjimo. Jie ypač rekomenduojami niūriems valgytojams, nes gerina apetitą. Anemija sergantys žmonės turėtų jas prisiminti. Akių vokų plovimas džiovintų vyšnių žiedų antpilu padeda, pavyzdžiui, sergant konjunktyvitu. Kita vertus, reumatu sergantiems žmonėms rekomenduojamos vonios su papildomų jaunų vyšnių šakų antpilu.
SvarbuVaisiai yra vitaminų šaltinis. Bet jie taip pat apima:
- Skaidulos - gerina žarnyno peristaltiką, didina cholesterolio išsiskyrimą.
- Cinkas - padidina imunitetą, stiprina kaulus, plaukus ir nagus.
- Fitoestrogenai - augaliniai hormonai, palengvinantys menopauzės simptomus.
- Flavonoidai - neutralizuoja laisvuosius radikalus, užplombuoja indus, apsaugo nuo aterosklerozės ir vėžio.
- Fosforas - stiprina kaulus, gerina širdies ir inkstų darbą.
- Jodas - būtinas skydliaukei, turintis įtakos viso kūno, įskaitant įskaičiuotą, funkcionavimui. reguliuoja riebalų deginimą.
- Silicis - užsandarina kraujagysles, pagerina odos ir plaukų išvaizdą, pagreitina medžiagų apykaitą.
- Folio rūgštis - jos trūkumas nėštumo metu sukelia vaisiaus vystymosi defektus.
- Magnis - gerina koncentraciją, mažina kraujospūdį, ramina.
- Varis - padeda absorbuoti geležį, naudingą širdžiai ir kaulams.
- Kalis - apsaugo nuo hipertenzijos, ramina alergijos simptomus, valo.
- Kalcis - apsaugo dantis, kaulus ir širdį, palengvina alergijos simptomus.
- Geležis - būtina deguonies nešiojimo į visas kūno ląsteles procese.
Laukinės braškės padeda sergant žarnyno ligomis
Braškėse yra daug vitaminų C, B ir K, kalio ir skaidulų, šiek tiek kalcio, geležies, magnio ir antioksidantų. Laukinės braškės padidina atsparumą ligoms, padeda pašalinti toksiškus medžiagų apykaitos produktus ir ramina nervus. Jie rekomenduojami esant geležies trūkumui, podagrai ir kaip lengvas vidurius laisvinantis ir karščiavimą mažinantis vaistas. Jie yra paruošti ekstraktai, veiksmingi sergant žarnyno ir blužnies ligomis. Džiovinti vaisiai yra diuretikai ir nuo viduriavimo. Žalios yra naudingos ir mūsų grožiui. Jie balina strazdanas, tinka kaip kosmetika riebiai odai, o kartu su jogurtu - ir sausai odai. Jose, kaip ir braškėse, yra junginių, kurie gali sukelti alergines reakcijas. Todėl alergiški asmenys turėtų patikrinti savo reakciją į šiuos vaisius, pvz., Patrinti truputį sulčių ant subtilios dilbio odos. Jei nėra patinimo ar paraudimo, vaisiai neturėtų būti kenksmingi.
Serbentai yra priešuždegiminiai
Serbentai turi daug flavonoidų, pektinų ir vitamino C. Juoduosiuose serbentuose yra trigubai daugiau nei raudonųjų - pusės stiklinės vaisių pakanka kasdieniam šio vitamino poreikiui patenkinti. Odoje yra antibakterinių medžiagų, kurios veiksmingai kovoja su E. coli bakterijomis, kurios yra žarnyno negalavimų priežastis. Tie patys junginiai taip pat turi priešuždegiminių savybių, todėl arbata su juodųjų serbentų sultimis padeda, pavyzdžiui, sergant gerklės infekcijomis.
Juodieji serbentai taip pat yra diuretikai ir prakaitą skatinantys. Raudonos yra lengvai vidurius laisvinančios ir skatinančios apetitą. Jie neutralizuoja laisvųjų radikalų veikimą ir taip užkerta kelią vėžio bei širdies ir kraujagyslių ligų formavimuisi.
Agrastas gerina virškinimą
Jame yra daug vitamino C ir pektino, šiek tiek kalio, fosforo, natrio, kalcio, magnio ir geležies. Padidindamas tulžies gamybą, jis pagerina virškinimą. Jis turi priešuždegiminių savybių ir stiprina imuninę sistemą. Tai pagreitina medžiagų apykaitą ir dėl savo diuretikų savybių valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų apykaitos produktų.
Agrastai turėtų būti įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, ir tų, kurie laikosi lieknėjimo dietos. Jis taip pat rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo geležies stokos anemijos.
Mėlynės neutralizuoja laisvuosius radikalus
Uogose yra vitaminų A, C, PP ir B grupės vitaminų, taip pat vertingų elementų, pvz., Seleno, cinko, vario. Jie yra geras folio rūgšties, fitoestrogenų ir flavonoidų šaltinis. Jie taip pat turi daug pluošto. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, naikina virusus ir bakterijas, mažina blogojo cholesterolio kiekį. Juose yra medžiagų, kurios daro kraujagysles lankstesnes ir dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. Uogos rekomenduojamos žmonėms, turintiems silpną regėjimą. Jie užkerta kelią, be kita ko glaukoma ar katarakta. Jie pašalina toksinus iš organizmo, todėl juos rekomenduojama apsinuodyti įvairiais būdais. Jie apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų, pvz., Cistito. Kai jie yra žali, jie neutralizuoja vidurių užkietėjimą, o konservai gydo viduriavimą. Amerikinės šilauogės dėl folio rūgšties turtingumo rekomenduojamos pastoti planuojančioms ir vaiko laukiančioms moterims, nes jos palaiko tinkamą vaisiaus vystymąsi.
Obuoliai nuo vėžio
Jie yra geras vitamino C. šaltinis. Jie turi daug kalio, geležies, magnio, vario, silicio, cinko, beta-karotino, kvercitino ir daug pektino. Obuoliai slopina širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio vystymąsi ir uždaro indus. Verta juos valgyti nelupant, nes vertingų antioksidantų yra ir odoje bei iškart po ja.
Obuoliai padidina atsparumą infekcijoms, todėl juos reikėtų įtraukti į dažnai peršalusių žmonių racioną. Jie efektyviai valo organizmą nuo toksinų ir cholesterolio. Jie teigiamai veikia nagų, odos ir plaukų būklę. Žalias maistas ilgą laiką buvo vartojamas esant vidurių užkietėjimui, o troškintas viduriavimas - gydomas. Obuoliai ypač rekomenduojami liekninantiems žmonėms, nes jie greitai suteikia sotumo jausmą. Pektinai skrandyje suformuoja į želė panašią masę, kuri suriša riebalus ir cholesterolį ir apsunkina jų patekimą į kraują.
Abrikosai tinka sveikstantiems
Abrikosai yra labai geras beta-karotino ir skaidulų, fosforo, kalio ir B. vitaminų šaltinis, juose yra daug vitamino C ir kalcio. Jie padeda išvengti kraujotakos ligų ir vėžio. Jie mažina kraujospūdį. Jie taip pat pašalina patinimą, nes juose esančios medžiagos skatina šlapimo išsiskyrimą ir tokiu būdu iš organizmo atsikrato natrio ir vandens. Jie palaiko raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Be kitų, turėtų būti naudojami abrikosai žmonių, sergančių osteoporoze. Jie taip pat labai rekomenduojami sveikstantiems, nes jie pagreitina grįžimą į pilną jėgą. Norėdami išsaugoti džiovintus abrikosus, naudojamos medžiagos, galinčios išprovokuoti astmos priepuolį. Tačiau alergiškiems žmonėms nereikia visiškai atsisakyti šių skanių vaisių - tereikia juos kruopščiai nuplauti.
Beržai padidina imunitetą
Be vitamino C, persikuose yra daug kalio ir beta-karotino, kuris organizme virsta vitaminu A. Jie taip pat turi B grupės vitaminų, vitamino PP, magnio, geležies ir kalcio. Persikus - įskaitant plaukuotą odą - lengva virškinti. Be to, jie padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir nuodingų medžiagų apykaitos produktų. Jie pasižymi švelniomis vidurius laisvinančiomis savybėmis, todėl žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, jų neturėtų būti gaila. Dėl mineralinių elementų ir vitaminų turtingumo persikai yra būtini vegetarų ir sveikstančiųjų racione.
Slyvos puikiai tinka vidurių užkietėjimui
Slyvose yra daug pektinų, organinių rūgščių, flavonoidų, vitaminų A ir E, šiek tiek C, B grupės vitaminų, magnio, geležies, fosforo ir kalcio. Slyvose esančios medžiagos neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Taigi jie užkerta kelią, pavyzdžiui, aterosklerozei ar širdies ligoms. Jie rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Džiovinti vaisiai ir iš jų pagamintas kompotas taip pat turi vidurius laisvinančių savybių. Juose skaidulų yra septynis kartus daugiau nei šviežiuose, tačiau jie yra kaloringesni. Slyvos lėtina odos senėjimą, todėl jas reikėtų įtraukti, pavyzdžiui, į moterų, norinčių kuo ilgiau išlaikyti savo odą lygią ir elastingą, racioną. Jie naudingi ir patyrusiems stresą - gerina nuotaiką ir padeda nuraminti nervus. Žmonės su jautriu skrandžiu tikrai neturėtų persistengti. Slyvos - kai jų valgome per daug - išpučia ir sukelia viduriavimą.
Kriaušės mažina kraujospūdį
Kriaušėse yra daug kalio, skaidulų, geležies ir vitamino C, taip pat daug paprastų cukrų. Jie yra gana kaloringi. 100 g yra apie 60 kcal. Jie padeda reguliuoti kraujospūdį, todėl turėtų būti įtraukti į hipertenzija sergančių žmonių racioną. Jie skatina virškinimą ir žarnyno peristaltiką, pašalina vidurių užkietėjimą. Jie taip pat turi šlapimą varančių savybių, todėl žmonės, turintys šlapimo takų uždegimą ar inkstų akmenligę, turėtų juos valgyti. Kriaušės taip pat rekomenduojamos žmonėms, kuriems gresia anemija. Džiovintas kompotas turi karščiavimą mažinančių savybių. Maži „grūdeliai“, iš kurių susidaro kriaušių mėsa, lieka nesuvirškinti ir gali dirginti žarnyno gleivinę. Kriaušės taip pat nebus naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sutrikimų, nes juose yra didelis kiekis sorbitolio - paprasto cukraus, sukeliančio vidurių pūtimą. Dėl didelio kaloringumo jie nerekomenduojami liekninantiems.
mėnesinis „Zdrowie“
