Dietos poveikis jūsų genams - kodėl esate tai, ką valgote

Dietos poveikio sveikatai negalima pervertinti. Kūno funkcionavimas, gera būklė ir ligų rizika labai priklauso nuo dietos. Pasirodo, kad dieta daro įtaką epigenomui - kiekvienam organizmui būdingų medžiagų rinkiniui, turinčiam galimybę prisijungti prie genų ir daryti įtaką jų veiklai. Be to, naujausios mokslinės ataskaitos rodo, kad dieta tiesiogiai veikia DNR seką. Vystantis mokslui paaiškėja, kad posakis „Tu esi tai, ką valgai“ įgauna vis daugiau tiesioginės prasmės.

Taip pat skaitykite: Veiksminga ir sveika mityba: tiesos ir mitai Sąnarių dieta padės esant uždegimui ir sąnarių skausmams Dieta chemoterapijos metu ir po jos - meniu ir taisyklės

Tobulėjant medicinos ir mitybos mokslams, vis daugiau kalbama apie dietos poveikį sveikatai. Valgomo maisto kokybė ir maistinė vertė turi įtakos medžiagų apykaitos procesams, hormonų sekrecijai, kraujo sudėčiai, membranų ir kitų ląstelių elementų struktūrai bei kaulų tankiui. Iš tikrųjų bendra kūno sveikata labai priklauso nuo dietos. Tai yra dėl to nuo cikliško kūną formuojančių ląstelių mirimo proceso ir nuolatinio naujų, kuriems būtinos tinkamos maistinės medžiagos, atsiradimo. Didėjanti mokslinė patirtis rodo, kad dieta gali sumažinti daugelio ligų riziką, net jei kam nors tenka genetinė našta.Kyla klausimas, kaip giliai dieta gali trukdyti žmogaus kūno struktūrai. Maisto ir genų santykis gali būti labai artimas.

Epigenomo priklausomybė nuo dietos

Tai, ką mes valgome, keičiasi genetinės medžiagos skaitymo ir genų sekos pokyčiais.

Genetinė medžiaga ir jos „skaitymo“ pagrindu pagaminti produktai nėra pastovūs ir nekinta per visą gyvenimą. Joms įtakos turi daugybė veiksnių, o vienas svarbiausių yra dieta, modifikuojanti epigenomą. Epigenomą sudaro įvairios cheminės medžiagos ir baltymai, kurie gali prisijungti prie DNR ir moduliuoti jos aktyvumą „įjungdami“ ir „išjungdami“ genus. Dėl to jie daro įtaką atskirų baltymų gamybai ar slopinimui ląstelėse. Epigenominiai junginiai vadinami žymenimis. Jie nekeičia DNR sekos, tačiau daro įtaką geno informacijos nuskaitymo būdui. Žymekliai gali būti perduodami iš langelio į langelį, dubliuojami ir paveldimi per kitą kartą. Dieta gali stipriai paveikti epigenomą. Beveik visi ląstelių genai priklauso nuo maistinių medžiagų, kurias tiekia maistas, tai patvirtina tyrimai su mielėmis - labai paprastais organizmais, tačiau jų ląstelių mechanizmai panašūs į žmones. Kembridžo universiteto biochemiko Markuso Ralserio eksperimentas parodė, kad iš maisto išsiskyrusios maistinės medžiagos pakeitė genų funkciją ir baltymų gamybą. Klasikiniu požiūriu, genai kontroliuoja maistinių medžiagų iš dietos panaudojimą didesnių dalelių susidarymui. Pasirodo, gali būti ir priešingai - ląstelių metabolizmas, maistinių medžiagų prieinamumas ir jų suskaidymo būdas turi įtakos genų veiklai.

Dietos poveikis sveikatai: DNR seka

Naujausi moksliniai pranešimai rodo, kad dietos įtaka dar stipresnė. Tai ne tik keičia epigenomą ir įtakoja genetinės medžiagos „skaitymą“, bet ir gali visam laikui pakeisti DNR seką. Dr. Stevenas Kelly ir jo doktorantė Emily A. Seward iš Oksfordo Augalų mokslų katedros atliko dviejų tipų parazitinių mikroorganizmų - bakterijų - eksperimentą.Moliuskai ir eukariotaiKinetoplastida, kurie užkrečia įvairias augalų ir gyvūnų rūšis ir taip minta visiškai skirtingais ingredientais. Tuo pačiu metu jie turi bendrą protėvį, todėl jų genetinė medžiaga yra panaši.

Kaip koduojama genetinė medžiaga?

DNR grandinė susideda iš įvairių elementų, o svarbiausi aptartame eksperimente yra azoto bazės - adeninas, guaninas, citozinas ir timinas. Skirtingos aminorūgštys sintetinamos priklausomai nuo azoto bazių eilės DNR grandinėje. Viena aminorūgštis susidaro naudojant tris azoto bazes, esančias greta viena kitos (tripletas). Svarbu tai, kad žmogaus DNR yra 64 skirtingi trynukai, koduojantys 20 aminorūgščių. Tai reiškia, kad vieną aminorūgštį gali užkoduoti skirtingi trynukai.

Genomo biologijoje paskelbtas tyrimas parodė, kad eksperimentinių mikroorganizmų DNR seka keičiasi priklausomai nuo azoto prieinamumo racione. Kuo turtingesnė azoto (daug baltymų turinti) dieta, tuo daugiau azoto turinčių bazių yra genetinėje medžiagoje. Priešingai, dieta, kurioje yra mažai azoto (su dideliu angliavandenių kiekiu), teikia pirmenybę bazėms, kuriose yra mažiau azoto. Nepaisant šių DNR grandinės skirtumų, tie patys genai vis tiek yra koduojami, nes azoto bazės sekų pokyčiai vyksta tik tripletuose, kurie koduoja tas pačias amino rūgštis.

Eksperimento rezultatai parodė neatrastą ryšį tarp ląstelių metabolizmo ir evoliucinių pokyčių, atsirandančių dėl pokyčių DNR grandinėje. Jie pateikia išankstinę informaciją, kaip genetinė medžiaga gali pasikeisti dėl organizmo prisitaikymo prie skirtingų dietų. Tai taip pat paaiškina, kodėl glaudžiai susiję organizmai turi tokią skirtingą DNR. Be to, paaiškėja, kad remiantis genetinės medžiagos analize galima nustatyti glaudžiai susijusių organizmų mitybos tipą. Dietos įtakoje pakeista ląstelių apykaita yra tik vienas elementas, turintis įtakos genų sekai, tačiau šis ryšys yra labai stiprus ir patvirtina populiarų teiginį, kad mes tikrai esame tai, ką valgome.

Dietos poveikis sveikatai: pavyzdžiai, patvirtinti moksliniais tyrimais

Tėvo dieta daro įtaką palikuonių sveikatai, nes spermoje perduodama epigenetinė informacija, įskaitant DNR metilinimas.

• Kornelio universiteto mokslininkai, išanalizavę „1000 genomų projekto“ medžiagoje esančius duomenis, rado įrodymų, kad vegetariškos dietos, vartojamos netinkamu omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių santykiu su maistu, padidina lėtinio uždegimo riziką, kuri sukelia širdies ligos ir storosios žarnos vėžys. Tai yra pirmoji išvada, kad yra dietos sukeltos specifinio geno mutacijos. Remiantis duomenų analize, padaryta išvada, kad vegetariška dieta, daugeliui kartų taikoma Indijos Punos rajono gyventojams, gali sukelti daug dažnesnes geno, atsakingo už ilgos grandinės polinesočiųjų riebalų rūgščių apykaitą, mutaciją.

• Remiantis 2011 m. Patirtimi su augalų mikroRNR (genetinės medžiagos rūšimi), buvo įrodytas glaudus ryšys tarp maisto biochemijos ir jį valgančio organizmo biochemijos. Laboratorinių gyvūnų, taip pat ir žmonių, buvo aptiktos jų kraujyje cirkuliuojančios augalų mikroRNR dalelės, turinčios įtakos genų raiškai, t. Y. Procesui, kurio metu gaminami genetinėje medžiagoje saugomi produktai. Nanjingo universiteto mokslininkai nustatė, kad tyrime dalyvavusių kinų kraujyje labiausiai paplitusi mikroRNR buvo ryžių RNR, pagrindinis maisto ingredientas. Tyrimas su pelėmis parodė, kad ryžių mikroRNR jungiasi su gyvūno pasiuntine RNR, tokiu būdu užkertant kelią konkretaus geno ekspresijai. Eksperimentas parodė, kad mikroRNR buvimas sumažino receptorių kiekį kepenyse, atsakingus už „blogojo“ MTL cholesterolio pašalinimą, ir padidino MTL kiekį kraujyje.

• Atlikus epidemiologinių ir molekulinių tyrimų analizę nustatyta, kad nėščios moters mityba veikia jos epigenomą ir vaisiaus epigenomą, todėl daro ilgalaikį poveikį vaiko sveikatai. Pasak Sautamptono universiteto prenatalinės mitybos specialistės Karen Lillycrop, motinos mityba priklauso nuo kūdikio rizikos išsivystyti atsparumui insulinui, 2 tipo cukrinio diabeto, aukšto kraujospūdžio, širdies ligų ir nutukimo.

• Dėl tėvo mitybos pasikeitęs epigenomas gali turėti įtakos kūdikio medžiagų apykaitai, imuninės sistemos vystymuisi ir ligų rizikai.

Šaltiniai:

1. Seward EA, Kelly S., Dietinis azotas keičia parazitinių mikroorganizmų kodonų šališkumą ir genomo sudėtį, Genomo biologija, 17: 226, doi: 10.1186 / s13059-016-1087-9 Mokslininkai atskleidžia genetinius įrodymus, kad „mes esame tai, ką valgome“, https : //www.sciencedaily.com/releases/2016/11/161115111720.html
2. Caspermeyer J., Ar mes valgome? Vegetariškos dietos, nuolatinio žmogaus genomo formavimo, siekiant pakeisti individualią vėžio ir širdies ligų riziką, įrodymai, molekulinė biologija ir raida, 2016, doi: 10.1093 / molbev / msw076
3. Tai, ką valgote, daro įtaką jūsų genams: ryžių RNR gali išgyventi diegstioną ir pakeisti genų ekspresiją, http://blogs.discovermagazine.com/80beats/2011/09/21/what-you-eat-affects-your-genes-rna- iš ryžių gali išgyventi virškinimą ir pakeisti genų ekspresiją / #. WGoKVPnhDIU
4. Medžiotojas P., Mes esame tai, ką valgome. Dietos, evoliucijos ir ne genetinio paveldėjimo ryšys, EMBO Reports, 2008, 9 (5), 413-415
5. http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/02/22/you-are-what-you-eat.aspx

Kaip sveikai mesti svorį - psichodietetikų patarimai

Kiekvienas iš mūsų svajoja apie liekną ir formingą figūrą. Tačiau ne visi svorio metimo būdai yra naudingi mūsų sveikatai. Kaip išmintingai ir sveikai mesti svorį? Klausykite mūsų eksperto - psichodietologo ir sveikatos trenerio Elżbietos Lange.

Kaip sveikai mesti svorį - psichodietetikų patarimai

Mes kuriame savo svetainę rodydami reklamą.

Blokuodami skelbimus neleidžiate mums kurti vertingo turinio.

Išjunkite „AdBlock“ ir atnaujinkite puslapį.