Grybų sriuba: kalorijos, maistinės savybės

Grybų sriuba ruošiama iš džiovintų arba šviežių ar šaldytų grybų. Grybų sriuba yra pati populiariausia atostogų metu. Ant lenkiško stalo dažniausiai pasirodo grybų sriuba su bulvėmis ar makaronais. Kokios yra grybų sriubos maistinės vertės? Kiek kalorijų turi grybų sriuba?

Turinys:

1. Grybų sriuba: kalorijos (kcal), savybės
2. Grybų sriuba: 100 g maistinės vertės
3. Grybų sriubos idėja

Grybų sriuba yra sriuba, paruošta iš džiovintų, šviežių ar šaldytų grybų, pvz., Voveraičių, lauro baravykų. Raudonieji grybai, grybai ir baravykai taip pat yra puikūs kaip pagrindinis sriubos ingredientas. Galite derinti skirtingas grybų rūšis arba naudoti tik vieną.

Grybų sriuba verdama daržovių arba mėsos ir daržovių sultinyje, pridedant makaronų, užpiltų makaronų ar bulvių, dažniausiai pagardinamų grietinėle, pienu arba miltais ir riebalais.

Ant lenkiškų stalų, ypač apie Kalėdas, dažniausiai būna Kūčių vakaro grybų sriuba su bulvėmis ar makaronais. Kita vertus, grybų sriuba Vakarų Europos virtuvėse dažniausiai randama kaip grybų kreminė sriuba. Kita vertus, Šiaurės Amerikoje grybų sriuba yra konservuota kondensuota sriuba.

Taip pat žiūrėkite: Kaip paruošti džiovintų grybų sriubą

Grybų sriuba: kalorijos (kcal), savybės

Grybų sriuba turi mažai kalorijų - 100 g sriubos suteikia tik 39 kalorijas. Grybų sriubos kaloringumas priklauso nuo sultinio, iš kurio ji buvo paruošta, prieskonių rūšies ir grybų. Grybų sriuba su daržovių sultiniu yra mažiau kaloringa nei paruošta su mėsos ir daržovių sultiniu.

Grybų sriuba su pienu yra mažiau kaloringa nei sriuba su grietinėle arba miltais ir riebalais. Šviežių grybų sriuba pasižymi mažesne kaloringumu nei sriuba, paruošta su džiovintais grybais.

Dėl kaloringumo grybų sriuba rekomenduojama laikytis dietos. Tačiau verta jį paruošti ant daržovių sultinio ir pagardinti pienu - tada jo kaloringumas bus mažesnis.

Grybų sriubos negalima įtraukti į racioną žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis ir turintiems virškinimo problemų, nes ji sunkiai virškinama. Deja, grybų sriuboje nėra daug vitaminų ir mineralų. Grybų sriubos lėkštė šiek tiek padengia kasdienius šių ingredientų poreikius.

TAIP PAT SKAITYKITE:

• BIGOS - kalorijos, maistinės vertės. Ar bigai sveiki?
• KARPAS: maistinės vertės ir kalorijos. Ar karpiai sveiki?
• Łazanki - maistinės vertės. Kiek kalorijų turi makaronai?
• Koldūnai - maistinės vertės, kalorijos (kcal)
• Graikiško stiliaus žuvis - maistinė žuvų vertė graikų kalba
• Kopūstai su žirniais: kalorijos (kcal) ir maistinės vertės
• HERING - savybės, maistinės vertės, kalorijos

Verta žinoti

Grybų sriuba - maistinės vertės 100 g

Kalorijų vertė - 39 kcal
Baltymai - 0,7 g
Riebalai - 2,6 g

- sočiųjų riebalų - 0,47 g
- mononesočiųjų riebalų - 0,6 g
- polinesočiųjų riebalų - 1,42 g

Cholesterolis - 0,0 mg
Angliavandeniai - 3,3 g
Skaidulos - 0,3 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Natris - 340,0 mg (23%)
Kalis - 31,0 mg (0,7%)
Kalcis - 7,0 mg (0,7%)
Fosforas - 12,0 mg (1,7%)
Magnis - 2,0 mg (0,5%)
Geležis - 0,09 mg (0,9%)
Cinkas - 0,06 mg (0,5%)

Vitaminai

Vitaminas A - 1,0 µg (0,1%)
Vitaminas E - 0,24 mg (2,4%)
Vitaminas B1 - 0,006 mg (0,5%)
Vitaminas B2 - 0,008 mg (0,6%)
Niacinas - 0,17 mg (1,0%)
Vitaminas B6 - 0,007 mg (0,5%)
Vitaminas B12 - 0,0 µg (0%)
Vitaminas C - 0,0 µg (0%)
Vitaminas D - 0,1 µg (0%)

Maistinė vertė: USDA,% rekomenduojama dienos norma, pagrįsta Ir mitybos standartais, 2012 m

Grybų sriubos idėja

Grybų sriubai paruošti reikės daržovių, šviežių ar šaldytų grybų, svogūno, bulvių, rapsų aliejaus, lauro lapų, kvapiųjų pipirų, druskos, pipirų ir krapų.

Nuplautos ir nuluptos daržovės supjaustomos gabalėliais ir pridedami prieskoniai. Iš jo ruošiamas nuoviras. Į keptuvę dedami troškinti grybai ir svogūnai iš keptuvės, galiausiai bulvės. Sriuba yra paruošta, kai ingredientai yra minkšti.

Rekomenduojamas straipsnis:

Raudonasis barštis - maistinės vertės, kalorijos Apie autorę Marzena Masna, SOS dietologų dieta, dietinis maitinimas, Varšuva Varšuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventė. Profesinės patirties ji įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželio komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina savo žinias dalyvaudama tinkamos mitybos, taip pat dietos prevencijos ir ligų dietos terapijos konferencijose. Šiuo metu „SOS Diet“ dietologas, dietinis maitinimas, kur jis konsultuoja mitybos patarimus klientams, kuria receptus, ruošia meniu ir prižiūri patiekalų kokybę.

Skaitykite daugiau šio autoriaus tekstų